Обов’язкові продукти для школяра

Освоєння шкільної програми вимагає від дітей високої розумової активності. Разом з тим дитина росте і розвивається. Саме тому енергія і вітаміни потрібні йому як ніколи.

Чим же батьки можуть допомогти дітям? Для того щоб навчальний процес проходив з легкістю, необхідно грамотно організувати розпорядок дня і забезпечити повноцінне здорове харчування. Спеціально для вас ми вибрали 15 найбільш корисних продуктів для мозку, які допоможуть дітям впоратися з навантаженням і добре засвоїти новий навчальний матеріал.

У раціоні дітей обов'язково має бути присутня риба. Цінність цього продукту неможливо переоцінити. Найбільш корисною є жирна морська риба. Однак і в прісноводної теж міститься багато вітамінів і поживних речовин для активної роботи мозку. До складу риби входять жирні кислоти омега-3, без яких не можуть повноцінно працювати ні сіра речовина мозку, ні нервова система в цілому.

Ще одним продуктом, який поліпшує роботу мозку, є м'ясо. Воно зовсім не поступається рибі по своєму корисного і поживного складу. У м'ясі міститься дуже багато білка, який виступає в ролі "будівельного матеріалу" і відповідає за побудову тканин і органів дитини. Білки неможливо замінити ніякими іншими речовинами. Тому в раціоні молодого зростаючого організму обов'язково має бути присутнім м'ясо: яловичина, м'ясо птиці, телятина, свинина, баранина.

У м'ясі міститься велика кількість важливих речовин: амінокислоти, залізо, фосфор і інші елементи, вітаміни групи В. Все це необхідно для формування надійної кістково-м'язової системи, для стабільності нервової системи, для процесів кровотворення, для гостроти зору, і звичайно ж, розвитку мозку.

Яйця є ще одне важливе джерело білка. Вони також є хорошими природними антиоксидантами, багаті вітамінами і мінералами. У них міститься велика кількість правильних жирів, які так благотворно впливають на розумову активність.

Речовина холін, яке входить до складу яєць, сприяє кращій концентрації і благотворно впливає на роботу нервової системи. Омлет або яєчня - ось відмінний варіант сніданку для школяра. Краще додавати в блюдо більше білка, так як в жовтку все ж міститься холестерин.

Здавалося б, включати воду в список незамінних продуктів немає ніякої необхідності, адже щодня людина випиває хоч якусь кількість рідини. Однак лікарі та дієтологи не втомлюються повторювати, що важливо не просто пити чисту воду, а й знати добову норму. Для школярів це особливо важливо, тому що зневоднення і недолік рідини негативно позначаються на розумової активності. І це не дивно, якщо врахувати той факт, що мозок людини на 90% складається з води.

Добова норма споживання рідини для дітей і підлітків дорівнює 1-1,5 літра води. Слід пам'ятати, що газовані напої, чай і кава в це значення не потрапляють.

5. Червоний перець

Згідно з даними досліджень, проведених британськими вченими, червоний перець є одним з найкращих продуктів для дітей шкільного віку. Звичайно ж, юним даруванням зовсім не обов'язково щодня вживати гострий перець в їжу, але час від часу використовувати його в раціон все ж варто.

Так, можна додавати червоний перець у невеликій кількості в деякі страви в якості прянощів. Такий перець багатий вітаміном С, який благотворно впливає на функціонування нервових клітин.

6. Картопля

Картопля займає важливе місце в раціоні школярів. Для роботи мозку потрібно досить велика кількість енергії: 20% добової норми у дорослих і 30% у дітей. Щоб підтримувати розумову активність на рівні, необхідно віддавати перевагу продуктам, які багаті крохмалем. Картопля відноситься якраз до їх числа. Переварюючись, крохмаль перетворюється на глюкозу, яка дає людині життєві сили.

Крім того, в ньому міститься велика кількість мінеральних речовин і незамінних для нормального функціонування організму амінокислот. Картопля є головним інгредієнтом великої кількості смачних страв. Пробуйте різні рецепти і радуйте різноманітністю дітей.

