Органічні речовини клітини, we are students - ми студенти!
Органічні речовини клітини
Дуже важливий вуглець
У клітці будь-якого організму містяться неорганічні і органічні речовини. Органічні речовини клітини відрізняються тим, що можуть бути присутніми тільки в живих організмах. Тоді як неорганічні містяться і в неживих об'єктах природи.
Обов'язковий елемент будь-якої органіки - вуглець. Саме завдяки його можливості створювати чотири зв'язку, причому не тільки з іншими атомами, але і з іншими атомами вуглецю, існує така велика різноманітність органічних молекул.
У більшості випадків органічні речовини клітини - полімери, величезні ланцюжки, що складаються з мономерів. Яких саме - залежить від виду молекули.
Їх мономерами є амінокислоти, кількість яких в ланцюжки білка може досягати від сотні до декількох тисяч. Наприклад, в білці м'язи людини міститься трохи більше 38 тисяч амінокислот.
Амінокислот всього 20, але завдяки різним варіантам їх розташування в ланцюгу білка досягається така величезна їх різноманітність.
Первинною структурою білка якраз і є ланцюжок амінокислот. Послідовність їх закодована в ДНК клітини. Вона чітко передається і відтворюється без помилок, щоб створити саме той білок, який необхідний клітці.
Вторинна структура білка - коли радикали амінокислот різних ділянок ланцюжка створюють між собою зв'язку і ланцюжок приймає форму спіралі або зигзага.
Третинна структура - кулька, створюється завдяки:
- дисульфідні містках (між радикалами амінокислоти цистеїну, в яких міститься сірка);
- водневим зв'язкам (між бічними радикалами амінокислот).
Ця структура визначає просторову форму білка. Це може бути глобулярна (еліпсовою) або фібрилярна.
Четвертичная структура є не у кожного білка. У ній поєднуються кілька глобул. Наприклад, молекула гемоглобіну складається з чотирьох глобул, з'єднаних навколо атома заліза.
функції білків
- Будівельна - білки входять до складу мембран клітини і органел, у тварин є основою кісток, волосся, сухожиль і крові. Також білки ділять клітини еукаріот на відсіки, в кожному з яких відбуваються свої реакції. У кожному відсіку своє середовище для проведення «місцевих» хімічних реакцій. Такі відсіки називаються компартментами, а сам принцип - компартменталізація.
- Ферментативна - є каталізаторами хімічних реакцій.
- Транспортна - перевозять різні іони і молекули від клітини до клітини, від одного органу до іншого.
- Рухова - скоротливі білки забезпечують такі процеси: скорочення джгутиків у найпростіших, рух (поворот) листя у рослин і роботу м'язів у тварин.
- Захисна - у всіх стадіях імунної відповіді беруть участь білки.
- Енергетична - розщеплення молекули білка дає 17,6 кДж енергії.
- Регуляторна - багато гормонів є білками.
Ці молекули мають загальну формулу Cn (H2O) n і діляться на три основні класи:
Моносахариди є найпростішими вуглеводами. ЇХ назви залежать від кількості атомів вуглецю. Найпоширеніші - гексози (фруктоза і глюкоза) і пентози (рибоза і дезоксирибоза).
Олігосахариди складаються з двох або декількох моносахаридів. Наприклад, лактоза і сахароза.
Полісахариди - великі полімери, що складаються з величезного числа моносахаридів. Наприклад, крохмаль і целюлоза.
функції вуглеводів
- Будівельна - з целюлози складається клітковина рослин, яка входить до складу клітинних стінок.
- Енергетична - при розщепленні 1г вуглеводів виділяється 17,6 кДж.
- Захисна - хітин є основою екзоскелета членистоногих.
- Рецепторная - деякі вуглеводи входять до складу клітинних мембран, забезпечуючи взаємодію клітин один з одним.
Опціїліпідів
- Енергетична - виділяється 38,9 кДж енергії при розщепленні 1г жирів.
- Запасающая - накопичення поживних речовин в жирових тканинах тварин і в ендоспермі насіння рослин.
- Структурна - є основою клітинних мембран.
АТФ
Ця молекула є універсальним джерелом енергії. А все завдяки тому, що всередині її утворюються високоергіческіе зв'язку, при розриві кожної виділяється по 30,6 кДж енергії. АТФ утворюється на стадії клітинного дихання рослин в процесі фотосинтезу.
нуклеїнові кислоти
Існує два типи кислот - ДНК і РНК. Про них ми писали раніше в порівняльній статті. становили таблицю і описували функції кожної кислоти.
Органічні речовини клітини дуже різноманітні як за будовою, так і за виконуваними функціями. Більш детальну інформацію ви можете знайти, прочитавши окремо про кожен клас речовин. Але не забувайте, що клітина складається не тільки з органіки. Неорганічні речовини теж дуже важливі.