Овес при цукровому діабеті 2 типу, лікування його відваром
Цукровий діабет 2 типу - справжня пандемія 21 століття, третина населення цивілізованих країн страждає метаболічним синдромом, і більш ніж у 50% з цих людей діагностується цукровий діабет. Цукровий діабет не може бути повністю вилікуваний, проте його захворювання дуже добре піддається корекції. Таким чином, його можна тривалий час підтримувати в компенсованому стані. При правильному лікуванні якість життя діабетика практично не страждає. Фахівці-ендокринологи встановили, що основним компонентом лікування є адекватна дієтотерапія, так що питання про те, чи можна вживати овес при цукровому діабеті 2 типу, стає вельми актуальним серед людей, хворих на дане захворювання.
Цінні властивості вівса
Овес - трав'яниста рослина з сімейства злакових, широко застосовується в якості їжі людьми. У даної рослини є цілий ряд корисних властивостей, які широко використовуються не тільки в харчовій промисловості, а й у медичній практиці.
До складу вівса входить спеціальний фермент, який сприяє більш швидкому розщепленню і засвоєнню будь-яких форм вуглеводної їжі. Це цінна властивість давно використовується в медицині, зокрема в ендокринології. Лікування цукрового діабету вівсом дозволяє не тільки підтримувати рівень глюкози в плазмі крові на належному рівні, а й зміцнює організм, адже даний злак багатий вітамінами, мікро- і макроелементами.
Корисні властивості магнію
До складу даного продукту входить велика кількість іонів магнію, які благотворно впливають на роботу серцевого м'яза і сприяють її кращою скорочувальної здатності. Цей момент дуже важливий для діабетиків зі стажем, так як в першу чергу при цьому захворюванні відбувається ураження серцево-судинної системи, в тому числі страждає і скорочувальна здатність міокарда серця.
Крім нормалізації роботи серцево-судинної системи і поліпшення обмінних процесів, у вуглеводному ланці метаболізму магній покращує роботу нервової системи, а саме мозкову діяльність. У людей, хворих на діабет, неминуче розвивається атеросклеротичнеураження церебральних артерій, що призводить до погіршення роботи центральної нервової системи і сприяє формуванню таких симптомів, як забудькуватість, дратівливість, сонливість і деяких інших. Магній, що входить до складу вівса, покращує метаболізм і електрохімічний діяльність головного мозку, що значно покращує загальний стан здоров'я у діабетиків.
Одним з найпопулярніших продуктів з таких злаків є каша
Кремній і фосфор
Овес багатий ще двома вкрай необхідними хімічними елементами - фосфором і кремнієм. Кремній є мікроелементом і необхідний в організмі в невеликих кількостях для підтримки фізіологічного тонусу судинної стінки. Фосфор покращує роботу сечовидільної системи, яка також піддається надмірному навантаженні при хронічної гіперглікемії у хворого на діабет.
рослинні масла
Овес, як і всі злакові культури, володіє цілим набором рослинних масел, що містять поліненасичені жирні кислоти. Включення даного злаку в дієту для лікування діабету дозволяє не тільки добре заповнити енергетичний потенціал раціону, але і покращує ряд функцій організму. Поліненасичені жирні кислоти, такі як ліноленова і лінолева кислоти, активізують порушені обмінні процеси в організмі хворого, нормалізують обмін ліпідів в організмі.
Атеросклероз при діабеті розвивається якраз через серйозні змін в обміні ліпідів, що призводить до надмірного присутності в плазмі крові холестерину і ліпідів низької і дуже низької щільності, які мають високий ступінь атерогенності і руйнують серцево-судинну систему. Систематичне вживання відвару вівса нормалізує обмін ліпідів і знижує концентрацію атерогенних ліпідів в крові без застосування синтетичних хімічних препаратів.
Корисне речовина полисахаридной природи, що входить до складу злаку. Інулін не розщеплюється у верхніх відділах шлунково-кишкового тракту і є пребіотиків, який сприяє поліпшенню кишкової перистальтики і моторики. Інулін допомагає більш ефективно виводити з організму діабетика продукти обміну вуглеводів і інші метаболіти, які мають токсичну дію на організм. Виведення шлаків нормалізує загальний стан хворого і сприяє поліпшенню самопочуття. Так само, як і поліненасичені жирні кислоти, інулін сприяє нормалізації обміну ліпідів і зниження концентрації холестерину і атерогенних ліпідів низької щільності в плазмі крові.
Ще одним дуже важливим властивістю інуліну є посилення секреції ендокринних залоз, зокрема, бета клітин, що знаходяться в підшлунковій залозі і секретують інсулін. Підвищуючи вироблення інсуліну, інулін сприяє більш активної утилізації цукру в організмі і запобігає гипергликемию.
Підтримка імунної системи
Не секрет, що люди, хворі на цукровий діабет другого типу, часто піддаються ураженню інфекційними захворюваннями. Це відбувається в результаті не тільки зниження імунітету, а й через високу концентрацію глюкози в периферичної крові, що є сприятливим фактором для виникнення вогнищевих інфекційно-запальних процесів. Вітаміни, що входять до складу вівса, відмінно зміцнюють імунітет і підвищують імунний статус організму, що збільшує резистентність діабетика до впливу інфекційних патогенів, а при наявності вже сформованого запалення дозволяють швидше позбутися від нього.
Читайте також:
Пшенична каша при діабеті 2 типу
як вживати
Овес при діабеті можна вживати в самих різних варіантах. Включаючи даний злак в дієтичне харчування, можна значно урізноманітнити його вживання, так як з нього можна приготувати велику кількість різноманітних страв.
Вівсяна каша
Найбільш популярний і традиційний для нашої країни продукт харчування. Каша з вівса при цукровому діабеті буде відмінним доповненням до раціону. Овес в своєму складі містить складні вуглеводи, які не викликають швидкого підйому концентрації цукру в крові, а також володіють високим енергетичним потенціалом, що дуже важливо для хворих. Більш того, фермент, що входить до складу вівса, активізує і прискорює обмін вуглеводів, що допомагає підтримувати рівень глюкози в фізіологічних межах. Крім каші, можна використовувати вівсяні висівки в додаток до сніданку.
відвар вівса
Не менш корисний продукт. Рецепт відвару з вівса дуже простий, для приготування відвару необхідно взяти склянку об'ємом 250 мл з крупою і залити рис киплячою водою в обсязі не менше 1 літра. Щоб відвар вийшов більш корисним, його необхідно відварювати на маленькому вогні не менше 10 хвилин, поки консистенція відвару не стане нагадувати за густотою кисіль. При варінні овес віддає всі свої цінні властивості воді. Після приготування відвару його необхідно охолодити до кімнатної температури, після чого він практично готовий до вживання. При витримці відвару протягом декількох днів можна отримати ще більш корисний настій.
Відвар в обсязі 100 мл розбавляють гарячою водою і додають за смаком підсолоджувач або мед. Пити його необхідно за 15 хвилин до прийому їжі. При систематичному вживанні відбувається нормалізація обмінних процесів і поліпшення діяльності сечовидільної, нервової і серцево-судинної систем організму.
Приклад відвару з зерен даної злакової культури
Вплив на підшлункову залозу
До складу вівса входять речовини, що володіють протизапальним ефектом, що дуже важливо для діабетиків. Найчастіше діабет, включаючи 1 тип, розвивається в результаті хронічних запальних захворювань, що протікають в гепатобіліарної і панкреатичної системі організму хворого, а вживання вівса нормалізує роботу даних органів і ефективно бореться із запаленням.
Підводячи підсумок
Можна з упевненістю сказати, що овес і продукти, приготовлені на його основі, допомагають ефективно боротися з діабетом не тільки другого, але і першого типу за рахунок своїх протизапальних властивостей. Додавання даного злаку в харчування або використання його в дієтотерапії дозволяє отримати енергетично збалансований раціон і позбутися від застосування лікарських засобів для лікування та корекції діабету.
Овес позитивно впливає на всі органи і системи організму, в тому числі допомагаючи з нормалізацією обмінних процесів вуглеводного і ліпідного обміну, які безпосередньо впливають на швидкість розвитку ускладнень цукрового діабету. Вітаміни, що входять до складу злаку, підтримують імунну систему хворого і значно скорочують кількість запальних процесів в організмі. Лікування вівсом цукрового діабету дозволяє домогтися стійкої корекції даного захворювання без застосування серйозних лікарських препаратів.