Ні мене, хмелю, веселіше! 1

• Головна »
• Справи садові »
• Декоративні рослини »
• Ні мене, хмелю, веселіше!

Серед всіх трав'янистих ліан наші садівники давно оцінили хміль. Він відрізняється і невибагливістю, і відмінним декоративним ефектом. З давніх-давен знають про лікувальні властивості хмелю. Старовинні рецепти актуальні і сьогодні. У наш динамічний час ця рослина м'яко допоможе всім нам стати більш стресостійкими.

За швидкістю зростання хмелю немає рівних! Він ніби створений для драпірування північних стінок. Ця багаторічна трав'яниста ліана добре росте саме в тіні. Вона досить декоративна, зимостійка, легко розмножується. Та й практична користь від хмелю змушує відводити в багатьох країнах (наприклад у Чехії) під посадки цієї ліани великі простори.

Наш хміль звичайний - найдовше трав'яниста багаторічна рослина лісів помірного поясу (однолітниками є тільки японська різновид хмелю).

вирощування хмелю

Розмножують хміль живцями. Отримати посадковий матеріал хмелю зовсім неважко. Попросіть господаря старої куртини нарізати кілька живців. Живці повинні бути довжиною 8-14 см з добре заповненої серцевиною. Такому умові задовольняють стебла хмелю завтовшки 1,5-2 см, з 2-3 парами бруньок.

На відміну від живців, наприклад, чорної смородини або агрусу, живці хмелю повністю закопують в канавку на глибину 15-20 см в похилому стані: верхній кінець відрізка стебла повинен бути вище нижнього на 4-5 см і розташовуватися в грунті на відстані 10 см від поверхні. Відстань між живцями в канавці 1 м. Навесні, засипавши живці пухкої землею, весь сезон треба підтримувати землю у вологому стані. Сходи з'являться через 10 днів.

Коли стебла виростуть до півметра, пора натягнути підтримують мотузки, прив'язавши їх до вбитих у землю кілків. Пагони знаходять опору і чіпляються за неї і гачками, якими часто-усіяний стебло, і гілочками, і навіть жилками листя.

Хміль - рослина дводомна: чоловічі квіти схожі на волотисті пензлика, жіночі - у вигляді маленьких шишечок зібрані в суцвіття по 30-50 штук.

Тепер пора показати, що хміль висаджують не так через його декоративних якостей, скільки переслідуючи практичну мету.
Ставлення до різностатевим особинам у хліборобів разюче по-різному. Для жіночих екземплярів споконвіку воно дбайливе і навіть преклонённое. А побачивши чоловіче квітуча рослина, господар в кращому випадку прагне оскопити все суцвіття. На промислових ж плантаціях, якщо серед жіночих затесалася чоловіча особина, її знищують, щоб не допустити запилення і розвитку плодів. Ну, прямо рослинний жіночий монастир! Проводилися навіть спеціальні дослідження, які показали, що суха пилок чоловічих квітів хмелю здатна поширюватися повітряними потоками на 3 км!

Вся справа в тому, що хміль в господарських цілях вирощують заради лупулин, що міститься в пилку жіночих суцвіть. У ньому тьма біологічно активних речовин: ефірні олії, смоли, деякі алкалоїди, дубильні речовини. Саме цей набір визначає цінність хмелю як сільськогосподарської культури.

Звідси бере початок головне застосування хмелю - пивоваріння. Дубильні речовини, що містяться в лупулин, допомагають пивоварам регулювати бродіння сусла, а приготовленого з нього пиву надають пікантну гірчинку і аромат, а стійка пенность оберігає його від швидкого прокісанія. Коротше - виходить правильне пиво!

Водний і спиртової настої на квітучих шишках хмелю володіють протизапальними властивостями і допомагають при хворобах печінки, сечового міхура, кишечника.

Збирати хміль важко, т. К. Лупулин в великих кількостях отруйний. У збирачів болить голова. Але людство завжди платила високу ціну за отримання задоволень.

Чи не обходяться без хмелю і хлібопіки. До сих пір дієтичні сорти хліба випікаються за участю пивних дріжджів. Багато хто знає, що і самі пивні дріжджі є лікарськими і їх п'ють, щоб налагодити в організмі обмін речовин і підвищити апетит.

Про лікувальні властивості хмелю знали здавна. Нещодавно настої стали застосовувати в лікуванні раку шкіри і молочної залози. Припарки і ванни з хмелем допомагають при радикуліті, наривах і виразках. Почніть після миття волосся постійно споліскувати їх настоєм хмелю, і волосся зміцняться, їх випадання припиниться.

Не всі знають, що препарати для сердечників (валокардина в Німеччині і Валосадан в Чехії) приготовлені на основі хмелевого масла.
Одна столова ложка подрібнених шишок, обварений склянкою окропу, - старовинний народний засіб від безсоння. Настільки ж древній спосіб - класти на ніч в головах подушечку, наповнену розтертими шишками хмелю.

Ну і, нарешті, стебла хмелю - міцне волокно для брезенту і мішковини. А вУкаіни з них ще й кошики плетуть.
Хміль відноситься до їстівним рослинам, причому досить поживним.

В українських селах перші зелений борщ завжди варилися з кропиви і молодих пагонів хмелю. У ніжних листках і паростках хмелю знаходиться в цей момент великий запас вітаміну C (пригадайте, коріння запасли його ще восени?).

А знаєте, що входило в щоденний пайок рабів на будівництві єгипетських пірамід? Два глечика пива, плюс два печених хлібця, плюс головка цибулі або часнику на людину!

Наскільки поживно пиво можна помітити, подивившись на габарити його постійних споживачів. До речі, саме значення щільності пива в градусах поміщають на етикетках пляшок, наприклад, 12О. Ця величина не має ніякого відношення до змісту алкоголю. У пиві алкоголю не буває більше 6-8%, про важкі наслідки сп'яніння не може бути й мови. Тому вірна прислів'я: «Немає мене, хмелю, веселіше!»