Організація застілля - алкоголь на весіллі

При організації весілля слід дуже уважно підійти до питання як оформлення цього чудесного заходи, але і складання відповідного меню. А так як більшість традиційних весіль не обходяться без алкоголю, то і вибору напоїв теж потрібно приділити належну увагу.

Какай алкоголь купити на весілля?

1. Шампанське. Найвідоміший і обов'язковий весільний алкогольний напій - це шампанське. Його подають до ЗАГСЕ, його п'ють в процесі прогулянки, і під час банкету він також часто красується на столах.

2. Міцний алкоголь на весілля. Як міцної складовою застілля найчастіше вибирають горілку, але якщо ваше весілля проводиться у французькому стилі, то краще віддати перевагу коньяку, в українському - горілку і т.п. Загалом, вибирайте те, що підходить саме вам. Зрозуміло, горілка зазвичай обходиться дешевше інших видів міцного алкоголю. Якщо Ваші родичі і друзі все суцільно - цінителі вишуканих напоїв, то поставте на стіл віскі, граппу, текілу, мескаль і т.п.

3. Вино. На весільному банкеті з алкоголем обов'язково має бути і вино, адже горілку, та й шампанське п'ють далеко не всі. Вибираючи між білими і червоними винами, орієнтуйтеся на меню.

Але в будь-якому випадку завжди добре мати в запасі пляшечку червоного вина, навіть якщо до страв більше підходить біле, і білого - в зворотному випадку.

При виборі вина дотримуйтесь цих нескладних рекомендацій:
- біле вино підходить до білого м'яса (виняток - курка, індичка або гуска хороші і під молоде червоне вино), червоне - до червоного, рожеве - до морепродуктів;
- до пряним, солоним і копченим страв підійде горілка, але не вино;

- із солодкими десертами поєднується кріплене вино;
- до фруктів підходить сухе, напівсухе вино і шампанське.

Як розрахувати кількість алкоголю на весілля?

Щоб не промахнутися з напоями, краще купити їх трохи більше. Так наприклад:
- шампанське купується в розрахунку 2-3 пляшки на 15-20 чоловік на період викупу нареченої, 3-4 пляшки - для РАГСу, по 1 пляшці на 2-3 чоловік для прогулянки, 2-3 пляшки для столу молодят і 4-5 пляшок для загального банкету (якщо у вас є побоювання, що після тривалої прогулянки гості вже помітно захмеліють - візьміть шампанського поменше і захопіть мінеральну воду і сік);

- вино рекомендується купувати в кількості по 1 пляшці на 1 людину;
- горілку або коньяк - по 1 пляшки на 2 осіб.

Напої для "непитущих"

Як відомо, алкоголь вживають в повному обсязі, тому на столі, та й під час весільної прогулки повинні бути присутніми безалкогольні напої - бутильована проста і газована вода сік, лимонад. До того ж, навіть п'ють алкоголь люди, деякі страви краще запивати соком. Подбайте про всі запрошених гостях так, щоб і нікого не засмутити, і так, щоб не нашкодити своєму бюджету. Разом дорогого соку в коробках, Ви, наприклад, можете купити натуральний сік в банках, який часто не тільки дешевше коштує, але і володіє більш приємним смаком. Для початку купіть баночку вподобаного напою додому - спробуйте, і, якщо сподобається, то закупити вже для весілля.