Оленярство вирощування оленів як бізнес
У нашій країні сільське господарство перебуває в досить жалюгідному стані. Яскравим прикладом тому є така галузь ка оленярство, яке фактично не розвивається. Хоча, такий бізнес бере свої витоки з півночі, займатися розведенням оленів можна по всій країні. Але, ведення бізнесу може отримувати деякі невдачі на своєму шляху.
Наприклад, буде необхідно розвинути широку маркетингову програму, щоб привернути увагу мас до продуктів оленеводства. І поодинці таке здійснити практично неможливо. При цьому варто розраховувати на державу, яка готова дати поштовх до розвитку вашого бізнесу. Та й прибуток від його ведення буде значна.
Вибираючи напрямок, найбільш досвідчені підприємці беруть орієнтир на вирощування оленів для продажу м'яса і побічних продуктів (шкури, роги, копита), для полювання, як племінне тваринництво. Але, при цьому варто враховувати, що оленину вживають тільки як раз північні райони. А жителі інших районів дуже рідко використовують м'ясо. Винятком є екзотичні ресторани. Хоча, м'ясо оленів користується попитом в Європі. І саме туди варто прагнути налагодити збут. Хоча, спочатку необхідно буде отримати масу свідчень і дозвільних документів.
Приміщення: яке і де?
Для ферми необхідно орендувати досить простору територію, щоб тварини росли, добре розвивалися і відчували себе здоровими. Якщо вони будуть відчувати себе в неволі, то обов'язково будуть погано харчуватися.
Обрану територію буде необхідно захистити, щоб олені жили і розвивалися на чітко обгородженій території. Як огорожі можна вибрати сітку, але обтягнути її колючим дротом. На огорожу 10-ти гектарів землі необхідно виділити близько 6,5 тис. $.
Додатково необхідно буде передбачити господарські приміщення, де будуть проводити час персонал. Будівлі можна виконати з дерева або інших доступних матеріалів. В цілому, на суму 15 тис. $ Можна створити територію для розведення оленів. Є звичайно варіант орендувати вже підготовлену площу (на базі колишньої господарської діяльності), але тоді за оренду необхідно буде платити більш істотну суму.
Вартість одного оленя буде залежати від його виду. Хоча, часто вирощують кілька видів оленів. Хоча найбільшою популярністю користується благородний олень, а саме вид марала. Хоча, конкретно для нашої місцевості таку тварину не характерно. І його завозять з-за кордону. Не меншою популярністю користуються плямистий олень, лань і муфлон. Вартість одного оленя може починатися від 400 $ і доходити до 800 $, як уже було сказано вище, все буде залежати від виду.
Якщо прийнято рішення організувати середню за розмірами ферму, то підійде кількість особин коло 50. Варто розраховувати їх закупівлю на суму 35-40 тис. $. Менша кількість брати недоцільно. Знайти заводчика в наш час не велика проблема. Але варто розраховувати на той факт, що везти тварин доведеться щонайменше з іншого регіону.
Вибираючи тварин необхідно орієнтуватися на висновок і дозвіл ветеринарів. Також в дану статтю витрат необхідно додати закупівлю ліків для вакцинації тварин і попередження їх захворювань. А ще закупівля корми для тварин. Якщо вести грубі підрахунки, то на утримання одиниці особини необхідно закупити корми на суму близько 0,3 $ в місяць (хоча, в зв'язку з сезонністю така сума може бути і в два рази більше).
Розведення оленів вимагає закупівлі обладнання для догляду за тваринами:
1. Обладнання для проведення вакцинації - 500 $;
2. Інструменти для забою оленів - до 900 $;
3. Вимірювальне обладнання - 120 $;
4. Кліматична техніка для виходжування оленят - 400 $;
5. Інструменти для проведення лабораторних досліджень - близько 700 $.
Всього, для закупівлі додаткових інструментів і обладнання знадобиться сума близько 2,5 тис. $.
Підбір працівників також може стати ще одним важливим моментом на шляху до розвитку бізнесу. Досвідчених людей в даній галузі не так багато. Знайти оленярів-професіоналів дійсно складно. Тому, найбільш правильним рішенням стає те, що підприємець сам повинен розбиратися в даній галузі. При цьому варто відзначити, що олені- дуже невибагливі тварини. І цілком буде досить робочого штату до 4-х чоловік. При цьому, заробітна плата досвідчених оленярів може перевищувати 500 $. І якщо ви самі не володієте знаннями в даній галузі і вам вдалося знайти професіоналів, то на оплату їх праці необхідно підготувати близько 2 тис. $.
Для залучення уваги до своїх продуктів можна розгорнути велику маркетингову стратегію. У неї будуть включати активне просування своїх продуктів мережі інтернет, а саме створення сайту, його просування, постійна модернізація, активну участь в блогах і форумах, включаючи пропозицію на популярних кулінарних сайтах страв з олениною. Важливо показати, що м'ясо дуже корисне і одночасно поживне.
Всього на дану статтю витрат необхідно підготувати близько 1,5 тис. $.
Витрати на ведення господарства.
Для ведення такого бізнесу як оленярство необхідно врахувати наступні витрати:
1. Оренда території - 15 тис. $;
2. Закупівля оленів - 35-40 тис. $;
3. Закупівля допоміжного обладнання - 2,5 тис. $;
4. Наймання персоналу - 2 тис. $;
5. Маркетинг - 1,5 тис. $.
Всього для організації бізнесу необхідна сума в розмірі 60 тис. $. Сума істотна, але можна трохи заощадити, якщо звернутися за допомогою до держави.
Прибуток і період окупності.
Маса середнього оленя - 100 кг. З них м'ясна частина - близько 75 кг. При цьому варто враховувати відсутність відходів продукту, коли продаються копита, роги і шкура. Вартість одного кг м'яса сильно відрізняється, в залежності від породи. За 1 кг можна просити майже 3 $. А якщо пропонувати продукт за кордон, то сума одного кг буде в 2-3 рази вище, знову ж таки в залежності від породи. Партія оленів в 35 голів може принести прибутку господареві бізнесу до 4 тис. $. Таким чином, якщо вирощувати олені, то вже за 1,5-2 роки можна в повній мірі окупити бізнес.
Розвивати бізнес можна орієнтуючись на розведення різних порід оленів, продаючи м'ясо за кордон і, можливо, зайнятися виробництвом м'ясо-ковбасної продукції. А клієнтами стають великі супермаркети, ресторани громадського харчування, косметична промисловість, фармакологічна промисловість і так далі.