Печемо смачний домашній хліб в духовці, смачні рецепти
А сьогодні ось спробувала приготувати домашній хліб з невеликим додаванням молока. Такий хлібець більше згодиться для сніданку. Тісто схоже трохи на здобне. Нижче інгредієнти розрахована на 3 хліба прямокутної форми, розміром 15 х 10.
Для домашнього хліба нам знадобиться:
- тепла вода - 450 мл.,
- молоко - 250 мл. (1 повний гранований стакан),
- сіль - 2 повні чайні ложки,
- цукор - 2 ст. ложки,
- дріжджі свіжі пресовані - 17-20 гр.,
- борошно - 1,2 кг.,
- раст. масло - 4 ст. ложок.
як спекти смачний домашній хліб в духовці
Будь-яке тісто любить добрі руки, позитивний настрій. Робота з тестом, особливо для хліба або для пасок - справа не з простих. Якщо ж ви зважилися приготувати домашній хліб і хочете, щоб він вийшов на славу - обов'язково має бути присутнім гарний настрій і тиша в будинку. Тиша це мається на увазі не те, щоб ніхто не розмовляв, а то, щоб ніхто не лаявся і не кричав негативно. Сам процес приготування домашнього хліба нескладний, навіть можна сказати легкий: замісив і спік. Найголовніше як це зробити, з якою душею. І, звичайно, ж терпіння. Якщо у вас це є, тоді ваш хліб вийде найсмачніший і не останній.
1. Отже, приступимо до замішування тіста. У теплій, але не гарячій воді розвести дріжджі з сіллю і цукром.
Влити молоко. Рідини повинно бути рівно 700 мл.
2. Тепер, в широку миску всипати борошно (половину норми) і зробити в ній лунку. Вливаємо в неї приготовлену рідина і перешиваємо.
Коли тісто вийде ось такий консистенції додаємо раст. масло і продовжуємо вимішувати, але вже руками.
Висипаємо всю решту борошна на стіл, а на неї викладаємо тісто з миски. Вимішуємо тісто для хліба добре, так як воно це любить. Коли процес вимішування закінчений, беремо інший посуд вище, змащуємо її маслом і борошном і переміщаємо готове тісто в чистий посуд. Накриваємо рушником і ставимо в тепле місце на 2 години. За цей час на тісто потрібно два рази натиснути, звільнивши його від зібрався вуглекислого газу. Це робити потрібно обов'язково, інакше готовий хліб буде з кислинкою. Всі ці дві години ви можете бути вільні.
3. Тісто, що підійшло викладаємо на стіл, змащений маслом. Тісто не треба зайвий раз обминати руками. Ми просто розділимо отриманий грудку тіста на 3 частини. Кожен шматочок тіста сформувати під форму.
І викласти тісто в уже заздалегідь змащені формочки, маслом. Форми поставити в тепле місце і прикрити їх легкої серветкою. Тісто на расстойке, як і булочки, повинні вистояти 30-40 хвилин, в залежності яка температура у вас в кімнаті. Уникайте протягів! Тісто, що підійшло (збільшиться в два рази) поміщаємо в розігріту духовку на 1 годину, при середньому жарі.
Готовність хлібця визначається його рум'яною скоринкою і ще одним способом. Дістаньте хліб з духовки. переверніть і постукайте по ньому. Якщо звук дзвінкий - значить готовий.
4. Рум'яний, ароматний гарячий домашній хліб викладаємо на решітку, скроплюємо мокрою рукою і накриваємо хліб серветкою. Готовий хліб можна нарізати, коли він повністю охолоне. А потім на нього можна і ікри кабачкової намазати або просто маслом полити. Ух, смакота!
Хліб, спечений в домашніх умовах, набагато корисніше, смачніше і вистачає його на довше, ніж магазинного.
Печіть домашній хліб з пшеничного борошна або житнього, кукурудзяного і з додаванням висівок. Це дійсно дуже корисно і смачно.
Приємного вам апетиту!
- Торт «Червоний оксамит» - десерт на день закоханих!
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості, kulinaroman.ru! Торт "Червоний оксамит"! Ідеальний варіант.
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості, kulinaroman.ru! Час зимовий, настрій передноворічний! Друзі.
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості! Коли часу не залишається приготувати що-небудь.
Класика є класика і всіма улюблений торт "Наполеон" ні на що не проміняю))) Але ось, коли в холодильнику.
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Вам знаком.
- Як заморозити вишню на зиму - два рецепта
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Друзі, по-перше.
Вітаю всіх Новомосковсктелей і гостей, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Поласувати свіжими ягодами.
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Ось і наше.
Наближення свята - це завжди достаток на столах смачних салатів. Частий інгредієнт, що входить.
Так, я все таки встигла зробити цю кубинську закуску на зиму! І все завдяки нашій постійній Новомосковсктельніце.