Окрошка на мінералці - 5 рецептів з фото

Окрошка не тільки дарує багато вітамінів, але і бадьорить в жаркий день. Яка окрошка вам більше до душі? Сьогодні поговоримо про не менш популярною в народі окрошка на мінералці. У літню спеку це блюдо актуально для різноманітності і свіжості вашого меню.

Охолоджена газована мінералка, що володіє лікувальними властивостями, не тільки освіжає в теплу пору року, але і оздоровлює, насичуючи наш організм безліччю корисних природних сполук.

Як приготувати окрошку на мінералці?

Окрошка на мінералці - 5 рецептів приготування

1. Окрошка на мінералці і сметані

склад:
Сметана-400 гр.
Мінеральна вода газована-1,5 л.
Шинка-300 гр.
Яйце куряче варене-4-5 шт.
Огірок свіжий-2 шт.
Редис-1 пучок
Кріп-30 гр.
Лук зелений-1 пучок
сіль
Перець чорний мелений

Шинку, свіжі огірки і редиску потерти на середній терці.

Кріп і зелена цибуля дрібно порізати.

Яйця потерти на середній терці. Все перемішати.

У каструлю, або глибоку миску викласти сметану. Додати чорний мелений перець.

Влити трохи мінеральної води, перемішати, долити решту води. Посолити за смаком.

Якщо будете подавати окрошку відразу, то змішайте рідку і густу складові. Якщо немає, то краще зберігати окремо.

2. Класична окрошка на мінералці і кефірі з ковбасою

склад:
Кефір-1 літр
Мінералка з газом-1 літр
Ковбаса докторська-250 гр.
Огірок-4 шт.
Картопля, відварений в мундирі-3 шт.
Редиска-7-8 шт.
Яйця великі-5 шт.
Кріп-1 пучок
Зелена цибуля-1 пучок
сіль

Відварену в мундирі картопля остудіть і очистіть від шкірки. Наріжте його дрібними кубиками рівних розмірів.

Варені яйця, огірки наріжте кубиками.

Редиску крупно натріть на тертці.

Докторську ковбасу наріжте рівними дрібними шматочками.

Зелень кропу і цибулі помийте і подрібніть ножем.

Потім всі підготовлені інгредієнти перекладіть в глибоку каструлю. Посоліть на свій смак і перемішайте.

Заливати окрошку слід тільки холодної мінералкою і кефіром. Перемішайте і поставте в холодильник на 20 хвилин.
Окрошка, приготована на кефірі з мінералкою, готова.

3. Окрошка на мінералці і кефірі з курячою грудкою і печеним перцем

Склад на 3 порції:
куряча грудка відварна 150 гр.
сіль / перець за смаком
перці жовтий і червоний запечені (без шкірки)
редис 100 гр.
огірок 100 гр.
яйця варені 2-3 шт.
кріп петрушка
зелений цибулька
кефір 500 мл.
сметана 1 ст.л.
мінералка з газом за смаком
базилік

Нарізаємо грудку, редис, огірок (без шкірки і насіння). Яйця і перці кубиками або брусочками.
Перці відкладаємо вбік, решта перемішуємо.
Дрібно порізану зелень розтираємо з сіллю і перцем.

Додаємо кефір і сметану, змішуємо з нарізкою.

Розбавляємо мінералкою до потрібної нам консистенції.

Розливаємо по тарілках, прикрашаємо запеченим перцем і базиліком, краса!
Обов'язково приготуйте таку окрошку, до того вона ніжна і смачна! Смачного!

Приготоване за цим рецептом оригінальне страву надзвичайно заряджає енергією, освіжає і додає сил в спекотний літній день.

Спочатку відварюємо яйця (круто) і картопля. Родзинка цього рецепта полягає в тому, що подрібнену цибулю і кріп потрібно помістити в каструлю, посолити і розім'яти товкачем. Коли маса дасть сік, додати в неї яйця і також розчавити за допомогою нехитрого кухонного пристосування.

Картопля і ковбасу нарізаємо кубиками.

Свіжий огірок подрібнити на крупнозернистою тертці.

Після цього настає черга мінеральної води. Для додання легкої кислинки в окрошку додають оцет, замість якого можна використовувати лимонний сік.

5. Окрошка рецепт на мінералці і кефірі з відвареної яловичиною

склад:
яловичина-700 гр.
картопля-3-4 шт.
яйця-3-4 шт.
огірок-4 шт.
редис-0,5 кг
цибуля, петрушка, кріп по 1 Пуч.
кефір-1 л.
мінеральна вода-1 л.
сіль, перець (за смаком)

Дрібно нарізаємо варені яйця, картопля і яловичину, а також огірки, редис і зелень. Солимо, заправляємо перцем.

Заливаємо кефіром і мінеральною водою. Перемішуємо і охолоджуємо в холодильнику.

Включайте в літнє меню поживну страву з багатовіковою історією. Сподіваюся рецепти окрошки зі статті допоможуть вам в приготуванні чудового холодного супу, традиційного для нашої країни.

Поділитися в FB