Овочесховище своїми руками

У теплу пору року багато власників приватних ділянок докладають титанічних старанність, щоб виростити хороший урожай, що забезпечує сім'ю продуктами і в зимовий період. Тому так важливо зберегти фрукти, ягоди, овочі протягом року. Саме цю функцію виконує овочесховище. Для обслуговування 1-2 невеликих ділянок його цілком можливо зробити своїми руками.

Що таке овочесховище

Овочесховище являє собою невеликий резервуар, в якому повинні підтримуватися певні умови для збереження продукції. Для кожної культури є свої межі параметрів середовища в погребі, але в середньому клімат в овочесховище повинен відповідати описаним нижче показниками.

Що таке овочесховище

Вологість може коливатися від 75 до 95%. Найбільшу вологість вимагають яблука і груші, для часнику цей показник не повинен перевищувати 80%.
Температура не повинна опускатися нижче -1, але і не підніматися вище +5, оптимально - від 1 до 3 градусів тепла.

Умови вологості і температури дозволяє регулювати, в тому числі і хороша вентиляція. Тому облаштування овочесховища вентиляцією приділяють особливу увагу.

варіанти овочесховищ

За способом облаштування все овочесховища можна розділити на 2 типу.

Заглиблення овочесховища користуються більшою популярністю серед власників приватних будинків, так як такі приміщення мають природну теплоізоляцією і для підтримки в них оптимальних умов не потрібно серйозних зусиль. Але в умовах близького залягання грунтових вод неможливо облаштувати такий льох.
Наземне овочесховище зробити швидше, але при цьому для його будівництва потрібна робота професіоналів і значні матеріальні витрати. Адже створити умови для підтримки клімату в ньому набагато складніше.

Зупинимося на інструкції самого простого приміщення для зберігання врожаю - заглибленого льоху.

Заглиблене овочесховище своїми руками

Найбільш часто зустрічаються підвали, влаштовані з метою економії простору і зручності експлуатації під будинком або гаражем. В такому випадку про облаштування овочесховища необхідно подбати ще на етапі будівництва будинку.

У будь-якому випадку для льоху необхідно спочатку правильно вибрати місце на ділянці. Овочесховище краще облаштовувати на піднесеному і сухому ділянці.

Найкращий грунт - пісок. Якщо ж на ділянці тільки глинистий грунт, то для захисту овочесховища і продуктів в ньому від атмосферної вологи навколо льоху влаштовують дренаж. Важливою умовою при будівництві резервуара для зберігання є рівень залягання ґрунтових вод, який повинен бути як мінімум на 50 см нижче дна овочесховища.

Важливо також, щоб поруч не було дерев і чагарників. По-перше, під час підготовки котловану можна пошкодити кореневу систему. По-друге, самі корені в результаті можуть руйнувати стінки льоху.

Крім того, потрібно визначитися з типом входу в льох. Якщо мова йде про сховище під будинком або з льохів, то в перекритті частіше передбачають простий люк. У окремого льохи, а також у овочесховища під гаражем зазвичай роблять плавний спуск зі ступенями і дверима.

Овочесховище в домі

Зверніть увагу! Двері в льох встановлюють з північного боку, а дах такого льоху, якщо вона є, повинна мати один або два ската.

Вибравши місце, приступають до процесу будівництва овочесховища.

Крок 1. На першому етапі починають рити котлован. Процес копки можна надати спецтехніки, що значно заощадить час. Але якщо копати котлован вручну, то ризик осипання стінок значно менше. Щоб попередити руйнування стін котловану, в деяких випадках його роблять у вигляді перевернутої усіченої піраміди.

На першому етапі починають рити котлован

Яма повинна бути такою, щоб у підсумку на її місці можна було спорудити овочесховище глибиною не більше двох метрів, шириною - до 2,5 м, а завдовжки - близько 4 м. Між стінами майбутнього льоху і котловану повинно бути близько півметра

Зверніть увагу! Найкращим часом для облаштування погреба є середина літа, тому що в цей час рівень грунтових вод мінімальний.

Якщо планується робити спуск зі ступенями, то в стіні котловану роблять нахил для сходів перед майбутнім входом.

Крок 2. Дно і стіни котловану вирівнюють і ущільнюють. Для цього на дні котловану роблять засипку щебеню товщиною близько 30 мм і утрамбовують його. Зверху заливають бетонну стяжку товщиною в 60-100 мм. На стяжку після висихання укладають гідроізоляційний шар у вигляді двошарового руберойду, а на нього заливають ще бетон.

Такий бетонну підлогу можна робити тільки в теплих регіонах, інакше він буде мокнути, підвищуючи вологість приміщення. Інший варіант - дерев'яна підлога. Для його облаштування дно вирівнюють і на нього укладають гідроізоляцію, на гідроізоляцію кладуть лаги, а на бруски викладають дошки підлоги. Всі елементи обробляють антисептиком.

