Підлива з помідорів - покроковий рецепт з фото як приготувати
Осінь - саме час збирати помідори, робити з них заготовки, салати, аджику та інші смаколики. Підлива з помідор може служити заправкою або приправою для м'яса, наприклад шашлику. Ще помідорна паста хороша, щоб полити нею макарони, рис або картоплю. А взагалі, вона настільки смачна і ароматна, що її можна просто викласти на булочку і з'їсти. Помідори - прекрасний яскраво-червоний плід кисло-солодкого смаку. Протягом усього літа їх використовують повсюдно: в борщ, в салат, в спекотне, в овочеве рагу. Але не менш смачно подати просто нарізані помідори до столу. Для заправки ідеально вибирати плоди на ринку. Вони не повинні бути м'якими, але разом з тим нехай помідори будуть яскраво-червоні і щільні. Тоді в них буде більше м'якоті, а частина з зернами і соком - поменше. Звичайно ж, підливу не треба готувати з тепличних помідорів. Краще вибирати томати, вирощені на відкритому сонці. Якщо ви помітили, смак їх разюче відрізняється від тепличних.
складові
- Помідори - 1 кг
- Цибуля ріпчаста - 2 шт.
- Рослинна олія - 2 ст.л.
- Цукор - 2 ст.л.
- Кориця - ½ ч.л.
інформація
соус
Порцій - 4
Час приготування - 30 хв
Підлива з помідорів: як приготувати
Помідори необхідно помити і просушити на серветці, серединку вирізати. Потім розрізати їх на частини і перемолоти блендером до однорідної маси. Можна попередньо зняти шкірку, щоб вона не потрапляла в заправці. Але якщо у вас потужний агрегат, вона вся повинна перемолоти.
Лук ріжеться півкільцями. І кладеться на гарячу сковороду з маслом.
Лук потрібно трохи присмажити або «засклити», а потім вилити в нього вийшло пюре з помідорів.
Коли все закипить в сковороді, додати цукор і корицю.
Подавати підливу можна в піалках з гілочкою петрушки в якості прикраси.
Найцікавіші новини:
Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цього смачного страви в домашніх умовах? Тоді поділіться ним з друзями:
