Овес лікувальні властивості і протипоказання
Актуальність застосування вівса і зараз висока, оскільки він є доступним лікувальним засобом, а його корисні властивості в ряді випадків дозволяють уникнути застосування медикаментів. Залежно від захворювання і мети прийому існують різні рецепти відварів вівса в чистому вигляді або в комбінації з іншими продуктами.
Чим корисний овес?
Овес багатий на вітаміни, амінокислоти, мікроелементи, клітковину і поживними речовинами. Все це дозволяє використовувати його для лікування і профілактики хвороб травної системи, органів дихання і з метою загального оздоровлення організму. Клітковина цієї рослини сприяє зниженню рівня холестерину в крові і використовується для профілактики захворювань серця. Крохмаль, який міститься в вівсі, перетравлюється досить повільно, тому в крові не відбувається різких коливань рівня глюкози. Це цінна властивість дозволяє застосовувати овес хворим на цукровий діабет.
Для приготування відварів потрібно використовувати неочищений овес, лікувальні властивості якого зберігаються завдяки цілій оболонці зерна. Через біологічно активних речовин, які присутні в складі цього злаку, він проявляє таку дію на організм людини:
- стимулює обмінні процеси в організмі, зокрема, нормалізує вуглеводний обмін;
- має загальнозміцнюючу дію;
- усуває запори;
- відновлює пошкоджену слизову оболонку органів дихальної і травної систем;
- виводить з організму шлаки, токсини і кінцеві продукти метаболізму;
- покращує сон;
- проявляє потогінний і жовчогінну дію;
- піднімає життєвий тонус;
- зміцнює стінки кровоносних судин;
- благотворно впливає на нервову систему.
Для вживання в лікувальних цілях можна використовувати відвар на воді або овес з молоком. Молоко надає відвару пом'якшувальні властивості і збагачує його склад завдяки власним корисним складовим. Не можна застосовувати такий відвар людям з алергією на молочні продукти і зниженою секрецією шлункового соку.
Відвар на воді
Водний відвар вівса має цілющі властивості, оскільки має в своєму складі максимальну концентрацію біологічно активних речовин цього корисного злакової рослини. Для приготування класичного відвару необхідно 400 г злакових зерен залити 1 л води і настоювати протягом 12 годин. Після цього засіб потрібно довести до кипіння і витримати на повільному вогні 1,5 години, потім остудити і процідити. Пити відвар рекомендовано при запальних захворюваннях органів травлення та видільної системи по 1 склянці тричі на день перед їжею.
Оскільки до складу вівса входять речовини (похідні кумарину), що знижують тягу до паління і алкоголю, його можна використовувати для позбавлення від цих шкідливих звичок. Щоб приготувати відвар потрібно 200 г вівса подрібнити в блендері і залити на ніч 400 мл холодної води. Вранці настій нагрівати на водяній бані протягом 15 хвилин і випити всю порцію перед сніданком.
З метою оновлення та омолодження організму, а також для підтримки роботи імунітету можна приймати відвар вівса з медом. Для його приготування 600 г неочищених злаків необхідно залити 3 л холодної води і довести до кипіння, після чого витримати на водяній бані 20 хвилин. Для запарювання відвар потрібно перелити в термос і настоювати 24 години. Після цього в проціджений відвар слід додати півсклянки меду і довести до кипіння, після чого відразу вимкнути і дати охолонути. Вживати засіб рекомендовано по 100 мл тричі на день до їди.
Відвар пророщених зерен вівса успішно застосовується для зниження ваги: він притупляє відчуття голоду і дозволяє організму швидше відчути насичення. Стакан пророщених злакових зерен потрібно залити 600 мл холодної води, довести до кипіння і варити на повільному вогні протягом 2 годин. Після закінчення цього часу відвар потрібно процідити, остудити і пити щодня натще по 100 мл за півгодини до сніданку.
При вологому кашлі і пневмонії можна практикувати прийом відвару вівса з медом і родзинками. На 1,5 л холодної води потрібно взяти по 30 г родзинок і зерен вівса, довести до кипіння і варити на повільному вогні до того, як рідина не випарується до половинної кількості від початкового об'єму. Після цього відвар потрібно процідити і додати в нього 15 г меду. Вживати такий засіб необхідно по 2 ст. л. 3-4 рази на день перед їжею.