Зверніть увагу! Гідроізоляція повинна виходити за межі майбутніх стін.

Крок 3. Викладають стіни майбутнього льоху обпаленим цеглою або іншим каменем. Не рекомендується брати шлакоблок. При підготовці стін кожні 2-3 ряди перевіряють рівність кладки за допомогою монтажного рівня. Не варто поспішати і обкладати стіни швидко. Щоб цемент висихав, і кладку не повівся під власною вагою, у день варто укладати не більше 7 рядів цегли.

У висоту стіни повинні доходити до верхнього рівня котловану, все залежить від товщини обраного перекриття. Готові стіни зовні також покривають шаром гідроізоляції у вигляді руберойду, посадженого на бітумну мастику. Ретельно обробляються всі стики. Таким чином, нижня і бічна ізоляція формують єдиний вологонепроникний короб. Зсередини шви стін затираються. На завершення стіни всередині льоху можна обштукатурити.

Крок 4. Виготовляють перекриття льоху, яке повинно захищати сховище від вологи та холоду. Але краще, щоб над льохом було приміщення, в найпростішому варіанті - льох. Перекриття ж може бути дерев'яним або бетонним.

Виготовляють перекриття льоху, яке повинно захищати сховище від вологи та холоду

Перший варіант простіше в реалізації. На підготовлені стіни спочатку укладають балки, а на них бруси або колоди. Зверху шар покривають гідроізоляцією, наприклад, руберойдом або глиною, змішаною з соломою.

Зверніть увагу! Всі дерев'яні елементи необхідно обробити антисептиком.

Але навіть спеціальне просочення не рятує дерев'яне перекриття від гниття, тому частіше вдаються до виготовлення перекриття з армованого бетону. Для цього на стіни спочатку встановлюють балки, на які з зовнішнього боку укладають мережу арматури, а з внутрішньої закривають обробленими антисептиками листами фанери, підпирають зсередини брусками.

Зверніть увагу! Балки повинні спиратися не тільки на цегляні стіни, але і на грунт, для чого в ньому роблять поглиблення.

Далі заливають бетон.

Крок 5. Готують вхід. Найлегший у виконанні варіант - люк в перекритті з простою сходами. Але якщо площі і кошти дозволяють, то краще виготовити бетонні сходи, які заливаються з використання дерев'яних опалубок. На наступний день дошки прибирають, а всі щілини і поглиблення в поверхні сходів затирають. Для захисту ступенів і входу, над останнім краще зробити навіс.

Найлегший у виконанні варіант - люк в перекритті з простою сходами

Крок 6. Проводять відсипання зазору між стінами сховища і котлованом глиною. Роблять це порційно, щоб кожен шар ретельно утрамбувати. Засипку роблять до самого верхнього рівня котловану.

Крок 7. Облаштовують покрівлю льоху, якщо він знаходиться не під приміщенням. Для цього по краях перекриття роблять кладку з 2-3 шарів цегли таким чином, щоб кожен верхню цеглу виступав на 1-2 см над нижнім.

Поверхня перекриття застеляють руберойдом і закривають утеплювачем, наприклад, керамзитом. Цей шар повинен бути зроблений таким чином, щоб сформувався десятисантиметровий ухил від центральної частини до країв. Утеплювач заливають стяжкою, на яку за допомогою бітумної мастила знову застеляють руберойд. Виступи по периметру засипають глиною.

Усередині льоху по одній стороні роблять полички, за іншою - засіки для зберігання овочів розсипом. Також під час будівництва овочесховища необхідно подбати про встановлення вентиляції.

вентиляція льоху

Для невеликих пагорбів використовують найпростішу вентиляцію, засновану на процесі циркуляції повітряних потоків в процесі їх нагрівання. У систему входить 2 труби, можна взяти звичайні труби для пластикового стояка. Нижній кінець однієї труби повинен бути не більше ніж на півметра вище статі. Це припливний повітропровід. У нього надходить прохолодне повітря ззовні.

Край другої труби не повинен доходити до перекриття всього на 150 мм. Верхні відрізки труб виводять над дахом льоху на 0,3 м, на них встановлюють захисту від дощу. Крім того, на кінці труб надягають сітки для запобігання попадання в льох комах.

Обслуговування та експлуатація овочесховища

Щоб льох прослужив вам досить довго, зберігаючи свіжими продукти, необхідно дотримуватися кількох умов по його експлуатації.

В кінці кожної зими з погреба необхідно виймати все залишки торішнього врожаю і підмітати підлогу.
Перед початком періоду зберігання льох обов'язково провітрюється і перевіряється на наявність грибків.
Якщо в теплу пору вологість в погребі зростає, то витяжну трубу подовжують, посилюючи вентиляцію.
На період морозів приточную і витяжну труби закривають заслінками. З приходом тепла заслінки прибирають.