Печеня з курки - покроковий рецепт з фото готового блюда

приготування

Печеня з курки - просте і смачне блюдо, яке не вимагає великих витрат ні часу, ні фінансів, але напевно припаде до вподоби багатьом. М'ясо курки справедливо називають дієтичним, адже воно легко засвоюється і містить мало калорій. Інгредієнти страви готуються переважно з допомогою гасіння або запікання. А це цілком відповідає принципам здорового харчування. Втім, це блюдо відкриває широкий простір для творчості, тому як приготувати печеню з курки можна самими різними способами, використовуючи і горщики, і мультиварку, і звичайну жаровню. При цьому і список складових у кожної господині свій. Хтось любить побільше зелені, іншим приємніше замість томатної пасти використовувати цільні помідори. А в компанії з м'ясом птиці можна запікати найрізноманітніші овочі. Але найбільш поширений все ж рецепт печені з курки з картоплею. Ситно і дуже по-домашньому.

Як приготувати печеню з курки:

Курчати помити. Від тушки відокремити гомілки, стегенця і крила. Втім, можна використовувати будь-які частини разом з кісточками. Обробити на шматочки середньої величини. Просушити паперовим рушником.

Приготувати цибулю, очистивши його від шкірки і порізавши невеликими кубиками. Також вчинити і з морквою. Зубчики часнику подрібнити ножем. Помідор порізати кубиками.

Картопля звільнити від шкірки. Промити і розрізати бульби на 4 або 8 частин, якщо вони великі.

На сковороду вилити рослинне масло. Дочекатися, поки воно нагріється, і помістити в ємність шматочки курки. Обсмажити їх, періодично помішуючи. Завдання - отримати золотисту скориночку.

Перемістити куряче м'ясо в казан або форму для запікання з кришкою.

Укласти зверху морква, цибуля, часник, картопля. Посипати спеціями. Посолити, поперчити. Томатну пасту розвести невеликою кількістю води (150 мл) і влити в ємність з блюдом. Якщо потрібно, то долити ще кип'яченої води, щоб інгредієнти були покриті нею на 2/3.

Закрити кришкою. Надіслати все в духовку, нагріту до 180 °. Через 40 хвилин дістати, перемішати і знову поставити в духовку, але вже без кришки. 30 хвилин для зарум'янювання і готово.

За цим рецептом печеня з курки готувати особливо просто. Адже не потрібно довго стояти біля плити. Достатньо лише приготувати всі складові і завантажити в духовку. Зайнятим господарочкам обов'язково сподобається!