Підлива з курячого філе

Як смачно і швидко приготувати ситний вечеря, не витративши при цьому багато зусиль. Є відмінне рішення цього нелегкого завдання. Підлива з курячого філе прекрасно поєднується з будь-яким гарніром. Це може бути відварну картоплю. будь-яка крупа, овочі або макарони.

Рецепт підливи з курячого філе

куряче філе - 500 г;
цибулина - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
томатна паста - 2 ст. ложки;
борошно - 2 ст. ложки;
вода - 1,5 ст .;
мелений перець, зелень - за смаком;
лавровий лист, сіль;
масло рослинне.

Отже, куряче філе промиваємо, обсушуємо рушником і нарізаємо м'ясо невеликими шматочками. Цибулину очищаємо від лушпиння, шаткуємо півкільцями, а моркву подрібнюємо тонкою соломкою. Далі беремо глибоку сковороду, наливаємо рослинне олію, розігріваємо його і опускаємо в нього шматочки філе. Коли масло злегка обжарится, додаємо цибульку і моркву. Готуємо всі разом до тих пір, поки обсмажування добре не підрум'яняться. Після цього всипаємо борошно і заливаємо кип'яченою водою. Ретельно все розмішуємо, кладемо томатну пасту і приправи. Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо підливу з курячим філе на невеликому вогні, до повної готовності. В самому кінці можете додати свіжу, дрібно порізану зелень.

Смачна підлива з курячого філе з грибами

куряче філе - 400 г;
цибулина - 2 шт .;
свіжі шампіньйони - 300 г;
вершки - за смаком;
сіль і перець.

Куряче філе нарізаємо тонкими смужками і обсмажуємо в оливковій олії разом з подрібненою цибулею. Через 20 хвилин додаємо нарізані пластинами гриби, перемішуємо, солимо і перчимо. Вливаємо трохи води, протушіваем підливу ще хвилин 10, після чого додаємо вершки і знімаємо з вогню.

Підлива з курячого філе зі сметаною

куряче філе - 400 г;
цибулина - 1 шт .;
сметана - 3 ст. ложки;
борошно - 3 ст. ложки;
куркума, приправа для курки і сіль - за смаком;
зелень - за бажанням.

Беремо куряче філе і ріжемо його маленькими порційними шматочками. Потім м'ясо викладаємо на розігріту сковороду з маслом і обсмажуємо 5 хвилин, постійно, помішуючи. Після цього посипаємо до смаку спеціями і готуємо підливу ще хвилинки 2 на слабкому вогні. Цибулину очищаємо від шкірки, нарізаємо дрібними шматочками і додаємо до м'яса. Як тільки ви побачите, що цибуля і курка практично готові, вливаємо трохи кип'яченої не холодною води і додаємо сметану. Гарненько розмішуємо все, вимикаємо вогонь, накриваємо кришкою і залишаємо підливу настоятися.