Відвар з молоком
При деяких захворюваннях краще використовувати овес з молоком, ніж простий водний відвар. Наприклад, при проблемах зі сном і зайвої дратівливості рекомендований прийом саме такого варіанту цілющого засобу. На 1 склянку окропу взяти 200 г вівса і виварити рідина до половини обсягу. Після цього додати 400 мл молока. Приймати засіб потрібно за півгодини до сну по 200 мл, попередньо додавши в стакан 1 ч. Л. меду. Якщо замінити коров'яче молоко козячим і не додавати мед, то засіб відмінно підходить для відновлення легеневої тканини при туберкульозі.
Додавання цукру замість меду в молочні та водні відвари вівса вкрай небажано, оскільки в такому випадку зменшуються корисні властивості продукту.
При сухому кашлі молочний відвар вівса пом'якшує мокроту і відновлює слизову оболонку дихальних шляхів і бронхів. У жароміцний ємність необхідно засипати 1 склянку зерен вівса і залити 1,5 склянками молока. Нагрівати суміш в духовці до тих пір, поки овес не розвариться, після чого приймати в остудженому вигляді по 2 ст. л. тричі на день перед їжею.
При гастриті з підвищеною кислотністю лікування відваром вівса сприяє захисту слизової оболонки шлунка і знімає запалення. Стакан зерен залити 1 л молока, довести до кипіння і варити на повільному вогні 1 годину. Приймати засіб необхідно по півсклянки тричі на день до їди. При зниженій кислотності користуватися цим рецептом можна, так як через недостатній секреції шлункового соку молоко буде дуже важко перетравлюватися і може викликати діарею.
Вплив на органи травного тракту
Овес застосовується в лікуванні таких захворювань печінки і підшлункової залози, як:
- хронічний панкреатит;
- гепатит;
- жировий гепатоз.
При панкреатиті овес можна застосовувати тільки в разі хронічної форми захворювання (на стадіях як ремісії, так і загострення), але не при гострому стані. Гострий панкреатит - це хірургічна патологія, яка загрожує життю і лікується тільки в стаціонарі, а неконтрольований прийом будь-яких харчових продуктів і лікарських засобів може закінчитися плачевно. При цьому хронічному захворюванні підшлункової залози для зняття симптомів використовується відвар вівса на воді. Стакан зерен потрібно залити 1 л холодної води, довести до кипіння і варити на повільному вогні протягом 10 хвилин. Після проціджування засіб потрібно приймати по півсклянки двічі на день перед їжею.
Завдяки тому, що овес покращує обмін речовин і виводить токсини з організму, його часто рекомендують при запаленнях печінки і наявності на ній жирових відкладень. Відвар можна приготувати за тим самим рецептом, що рекомендований при панкреатиті, але дозування прийому повинна становити 200 мл тричі на день за півгодини до їди. У такий відвар можна додати трохи оливкового масла і меду.
У домашніх умовах для профілактичного очищення печінки можна приготувати і приймати відвар вівса таким чином:
- Стакан зерен з лушпинням залити 1,5 л води, довести до кипіння і витримати на водяній бані кілька годин.
- Після того як відвар охолоне його необхідно процідити.
- Додати 3 ст. л. меду для поліпшення смаку і більшого насичення організму корисними речовинами.
- Випивати засіб потрібно в повному приготованому обсязі вранці за годину до сніданку.
особливості прийому
Неприємний нюанс при частому використанні вівса - вимивання кальцію з організму через наявність фітіновой кислоти в складі цього злакової рослини. Тому рекомендовано застосовувати засоби на його основі курсами не більше кількох разів на рік з обов'язковим перервою.
Протипоказання до застосування відвару вівса:
- целіакія (хвороба, при якій людина не може перетравлювати злаки);
- наявність каменів в жовчному міхурі або органах сечовидільної системи;
- гострі запальні захворювання органів шлунково-кишкового тракту (панкреатит, холецистит);
- ниркова і серцева недостатність;
- індивідуальна непереносимість;
- схильність до алергічних реакцій.
При вагітності прийом відварів вівса не протипоказаний, однак, з огляду на здатність цього злаку виводити кальцій з організму, доцільність прийому коштів на його основі необхідно узгодити з лікуючим лікарем. Це необхідно зробити для того, щоб виключити можливість негативного впливу на формування кісткової системи майбутньої дитини.
Для приготування відварів потрібно використовувати неочищені зерна вівса високої якості. Також важливі умови, при яких вирощувалася і зберігалася ця зернова культура, оскільки овес може накопичувати шкідливі хімічні речовини і радіонукліди. При дотриманні всіх норм безпеки при культивуванні овес дуже корисний для організму людини.