Особливості вирощування цвітної капусти

Щоб мати свіжі головки протягом тривалого періоду, кольорову капусту висаджують розсадою і висівають насіння в грунт в два-три строки з інтервалом в 20 днів. Розсаду для раннього терміну посадки вирощують в теплих парниках або теплицях, для другого та третього-в розсадниках, для четвертого - на грядках.

Найбільш ранній урожай збирають при вирощуванні розсади в поживних горщечках або кубиках. Технологія обробітку розсади кольорової капусти така ж, як і білокачанної. Особлива увага приділяється температурі: оптимальна днем ​​15-18 °, вночі 10 - 12 °.

При гарній заправці грунту добривами розсаду не підживлюють. Однак корисно її обприскувати мікроелементами. У фазі 4-5 і 10-12 листків рослини обробляють розчином: на відро води беруть по 1 г молибденовокислого амонію і борної кислоти.

Бор і молібден сприяють кращому формуванню головок, підвищують стійкість рослин до дії негативних температур, що особливо важливо при ранньовесняних строках посадки, і до захворювання чорною ніжкою.

При дворазовому внесення бору і молібдену урожай підвищується на 8-10%. У день висадки розсаду корисно опудрить піретрумом або тютюновим пилом. Це відлякує капустяну муху. Перед опудриванием розсаду рекомендується скропити водою.

Цвітна капуста добре росте на легкосуглинистих з достатньою кількістю гумусу і на заплавних грунтах. Для ранневесенней висадки придатні ділянки, захищені від холодних вітрів. Краще розвиваються рослини на південних схилах.

Восени при перекопуванні ділянки або навесні в лунки при посадці розсади (особливо вирощеної не в горщиках) вносять органічні добрива. Перегній (2-3 жменьки) в лунці мотикою перемішують з грунтом.

Перед посадкою вносять і ретельно перемішують з грунтом мінеральні добрива: на дерново-підзолистих ділянках - 35 г / м2 аміачної селітри, 25 - подвійного гранульованого суперфосфату, 20 г / м2 сульфату калію або хлористого калію.

Цвітна капуста погано росте на кислих грунтах, тому їх нейтралізують вапном (30-50 г на рослину) або деревною золою (50-100 г).

На ділянку розсаду висаджують в похмуру погоду, краще під час дощу. У суху погоду вона приживається погано, листя висихають на сонці, особливо якщо розсада вирощена не в горщиках, тому на 1-2 дня після пересадки її притеняют, використовуючи листя лопуха, папір.

Полив при посадці необхідний в будь-яку погоду. У лунку перед посадкою вливають 1 л води, потім ставлять горщик. Якщо розсаду виростили без горщиків, то її висаджують після того, як вода вбереться в грунт.

Зверху лунку присипають сухою землею. У похмуру погоду 2-3 дня після посадки рослини можна пе поливати, а в сонячну - поливати потрібно на наступний день або через день. Розміщують розсаду за схемою 60x22-25-30 см.

Цвітна капуста порівняно холодостійка і моро-зостойкая культура. Однак розсаду висаджувати в ті дні, коли очікуються заморозки, не слід, тому що не прижилися рослини часто гинуть.

Через 2-3 дні після посадки короткочасні заморозки на грунті до -5-7 ° не роблять негативного впливу на добре прижилися рослини. При посадці в ранній термін від тривалого похолодання на листках з'являється фіолетова пігментація, від короткочасних нічних заморозків - бліді плями ще й на стеблах.

З відновленням погоди листя зеленіють. Щоб стебла не пошкодилися заморозками, їх в критичних випадках присипають землею. Потім їх злегка разокучивают, поправляючи листя. Для захисту від заморозків застосовують також укриття з плівки, паперу, соломи і т. Д.

Для отримання раннього врожаю розсаду раннього строку сівби після висадки підрощують протягом 15- 20 днів під плівковими укриттями. У цьому випадку рослини зручно розміщувати на грядах в 2 ряди (відстань між ними 50 і між рослинами в рядах 25 см). Найбільш прості і зручні найпростіші тунельні укриття. Плівку укладають на дротяні дуги, встановлені через 0,7-0,8 м один від одного.

Під плівковими укриттями рослини рідше пошкоджуються шкідниками (особливо хрестоцвіті блішки) і краще ростуть, урожай дозріває на 7-10 днів рань¬ше, і його на 20% більше, ніж у відкритому грунті.

