Організація ветеринарно-санітарного нагляду в Україні - студопедія

Під ветеринарним наглядом розуміють систему безперервного контролю, здійснюваного спеціалістами ветеринарної медицини в різних галузях народного господарства. Цілі ветеринарно-санітарного нагляду: запобігання і припинення порушень ветеринарно-санітарних правил; попередження наслідків, пов'язаних з порушенням ветеринарно-санітарних правил; забезпечення виробництва безпечної тваринницької продукції; запобігання виникненню і поширенню захворювань тварин; охорона здоров'я людей від хвороб, спільних для людей і тварин.

Організація ветеринарного нагляду регламентована ветеринарним законодавством, в якому викладені основні положення ветеринарно-санітарного нагляду, ветеринарно-санітарні правила для різних типів тваринницьких господарств.

Залежно від підпорядкованості організацій, що здійснюють ветеринарний нагляд, розрізняють державний ветеринарний, відомчий ветеринарно-санітарний і виробничий ветеринарний нагляд. державний ветеринарний нагляд здійснюють тільки державна ветеринарна інспекція країни, республіки, краю, області та державні ветеринарні установи (районні та міські державні об'єднання, лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи, транспортні ветеринарно-санітарні ділянки, прикордонні контрольні ветеринарні пункти і т.д.). Функції державного ветеринарного нагляду: виявлення масових незаразних хвороб тварин; організація протиепізоотичних заходів, включаючи заходи щодо попередження та ліквідації вогнищ хвороб, спільних для людей і тварин, заходи з охорони території Укаїни від занесення заразних хвороб тварин з іноземних держав та контроль за їх виконанням;

розробка ветеринарних правил, інших нормативних актів, обов'язкових для виконання при веденні тваринництва, утриманні тварин, виробництві, зберіганні, перевезенні та реалізації продуктів тваринництва; контроль за проведенням підприємствами, установами, організаціями та громадянами організаційно-профілактичних заходів, за дотриманням ними діючих ветеринарних правил;

встановлення порядку виробництва і застосування в ветеринарії біологічних, хімічних та інших препаратів;

проведення спеціальних заходів щодо захисту тварин від вражаючої дії екстремальних факторів, природних і технологічних катастроф;

здійснення заходів щодо припинення порушень ветеринарного законодавства України та застосування санкцій, встановлених законом Укаїни «Про ветеринарії».

Державний ветеринарний нагляд здійснюється наступними посадовими особами:

головним державним ветеринарним інспектором Укаїни - керівником Департаменту ветеринарії Міністерства сільського господарства і продовольства РФ, який призначається і звільняється з посади Кабінетом Укаїни, автономної області, автономних округів, областей, країв, міст Москви і Харкова, районів, міст, які призначаються і звільняються з посади керівниками вищих по відношенню до них органів управління; начальниками зональних управлінь державного ветеринарного нагляду на державному кордоні та транспорті - головними державними інспекторами зональних управлінь, які призначаються і звільняються з посади Департаментом ветеринарії Міністерства сільського господарства і продовольства РФ. Відомчий ветеринарно-санітарний нагляд на об'єктах Міністерства оборони РФ, Міністерства внутрішніх справ РФ, а також на об'єктах Об'єднаних збройних сил Співдружності Незалежних Держав, розташованих на території Укаїни, здійснюється відомчими ветеринарно-санітарними службами, що діють відповідно до положення про ветеринарно-санітарний нагляд, що розробляється в відповідно до закону Укаїни «Про ветеринарії» і затвердженим зазначеними міністерствами за погодженням з головним державним ветеринарним дз тором Укаїни.

Виробничий ветеринарний нагляд на тваринницьких фермах господарств різних форм власності здійснюється фахівцями виробничої ветеринарної служби.