Часник прискорює кровообіг, і як наслідок, сприяє тому, що мозок краще забезпечується киснем і швидше працює. Крім того, це відмінний профілактичний засіб. Восени і взимку, коли інфекційні захворювання вступають в фазу активного поширення, вкрай необхідно зміцнювати імунітет.

Два-три зубчики часнику в день не тільки не залишать вірусу ніяких шансів, але і поліпшать пам'ять. Щоб позбутися від запаху, після того як дитина з'їла часник, досить пожувати гілочку петрушки.

8. Брокколі

В цілому ж всі види капусти в рівній мірі покращують роботу мозку і гарантують успіхи в навчанні. Наприклад, брюссельська капуста підвищує здатність до концентрації уваги. Капусту можна вживати хоч кожен день і готувати з неї масу цікавих і смачних страв.

9. Молочні продукти

Молочні продукти обов'язково повинні входити в раціон школяра. Вони являють собою прекрасні джерела кальцію і білка, вітамінів та інших поживних речовин. Потребам дитячого організму найбільшою мірою відповідає молоко. Молочний білок і всі інші компоненти цього напою благотворно впливають на стан організму.

Для дітей шкільного віку добова норма молока становить 500 мілілітрів. Крім того, не забувайте про йогурт, сир, кефір та інші кисломолочні напої. Адже це не тільки корисно, але ще і дуже смачно.

10. Вершкове масло

На жаль, сьогодні на деяких кухнях неможливо зустріти вершкове масло. Побоюючись шкідливого холестерину, господині замінюють його рослинним і оливковою. Однак це не так. Зовсім відмовлятися від вершкового масла все ж не варто. Особливо якщо у вашому будинку є діти шкільного віку.

У вершковому маслі містяться у великій кількості правильні жири, які благотворно впливають на розумову діяльність. При недостатньому вживанні таких жирів у школярів порушується концентрація уваги і знижується успішність. Так що бутерброд з маслом і житнім хлібом досі залишається корисним сніданком.

Горішки є незамінним продуктом для підвищення розумової активності. За вмістом вітамінів і корисних речовин горіхи навіть обганяють багато овочів і фруктів. Вони містять калій, кальцій, магній, фосфор, залізо та інші мінерали.

12. Розмарин

Ця трава також стане хорошим другом для ваших дітей. У розмарині міститься багато антиоксидантів і карнозіновой кислоти. Ці речовини розширюють судини, покращують кровообіг, і як наслідок, покращують продуктивність пам'яті. Це цікаво: останні дослідження вчених показали, що на ефективність запам'ятовування впливає навіть просто запах розмарину.

Розмарин відмінно поєднується з м'ясом, овочами, картоплею і сиром, може стати прекрасним інгредієнтом соусів і супів, пара гілочок зможе прикрасити десерт. Не рекомендується використовувати розмарин разом з лавровим листом.

13. Виноград

Для школярів найбільш цінним є саме червоний виноград. Такий виноград і інші ягоди фіолетового кольору є відмінні природні антиоксиданти. Їх важливість для отримує знання організму полягає в тому, що вони допомагають зберігати і переробляти інформацію.

Цей представник цитрусових заслуговує на особливу увагу. Примітно, що простий часточки лимона, доданої в ранковий чай, цілком вистачить для того, щоб пам'ять дитини стала краще. За це відповідає вітамін С, який у великих кількостях міститься в цьому фрукті.

Цей вітамін запобігає забудькуватість і допомагає тримати в голові все, що потрібно. До речі, лимон не втрачає своїх корисних властивостей і при зберіганні взимку, що робить його прекрасним джерелом вітамінів круглий рік.

Важливо пам'ятати, що мед краще вживати в їжу в чистому вигляді, а не додавати, наприклад, в чай. При термічній обробці цей продукт втрачає всі свої корисні властивості. Мед можна додавати в каші. Він є смачною і корисною альтернативою цукру.