Печеня зі свинини з картоплею і солоними огірками рецепт з фото в духовці
Хоч на дворі вже весна, але вечора ще холодні, і так приємно в цей час зігрітися дуже ситним і смачним блюдом. Пропоную вам печеня з свинини з картоплею і солоними огірками. Рецепт з фото навчить готувати його в духовці в горщику. А додавання в блюдо огіркового розсолу надає йому особливу пікантність.
Складові:
- свинина - 500 грам,
- картопля - 800 грам,
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- морква - 1 шт.
- солоний огірок - 1 шт.
- розсіл - 1 склянка,
- лавровий лист - 2-3 шт.
- перець чорний горошком - за смаком,
- сіль, спеції, мелений чорний перець - за смаком,
- рослинне масло - для смаження.
1. Необхідні інгредієнти.
2. М'ясо необхідно добре вимити, просушити паперовими кухонними рушниками і нарізати невеликими кубиками.
3. Потім обсмажити його на сковороді з додаванням невеликої кількості рослинного масла до напівготовності і освіти красивою рум'яної скоринки.
4. Обсмажене м'ясо викладаємо в заздалегідь підготовлені керамічні горщики для запікання.
5. Морква дрібно шаткуємо соломкою або натираємо на крупній тертці, цибулю нарізаємо кубиками.
6. Обсмажуємо їх разом на тій же сковороді, де до цього обсмажувалося м'ясо.
7. Обсмажені овочі закладаємо в горщики поверх м'яса.
8. Солоні огірки нарізаємо тонкою соломкою. По суті, в блюдо повинен йти тільки огірковий розсіл, але додавання самих огірків дає більше пікантності страві.
9. Картопля необхідно нарізати середніми кубиками.
10. Закладаємо нарізані огірки в горщики. А також кладемо в кожен горщик по половинці лаврового листа, кілька горошин чорного перцю і спеції за смаком. Сіль можна не додавати, так як розсіл і огірки досить солоні. Але як то кажуть, на смак і колір.
11. Картопля закладаємо останнім, потім вливаємо в кожен горщик розсіл (у мене вийшло по чотири столові ложки на один горщик) і один стакан води. А для того, щоб картопля була більш розсипчастим, додаємо в кожен горщик по невеликому шматочку вершкового масла. Ставимо горщики в духовку на 30 хвилин, при температурі 190 градусів.
12. Ось і все, печеня з свинини з картоплею і солоними огірками "Покровський трактир" готове. Приємного вам апетиту!
Ще простіше готується печеня в мультиварці.
- Печеня з картоплі з м'ясом і грибами в горщиках
- Домашня печеня з свинини з картоплею
- Печеня в мультиварці (тушкований молода картопля зі свининою)
- Жарке по домашньому
- Печеня в горщиках з куркою і картоплею
- Печеня з телятини або свинини
- Ситне печеня з курки та картоплі
- Печеня з яловичини з картоплею
