Новини - середовище проживання vip

У дореволюціоннойУкаіни жодне дворянське маєток або будинок не обходилися без дворецького. Революція змусила забути про цю професію: зникла необхідність відкривати перед кимось двері і чистити столове срібло - господарі і висококласні слуги виродилися як клас одночасно і надовго. Сьогодні вУкаіни з появою заможних людей відроджуються дореволюційні традиції комфортного життя, культура якісного домашнього сервісу. Разом з ними відроджується і професія дворецького.

ВУкаіни слово "дворецький» з'явилося ще на початку XV століття і спочатку означало главу палацового управління, тобто людини, яка керувала нерухомістю царської сім'ї. У XVII столітті дворецьким стали називати керуючих садибами.

У різних країнах дворецьких називали і називають по-різному: в Британії - Батлер (butler), у Франції та Іспанії - мажордоми, в США - household-менеджери. У Британії батлером спочатку називали людини, який стежив за винним погребом і вином. Батлером міг стати тільки найнадійніший, що користується абсолютною довірою людей, оскільки разом з вином в його руки довіряли власне життя. Вирушаючи в хрестові походи, лицарі залишали на Батлер свої замки. Так Батлер поступово перетворювалися в керуючих маєтками.

Дворецькому традиційно довіряється ведення бюджету будинку: зазвичай він отримує гроші -під звіт »і самостійно планує витрати, займається закупівлями і платежами, пов'язаними з обслуговуванням будинку. Дворецький формує середовище будинку, тобто вирішує питання, пов'язані з «оформленням» побуту, забезпечує флористичне і музичний супровід, сервірує стіл. При проведенні заходів він - головний розпорядник, вирішальний, як накрити відповідний нагоди стіл. Обслуговування небопьшіх сімейних або важливих ділових вечерь, які потребують особливої ​​конфіденційності, також доручається дворецькому.

Вважається, що дворецький - це якась сполучна ланка між власником будинку, сім'єю і персоналом, який обслуговує будинок. Він позбавляє господаря від необхідності доглядати за покоївками, садівниками і іншої прислугою. Безпосередньо з господарем спілкуються тільки гувернери і гувернантки, хоча адміністративно і вони підкоряються дворецькому. Дворецький ставить завдання перед персоналом, запитує, перевіряє якість роботи, преміює або штрафує. У його веденні знаходяться всі питання, пов'язані з роботою, відпусткою, відгулами і вихідними днями. Ідеальний варіант - коли першим на роботу влаштовується дворецький і потім набирає весь необхідний персонал, керуючись своїми уявленнями про належної кваліфікації того чи іншого претендента. При цьому він повинен бути непоганим психологом, щоб врахувати такий тонкий момент, як дотримання психологічного балансу між всієї прислугою будинку. Гірше, якщо дворецький приходить у вже сформований колектив. Домашній персонал може бути незадоволений жорстким контролем нового керуючого, і тоді неминучі небажані конфлікти. Допомогти вибудувати відносини всередині штату можуть тільки хороша підготовка і витримка дворецького, а ще - вміння точно розподілити обов'язки серед персоналу. Складання схеми розподілу обов'язків - «наріжний камінь мистецтва будь-якого пристойного дворецького».

Однак головне для дворецького - аж ніяк не знання і вміння. Те, що перетворює компетентного «службовця» в ідеального дворецького, - тонка субстанція, яка складає чарівність і своєрідну «ауру професії. Справжній дворецький, вважає японець Кадзуо Ісігуро, який написав кращу в світі книгу про англійський дворецький, повинен «відрізнятися гідністю, що відповідає займаному їм становищу», а вирішальним компонентом "Переваги» є здатність дворецького ніколи не розлучатися зі своїм професійним обличчям. «Великі дворецькі тим і великі, -пише Ісігуро, - що здатні зживатися зі своїм професійним обличчям, зростатися з ним намертво; їх не можуть потрясти ніякі зовнішні обставини, як би раптовими, тривожними і прикрими ні б і ці останні ». Здатність нічому не дивуватися і при будь-яких, самих складних обставинах зберігати спокійну доброзичливість і незворушність -перший ознака професіонала високого класу і« природженого »дворецького.