У теплу сонячну погоду рослини під плівкою провітрюють. З цією метою днем ​​відкривають укриття з підвітряного боку. Головки, вирощені під плівкою, більш ніжні, соковиті, в них більше вітаміну С на 10-15 мг%. ніж в тих, які отримані у відкритому грунті.

Догляд за посадками полягає в поливах через 5 -8 днів (у міру росту рослин, збільшення листового апарату і формування головок потреба і воді зростає), розпушуванні на невелику глибину (щоб не пошкодити коріння і зберегти якомога більше вологи в грунті) і своєчасному знищенні бур'янів.

На грядках насіння (0,5 г / м2) висівають в два рядки (відстань між ними 50-60, а між рослинами в рядку 3-5 см) і закладають грунтом, змішаної з перегноєм, шаром 1 -1,5 см. В суху погоду грунт перед посівом зволожують. Через 5-8 днів після посіву з'являються сходи.

Їх захищають від хрестоцвітих блішок, опилівая деревною золою, дорожнім пилом, тютюновим пилом або сумішшю пилу з вапном-пушонкой. При необхідності рослини поливають, потім грунт розпушують, а в фазі чотирьох-п'яти справжніх листків проріджують, залишаючи відстань в рядах 20-22 см. Зріджені рослини використовують як розсаду, попередньо про- вмочивши коріння в бовтанку із землі або глини.

Догляд за посівами такий же, як і при рассадном способі обробітку цвітної капусти.

При безрассадном способі рослини утворюють досить потужну розетку з 15-17 великих листків. Висота рослин 45-50 см Діаметр головки 12-15 см, а маса 400-500 г. За рахунок більшої густоти стояння рослин урожай виходить не нижче, а частіше навіть вище, ніж при рассадном способі обробітку цвітної капусти.

Від посіву насіння до початку освіти головок про-ходить 53-70 днів. Урожай надходить через 71-85 днів після висіву насіння, дозріває дружно приблизно в тече-ня двох тижнів.

Цвітна капуста - рослина світлолюбна. Але прямі сонячні промені негативно впливають на формується головку, викликаючи її пожовтіння, розсипання, ізрастаніє. Тому обов'язковим прийомом є її укриття. Для цього кілька листя над головкою розміром 5-8 см пов'язують мотузкою або вкривають великими листками лопуха, мати і мачухи, шматочками тканини, папером і т. Д.

При пізніх термінах вирощування цвітної капусти розсадою і при посіві насінням в грунт на ділянці до моменту заморозків залишається частина рослин з недорозвиненою головкою. Ці рослини можна доращивать в парниках, теплицях, підвалах.

При цьому використовуються поживні речовини, накопичені рослиною за час зростання у відкритому грунті і відкладені в листі і стеблах, які здатні переміщатися в головку навіть при відсутності світла і кореневого харчування. Для дорощування беруть головки крупніше 5 см в діаметрі. Більш дрібні дорощують погано, в розмірах збільшуються
слабо, і їх не використовують.

Рослини викопують лопатою, коріння злегка обтрушують від землі і відразу переносять до місця дорощування. Парники спочатку очищають, потім копає дно і рослини вертикально або злегка похило встановлюють впритул один до одного рядами, присипаючи землею дощенту листя.

Після цього парники закривають дерев'яними щитами, а зверху по мірі необхідності утеплюють. Найкраща температура для дорощування 2-3 °. При більш високій температурі головки збільшуються в розмірах швидко, але якість їх погіршується, вони стають пухкими.

При температурі 2: 3 ° вони збільшуються повільно, але залишаються щільними. При температурі 11 ° дорощування йде протягом 20 днів, при 7 ° - 40 і при 2 ° - 70-90 днів. До заморозків парники посилено провітрюють, з тим щоб рослини в умовах підвищеної вологості не загнили. При настанні морозів парники вкривають спочатку матами, а потім теплим гноєм шаром до 30 см.

З дорощування рослини виймають при температурі не нижче - 5 °. Решта рослини знову вкривають. Подібним же чином ведуть дорощування в підвалах і теплицях.

Насіння цвітної капусти дозрівають в перший рік, якщо 50-55-денну розсаду висадити в ранньовесняний термін під плівкові укриття. На насіннєві цілі залишають кращі головки. Насінники вимагають ретельного догляду, особливо поливу рослин в період цвітіння. Насіння отримують до 40-50 г / м2 при посадці 70x80 см.