Обмін жирів в організмі людини - фізіологія
Що таке жири в цілому і яку роль вони відіграють у людському організмі. Які види жирів існують і в чому полягають їх особливості. Функції жирів і жирних кислот, опис процесу обміну жирів в організмі людини.
Продовжуючи серію статей, що почалася з матеріалу "ОБМІН вуглеводів В ОРГАНІЗМІ", пропонуємо також вашій увазі підбірку інформації з обміну жирів в організмі людини.
Сумарна кількість жирів в організмі людини становить 15-20% (добова потреба 70-80 м)
- Жири, що надійшли в травний апарат, розпадаються на гліцерин і жирні кислоти. які потім всмоктуються в лімфатичні судини і далі з лімфи переходять в кров. Продуктом окислення жирних кислот є ацетілкоензім А. який потім розщеплюється до двоокису вуглецю і води. Ацетілкоензім А є сполучною ланкою між вуглеводним і жировим обміном
- Рівень жирних кислот в організмі регулюється як відкладенням (депонуванням) їх в жировій тканині, так і вивільненням з неї
- У міру збільшення рівня глюкози в крові, жирні кислоти під впливом інсуліну. депонуються в жировій тканині
- Вивільнення жирних кислот з жирової тканини стимулюється адреналіном, глюкагоном і соматотропим гармонії. гальмується - інсуліном.
Функції жирів в організмі.
- Нейтральні жири:
- є найважливішим джерелом енергії. При окисленні 1 г речовини виділяється максимальна в порівнянні з окисленням білків і вуглеводів кількість енергії. За рахунок окислення нейтральних жирів утворюється 50% всієї енергії в організмі;
- складають основну масу тваринної їжі і ліпідів організму (10-20% тіла);
- є компонентом структурних елементів клітини - ядра, цитоплазми, мембрани;
- депоновані в підшкірній клітковині, оберігають організм від втрат тепла, а навколишні внутрішні органи - від механічних пошкоджень.
- є основними продуктами гідролізу ліпідів в кишечнику. Велику роль в процесі всмоктування жирних кислот грають жовч і характер харчування;
- надзвичайно важливі для нормальної життєдіяльності організму, до незамінних жирних кислот, які не синтезуються організмом, відносяться олеїнова, лінолева, ліноленова і зарахідовой кислоти (добова потреба 10-12 г).
- Лінолева і лоноленовая кислоти міститися в рослинних жирах, зарахідовой - тільки в тварин;
- Дефіцит незамінних жирних кислот в їжі призводить до уповільнення росту і розвитку організму, зниження репродуктивної функції та різним уражень шкіри. пособности тканин до утилізації жирних кислот обмежена їх не розчиняється у воді, великими розмірами молекул а також структурними особливостями клітинних мембран самих тканин. Внаслідок цього значна частина жирних кислот зв'язується липоцитов жирової тканини і депонується.
- фосфатиди і стерини - сприяють підтримці постійного складу цитоплазми нервових клітин, синтезу статевих гормонів і гормонів коркового речовини надниркових залоз, утворення деяких вітамінів (наприклад, вітамін D).
Регуляція процесів освіти липоцитов (ліполізу і липогенеза).
Надмірний систематичний прийом висококалорійної їжі викликає часті сильні підйоми онцентрації інсуліну в крові, що ведуть до розвитку адаптивної толерантності клітин до інсуліну, стимуляції секреції бета-клітин підшлункової залози. Гиперинсулинизм підвищує утилізацію в клітинах органів і тканин незамінних поліненасичених жирних кислот і через зростання простагландінсінтетази підсилює у всіх клітинах синтез простагландинів. Накопичення останніх в
жирової тканини пригнічує ліполіз і викликає гіпертрофію адипоцитів як головного чинника ожиріння.
- основний обмін
Ви вважаєте, що в моменти відпочинку ваше тіло накопичує енергію? Це не так, навіть в стані абсолютного спокою організм втрачає енергію. Куди і в яких кількостях витрачається енергія організму в моменти спокою ви дізнаєтеся з цієї статті. - Що таке гормони?
Гормони є невід'ємною частиною функціонування людського організму. Які бувають види гормонів і як вони впливають на наше життя? Користь і шкода їх впливу на різні органи і організм в цілому. - Загальні принципи функціонування організму
Загальні принципи функціонування організму - кореляція, регуляція, рефлекс і саморегуляція - відпрацьовані живими організмами протягом мільйонів років еволюційного розвитку. Не варто лякатися цих термінів - прочитайте статтю і вони стануть частиною вашого лексикону. - Реагування організму на температуру
У статті описані 3 типи реакцій тварин і людини на температуру, описані особливості кожної з них, наведені наочні приклади описують дії кожної реакції. - Обмін білків в організмі людини
Що таке білки в цілому і яку роль вони відіграють у людському організмі. Які функції білків, що таке баланс азоту і яка біологічна цінність білків. Це неповний список питань порушених у цій статті.