Омлет як в дитячому садку або омлет шкільний, чарівна

Готуємо з дітьми найулюбленіший омлет дитинства.

Загалом, з цим блюдом все дуже туманно і не ясно - коли дочка зажадала приготувати омлет «як в школі», я чесно виконала материнський обов'язок і приготувала з дитиною смачний, корисний і ніжний яєчний сніданок, при цьому чоловік, єдиний в нашій родині, хто був знайомий з інститутом дитячих дошкільних установ, радісно заволав:

«О, так це ж омлет як в дитячому садку!»

Вже не знаю, який омлет готували в дитсадках, але якщо ви, як і я, ходили в саму звичайну радянську школу, стоілісь парами після першого уроку і снідали в самій звичайній шкільній «їдальні», ви, напевно, пам'ятаєте легендарний шкільний сніданок - невигадливий, простий , практично нейтральний на смак, але в той же час абсурдно смачний, неймовірний і з'їдається без залишку зі швидкістю, наближеною до космічної.

У цьому році моя Старша пішла перший раз в перший клас. Нових вражень - море: виявляється, Кирило спеціально настає їй на ноги, вчителька вміє голосно кричати, а в їдальні готують найсмачніший в світі омлет, мама такий робити не вміє. Щодо Кирила і його ніжних почуттів проведена роз'яснювальна робота, з приводу вчительки видана рекомендація не доводити людину до нервових зривів, а з омлетом довелося розбиратися більш детально.

Детально і щільно: раз мама такий делікатес готувати не вміє, хай вчиться дитина. Вигода подвійна: у панянки - високо задертий ніс, роздмухує крила від гордості (ще б пак - вона сама навчилася робити омлет як в школі!), У мене - зайві десять хвилин ранкового спокою (ну, а розлучення від яєць і молока і розкидані шматки шкаралупи потім приберу, не біда). Ось і чудненько!

До речі, найголовніший секрет, яким я хочу з вами поділитися, звучить як цілковита дурниця, проте в ній, цю нісенітницю, захований сенс: чи не намагайтеся. Уявіть на хвилиночку, що ви готуєте омлет на натовп байдужих до общепітовской їжі школярів, що попереду у вас - ще тисячі порцій, що омлети вам набридли гірше простого. Представили? Тепер вдихніть і беріться за справу - ось саме зараз у вас все вийде, як треба.

Що стосується омлету як в дитячому саду, то так вже й бути, тата поважаючи. Назвемо наш шедевр громадського харчування шкільним омлетом як в дитячому саду. Ось саме так і назвемо.

Інгредієнти для омлету

Щоб приготувати шкільний омлет як в дитячому саду, нам знадобиться всього-на-всього:

• 5 яєць;
• 500 мл молока;
• сіль за смаком;
• приблизно 20 г вершкового масла для змащування форми.

Шкільний омлет як в дитячому саду - готують діти

Щоб не відволікатися на непотрібні дрібниці, готую все необхідне заздалегідь: яйця, молоко, масло, сіль, форму для запікання, дитини. Пам'ятаю включити духовку - вона повинна бути розігрітій до 200 градусів.

У нашому випадку все починається з самого складного: чи не знаю, чому, але процес розбивання яєць для моєї семирічної панянки представляється неймовірною пригодою. В її руках вищезгаданий продукт перетворюється в кашу, веселить неймовірно і доводить до смішливої ​​гикавки. Скільки разів я повторила одну і ту ж фразу «розбити, потім розкрити, а не здавити!»? Не знаю, але не менше тисячі повторень було - це точно! Проте дочка вперто і ніжно постукує яйцем об край миски, отримує невелику тріщину, а потім для вилучення вмісту стискає все в долоні і з захватом дивиться, як жовток, змішаний з білком, випливає крізь її пальці. Теж варіант, звичайно, мета адже досягається: яйця відокремлюються від шкаралупи, але мені чомусь все ще мріється навчити дитину розбивати яйця пра ... іншим способом. І я до цього наближаюся!

Коли квест пройдено, дитина щасливо плескає в долоні: ура, мама нарешті відстане зі своїми нудними вказівками!

Вручаю людині віночок і продовжую повчати: працюємо від низу до верху, рука рухається по колу, малюючи кульки нема на дні миски, а немов на її стінках. Між іншим, це нам, дорослим, процес здається очевидним, дитині ж не так і легко вловити потрібний рух.

Поки Старша пихкає над перетворенням яєць в однорідну масу, Молодша спантеличена питанням змащування форми для запікання вершковим маслом. Підводний камінь очевидний: трохи відволікся - і потрібно буде видавати Дрібної Дівчинці новий шматок масла замість зниклого попереднього. Чи не спимо, пильнуємо!

Ну, ось, жовтки і білки змішані (зверніть увагу - не збиті, а саме змішані), додаємо сіль.

І вливаємо молоко.

Знову перемішуємо - нехитро і просто, всього лише перемішуємо.

Під гучні протести Молодшій відбираємо форму, руками Старшій (ненавиджу, коли у мене пальці вимазані маслом!) Виправляємо недоліки.

І виливаємо яєчно-молочну масу.

Завдання виконано, урок засвоєний!

Ставимо форму в духовку на півгодини і тупотимо наводити марафет - готуватися до сніданку. У мене - душ, у дівчат - процес причісування зайця і переодягання ведмедя. Все важливо, хто ж сперечається?

А тут і сніданок подоспевает - той самий омлет. Шкільний омлет як в дитячому саду. Ще кілька разів - і, впевнена, панянки будуть справлятися без моєї допомоги. Приємно!

Омлет як в дитячому саду і як в школі приготували першокласниця Наташа і її мама Наталія.