Об'єктами ветеринарного нагляду є:

тваринницькі господарства, в них всі види тварин, звірів, птахів, риб; приміщення для тварин; прифермские території; гноєсховища; пасовища; водойми, силосні споруди, кормокухні, фуражні склади; предмети догляду за тваринами; транспортні засоби (візки, сани, упряж, автомашини, трактори); корм для тварин; продукти і сировину тваринного походження; забійні пункти, утільустановкі, скотомогильники, біотермічні ями; бази для перетримки худоби, скотооткормочние пункти; бази і склади фуражу;

на транспорті і державному кордоні транспортні засоби (вагони, судна, баржі, літаки, автомашини) для перевезення тварин, продуктів і сировини; вантажно-розвантажувальні майданчики та обладнання; водопойні колонки; місця для знезараження гною; колії перегону і перевезення тварин; тварини, м'ясо, риба, яйця, сировина, фураж; ринки і пристанційні базари; місця торгівлі худобою, продуктами, сировиною; худобу, м'ясо, молоко, риба, м'ясні, молочні, рибні, інші продукти тваринного походження; мед, гриби, інші рослинні продукти; підприємства по забою і переробці худоби та птиці: територія, приміщення, тварини, напівфабрикати, консервні і ковбасні вироби, шкури, кістки, роги, копита, кінський волос, канига;

підприємства із заготівлі та переробки молока і молочних продуктів: молокослівние пункти, молочні сироварні, бринзеваренние заводи і комбінати; підприємства із заготівлі, зберігання та переробки сировини тваринного походження: заготівельні бази, приймальні пункти, заводи з переробки шкіряної сировини, для шуби підприємства, шерстеперерабативающіе заводи, кісткопереробного і утилізаційні заводи.

У нашій країні прийнято такі методи ветеринарно-санітарного нагляду: нагляд за об'єктами ветсаннадзора; перевірки, обстеження, огляди; спеціальні дослідження; ветеринарно-санітарна оцінка (експертиза) об'єктів; перевірка відповідних документальних даних.

Спостереження - найдоступніший метод ветеринарно-санітарного нагляду в колгоспах, радгоспах, селянських господарствах та інших тваринницьких підприємствах. Ветеринарні фахівці ведуть спостереження за дотриманням ветеринарно-санітарних правил утримання і годівлі тварин, карантинних правил, навантаження тварин і продуктів в вагони, автомашини і т.д.

Перевірка, обстеження, огляд - більш фундаментальний метод ветеринарно-санітарного нагляду, який здійснюється в тваринницьких господарствах, на підприємствах із заготівлі, переробки, зберігання продуктів і сировини. перевіряють, обстежують ветеринарно-санітарний стан, дотримання ветеринарно-санітарних правил, встановленої технології виробництва і т.д.

Спеціальні дослідження здійснюють ветеринарні фахівці для визначення благополуччя продуктів і сировини з особливо небезпечним хворобам, що передаються від них людині. Досліджують воду, корми для їх ветеринарно-санітарної оцінки. Спеціальні дослідження проводять також при виникненні підозри на недоброякісність продуктів і т.д.

Ветеринарно-санітарна експертиза (оцінка) є основним методом ветеринарно-санітарного нагляду, здійснюваним в м'ясної, молочної промисловості, на ринках та інших об'єктах. Вона має вирішальне значення для запобігання реалізації недоброякісних продуктів харчування людини.

Перевірка документів (ветеринарних свідоцтв, сертифікатів, довідок, актів обстеження господарств, підприємств, протоколів розтину трупів тварин і т.д.) є досить ефективним методом встановлення благополуччя господарств, підприємств, населених пунктів. Її використовують при заготівлі, транспортуванні тварин, продуктів і сировини. При комплектуванні господарств, експорті, імпорті тварин, продуктів і сировини.

Контрольні питання і завдання

1. яка структура і організація ветеринарно-санітарної служби в РФ?

2. Дайте поняття ветеринарного нагляду. Яке його значення?

3. Перелічіть об'єкти і методи ветеринарного нагляду?

4. Чим характеризується державний, відомчий і виробничий ветеринарний нагляд?

5. У чому полягає роль ветеринарної санітарії в системі заходів боротьби з інфекційними хворобами тварин?

6. Назвіть ветеринарно-санітарні об'єкти місцевого і громадського призначення.

7. Які Ви знаєте ветеринарно-санітарні об'єкти на підприємствах великої рогатої худоби і свинарського господарства?

8. Назвіть склад виробничих приміщень ветсанпропускників, ветеринарного пункту, забійно-санітарного пункту.

9. Які Ви знаєте ветеринарні установи та їх функції?