Пеленгас, запечений в духовці цілком - рецепт з фото

Запечена пеленгас - це смачно, апетитно і ситно. Мені дуже подобається ця риба, так як вона не містить дрібних кісток, а саме м'ясо - соковите. Готую пеленгаса часто і в різних варіаціях: з овочами, з цитрусовими або в сметані. Цього разу вирішила запекти пеленгаса в духовці цілком, змастивши рибку сметаною. Риба за цим рецептом вийшла незвичайною ніжною і ароматною. Спробуйте приготувати і вам обов'язково сподобається.

Для приготування пеленгаса, запеченого в духовці цілком, знадобиться:

картопля - 400 г;

ріпчаста цибуля - 2 шт .;

прованські трави - за смаком;

сметана - 4 ст. л. (Я готувала з домашньою сметаною, але можна взяти і покупну).

Підготувати необхідні інгредієнти.

Очистити луску з пеленгаса, видалити зябра і нутрощі. Рибку добре промити під проточною водою. Натерти сіллю пеленгаса і всередині, і зовні.

Для того щоб пеленгаса не підгоріли і приготувалися рівномірно, знадобляться овочі, які послужать в майбутньому гарніром. Картоплю і цибулю очистити і нарізати невеликими шматочками довільної форми, перемішати, посолити, посипати прованськими травами. Овочі викласти на деко, застелене пекарської папером.

На картоплю і цибулю викласти пеленгасів.

Кожну рибку рясно змастити сметаною. Духовку розігріти до 180 градусів і запікати пеленгаса 45 хвилин.

Ароматна, соковита і дуже смачна рибка готова. Подати пеленгаса, запеченого в духовці цілком, до столу в теплому вигляді.

Готуйте з любов'ю!