Особливості харчування після посту
Гастроентерологія »Дієти» Особливості харчування після посту
Отже, які ж правил харчування після посту необхідно дотримуватися, щоб не перенавантажувати шлунок?
Чи не накидається на все і відразу, чекайте відчуття голоду в шлунку, так як перестаратися після поста легко, а перевантажити шлунок - ще простіше. Справа в тому, що за тривалий час прийому пісної їжі, наш шлунок перебудовується в інший режим. Виробляється менше соляної кислоти і ферментів, які можуть нормально перетравлювати м'ясні продукти і тваринні жири.
Харчування після поста повинно бути щадним для вашого шлунка. Переходити від пісної їжі до жирної слід акуратно, щоб не перевантажити шлунок. Не починайте харчування після посту з яєць, в надії, що вони легше перетравлюються, ніж м'ясо. Краще починати харчування після посту з молочних і кисломолочних продуктів: сир, кефір, йогурти. Кисломолочні продукти з легкістю привчать ваш шлунок до тваринних білків і не зможуть перевантажити шлунок. Через кілька днів можете починати пити незбиране молоко, вершкове масло і вершки. Потім можна ввести в раціон рибу, яйця.
Пам'ятайте про те, що після поста на свято Пасхи, який славиться писаними яйцями і здобної випічкою, не варто зловживати яйцями, це може спровокувати вас перевантажити шлунок, крім того, відгукнеться і запорами. Звичайно, з'їсти парочку можна, але не більше того, попереджають лікарі-дієтологи. Не їжте багато пасок. Вони приготовлені із здобного тіста, яке і для тих, хто не постив, досить важко переварити. Одного шматочка на сніданок до чаю цілком достатньо.
Святковий стіл на Великдень, як правило, завалений м'ясними продуктами, холодцем, ковбасами, шашликами і т. П. До м'яса ви зможете «прийти» тільки через пару днів після поста, та й то до нежирним сортам (яловичина, кролик, курка). Більш того, м'ясо починайте їсти тільки у відварному вигляді, але ніяк не смаженому, та ще й на багатті.
Що стосується випивки на свято, то для тих, хто дотримувався посту, правильне харчування після посту рекомендує випити червоного сухого або напівсухого вина, та й то не більше однієї склянки. Ні в якому разі не пийте солодке або кріплене вино, ви або увійдіть або шлунок, або сильно сп'янієте, так як закуска у вас не особливо калорійна.