Анекдот, який призводить для пояснення цієї думки Ісігуро, розповідає про якийсь дворецького, який відправився зі своїм господарем в Індію. Якось раз цей дворецький зайшов до їдальні перевірити, чи всі накрите до обіду, і побачив тигра, який вальяжно розлігся під столом. Дворецький навшпиньки вийшов з кімнати, не забувши закрити двері, і незворушно пройшов у вітальню, де господар і гості пили чай. Чемно кашлянув, він привернув до себе увагу господаря і прошепотів тому на вухо: "Дуже шкодую, сер, але в їдальні, здається, з'явився тигр. Дозвольте застосувати двенадцатімілліметровое?»

Як свідчить легенда, через кілька хвилин господар і гості почули три рушничні постріли. Коли через деякий час дворецький знову з'явився у вітальні - оновити в чайниках заварку, - господар довідався, чи все в порядку. «У цілковитому, дякую вам, сер, - пролунала у відповідь. - Обід буде подано в звичайний час, і я радий повідомити, що до цього часу від недавнього події не залишиться ніяких помітних слідів ».

ЗВОРОТНИЙ БІК КОМФОРТУ

Уміння тримати дистанцію - камінь спотикання професії дворецького. Бути в тісному контакті з людьми, але при цьому не переходити межу - справжнє мистецтво. Цим мистецтвом чудово володіють англійці, у яких вміння «дистанціюватися» від оточуючих - «в крові». Що стосується українських, тут дещо інша система відносин, в якій «дистанція» сприймається швидше як мінус. Дуже часто на «порушення кордонів» дворецького провокують самі господарі. Якщо дворецш-припав «до двору», через якийсь брешемо? його починають асоціювати з членом сім'ї - любити «як рідного», піклуватися про нього. До тих пір, поки дворецький зберігає ясне розуміння того, що він людина, що працює за контрактом, він може працювати успішно. Як тільки він починає відчувати себе членом сім'ї, можна з великою часткою ймовірності передбачити швидкий кінець його кар'єри дворецького.

ВУкаіни можна також спостерігати ситуації, коли дворецькі намагаються управляти не тільки будинком, але і своїми господарями. Дворецький проявляє до свого роботодавця «перебільшену» любов і турботу, і зовні це виглядає цілком безневинно.

А головне - комфортно для власника будинку. Однак ситуація такого роду образливі, оскільки мова йде про психологічний підпорядкуванні і контролі.

Ситуації психологічного контролю досить важко відстежити, а людини, що намагається таким чином маніпулювати своїми господарями, дуже складно звільнити, так як господарі відчувають певну залежність від нього. Якщо така ситуація виникла, згідно строгим професійним нормам дворецький зобов'язаний пояснити свою поведінку, і, якщо господаря пояснення не влаштують, дворецькому краще піти.

ДЕ ШУКАТИ ГАРНОГО дворецького?

Для людини, перед яким постало питання, де знайти хорошого дворецького, існує кілька шляхів. Перший, найпростіший, але далеко не найнадійніший - прийняти людину, рекомендованого хорошими знайомими. Дійсно краще мати рекомендацію на людину, якій буде довірено будинок. Однак простий життєвий досвід підказує, що покладатися на чужий смак в такому питанні все ж не варто. Інший, добре зарекомендував себе вУкаіни спосіб - навчання вже існуючого персоналу. Школа дворецьких, наприклад, найчастіше навчає людей, які вже попрацювали в будинку і тепер їх необхідно підготувати саме для роботи дворецького. Така система відмінно працює, оскільки вирішена головна проблема: домовласники вже знайшли людину, яка їх влаштовує за певними параметрами.

Професія дворецького ще тільки почала відроджуватися вУкаіни; люди починають замислюватися про свій будинок і атмосфері в ньому. Поки рахунок дворецьких йде на десятки, але вже зараз є хороші фахівці, які хочуть і можуть ефективно працювати.

Журнал Заміський будинок Анна Саричева