Переробка молока в домашніх умовах як бізнес

Жителі сільської місцевості в даний час дуже рідко тримають молочну худобу, і до господарів корів або кіз часто вишиковується черга за екологічно чистим продуктом.

Але якщо є попит, то чому б не запропонувати більше? Чому б не використати як бізнес-ідею переробку молока в домашніх умовах?

Переваги молочного бізнесу

Займатися переробкою молока стало вигідно, адже виробники молочної продукції отримують такі пільги:

• дотації з бюджету;
• звільнення від районних і обласних податкових виплат;
• відстрочка основних податків.

Ці пільги дозволяють багатьом підприємцям почати своє маленьке прибуткова справа.

Що потрібно для відкриття

Як і будь-який підприємницьку справу, перероблення молочної продукції вимагає юридичного оформлення бізнесу і вкладення фінансових коштів.

Юридично на початковому етапі буде потрібно оформити наступні документи:

• Свідоцтво про приватне підприємництво.
• Дозвіл на роздрібну торгівлю виробленими з молока продуктами (на перших порах це може бути невеликий кіоск перед будинком або продаж з машини на сільськогосподарському ринку).
• Ветеринарне свідоцтво встановленого зразка для молочних тварин, якщо планується козяче або коров'яче молоко виробляти самостійно.
• Довідка, що підтверджує санітарні норми приміщення по розведенню корів для поставок сировини на переробку.

Далі буде потрібно додатково придбати кіз або корів (кількість тварин залежить від планованого обсягу виробництва).

На перших порах, особливо якщо немає можливості доглядати за великим стадом, можна скуповувати молоко у інших виробників за оптовими цінами.

Закупівельна оптова ціна складає приблизно 24 рубля за літр, а витрати на отримання - вдвічі менше. Здавалося б, непотрібні витрати.

Але, можливо, комусь вигідніше буде купувати молоко і виробляти більше вершків або сиру, ніж витрачати час на догляд за стадом.

Але чи вигідно закуповувати молоко у населення? Наприклад, на виробництво 1 кг сметани йде близько 3 л вихідної сировини.

У цьому випадку прибуток буде більше, якщо тримати своє стадо, але у випадку з закупівлями можна збільшити обсяг продукції в будь-який момент і не залежати від рівня надоїв.

Також буде потрібно придбати міні-цех по переробці продуктів.

Розцінки на міні-цеху розрізняються за обсягом перероблюваної продукції та наявним у апаратури функцій. На початковому етапі рекомендується придбати просту, недорогу модель.

Таким чином, покупка тварин і придбання апаратури потребуватиме вкладень в середньому 70-150 тис. Руб, при цьому щомісячний прибуток становитиме 20-50.

Як почати працювати

Перш ніж купувати тварин і апаратуру, варто скласти план, за яким доведеться працювати.

У ньому необхідно врахувати:

• Витрати на покупку тварин.
• Трудовитрати на догляд за збільшенням стадом (можливо, доведеться наймати постійних або сезонних робітників).
• Спосіб доставки продукту в переробний цех (вартість бензину, якщо сировина доставляється самостійно, або додаткові витрати на оплату послуг водія).

Далі в плані підвести підсумки і розрахувати приблизні витрати, а також очікуваний прибуток.

Цифру прибутку сильно завищувати небажано, адже бувають різні обставини.

Наприклад, в посушливий сезон надої різко падають, і після на відновлення молочності буде потрібно якийсь час, а значить, в цей період сильно знизиться і продуктивність міні-цеху.

Ця неприємність торкнеться не тільки тих, хто утримує власні стада, а й тих, хто працює на об'єкті придбання сировину - його вже неможливо буде закупити в необхідній кількості.

Розбіжність запланованого і реального результатів може призвести до розчарування, хоча всі неприємності тимчасові, навіть невеликі збитки (найбільш ймовірні втрати бажано згадати в плані) можливі на всіх етапах ведення бізнесу.

Але, підрахувавши витрати і прибуток і навіть почавши наводити в дію пункти плану, не варто зупинятися на досягнутому.

Рекомендується в якості стимулу скласти довгостроковий бізнес-план з зразковими датами розширення виробництва і збільшення торгового асортименту.

Зовсім безпечний бізнес

Для кого-то, особливо для людей пенсійного віку, сума в 70-150 тис. Руб. здається величезною, а хтось просто не впевнений у своїх здібностях і побоюється починати нову справу з боязні прогоріти.

Але є і безпечний спосіб відкриття свого дела.В чому він полягає?

У більшості людей, що мають молочних тварин, напевно є сепаратор для особистих потреб, або його можна придбати (вартість складе від 5 тис. Рублів - вона залежить від фірми-виробника і від обсягу виконуваних функцій).

Виробляючи за допомогою сепарує приладу сметану, вершки або сир, можна почати свій маленький бізнес.

Для відкриття свого міні-підприємства буде потрібно:

• Оформити перераховані вище юридичні документи.
• Придбати 1 корову або 2-3 кози (витрати складуть 15-30 тисяч рублів, залежно від породи тварин і їх молочності). На перших порах можна обійтися без покупки худоби, а підшукати постійних постачальників сировини.

Далі можна починати працювати. У перший час сир, сметану або сир можна реалізовувати з машини на колгоспному ринку або пропонувати постійно купують молоко клієнтам.

Переконавшись в прибутковості відкритого справи, можна поступово докуповувати необхідне обладнання і збільшувати виробництво.

За даними економічних досліджень, переробка молока в домашніх як бізнес за підтримки держави є вдалим почином відкриття власного невеликого справи і для заробітку стартового капіталу для подальшого розширення виробництва.

Можливо, чиясь маленька ферма з домашнім сепаратором з часом перетвориться на величезний молокозавод.

Останні записи

цікаві посилання

Here are some interesting links for you! Enjoy your stay :)

Організація власної справи з виготовлення. Як скласти план бізнесу з виготовлення.