Неправильне харчування причина хвороб серця

Харчування - це найважливіший атрибут нашого життя.

Їжа дає нам енергію, постачає організм «будівельним матеріалом», і крім того, є джерелом фізичного та естетичного задоволення. Хоча без їжі людина може прожити понад місяць, навіть невеликі вимушені дієти здатні заподіяти деякий дискомфорт.
Харчування може бути правильним і неправильним. Напевно, ніхто не стане заперечувати, що неправильне харчування, при якому людина вживає безліч шкідливих і позбавлених цінності для організму продуктів, стає причиною багатьох хвороб. Протягом життя кожен з нас на власних або чужих прикладах неодноразово переконувався в тому, що переїдання стає причиною ожиріння, пристрасть до гострої, жирної їжі веде до гастриту і панкреатиту, а недолік м'яса печінки може стати причиною анемії, випадання волосся погіршення стану нігтів. Всі зміни, що відбуваються в організмі при порушеннях здорової дієти, досить наочні і очевидні.
Навпаки, зміна харчування в «правильну» сторону часто призводить до поліпшення стану здоров'я і дозволяє усунути багато симптомів, пов'язані з хворобою. Недарма фраза Гіппократа, виголошена ним ще в V ст. до н.е. до сих пір актуальна: «Їжа повинна бути ліками, а ліки - їжею».
На жаль, сучасний розвиток харчової промисловості та надмірно завантажений спосіб життя не привертають до дотримання принципів здорового харчування. Все частіше люди стали віддавати перевагу натуральному м'ясу консерви, свіжим фруктам - кондитерські вироби, мінеральній воді і сокам - міцну каву. Багато забувають здорову дієту ще й тому, що зараз людям пропонуються відверті надлишки в харчуванні: природно, більшість з нас, відчуваючи голод, віддасть перевагу смачне, красиво оформлене тістечко нудною морквині. Звичайно, це стосується далеко не всім, проте все ж нерідко має місце. Таким чином, ми все частіше порушує формулу Сократа: «Non ut edam vivo, seel ut vivam edo», що означає: «Є, щоб жити, а не жити, щоб їсти».
Вселяє надію те, що в останні роки здорове харчування знову почало набувати популярності. Існує безліч методик, що пропонують різні варіанти правильної дієти; крім того, в засобах масової інформації пропагується зміна способу життя; бути здоровим і красивим стає модно, і це не може не радувати. В цілому послідовники цих методик повертаються до усвідомлення істини, яка була відома ще древнім індусам: «Ми є те, що ми їмо», дуже важливо зрозуміти, що будь-яка речовина, що надходить в наш організм, стає його складовою частиною і, відповідно, здатне надати вплив на здоров'я.
Незважаючи на появу цих обнадійливих тенденцій, багато людей все ж нехтують принципами здорового харчування. Якщо звернутися до статистики, найбільша кількість смертей відбуваються через захворювання серцево-судинної системи. Наше серце і судини на протязі життя завжди загрожує найбільша навантаженні, і порушення дієти - це ще одне випробування, яке їм необхідно подолати.
Серед всіх продуктів харчування у серця є три головні вороги - це кухонна сіль, жирна їжа і складні вуглеводи. Кожен з них несе свою небезпеку, а всі разом вони мають воістину руйнівною силою.
Що стосується кухонної солі, що додається в несолодкі страви, то потенційно вона є необхідною для організму речовиною. Вона складається з натрію і хлору, які потрібні для підтримки обміну електролітів, проте при надлишку кухонна сіль надає на серце і судини негативний вплив. Сіль необхідна в досить невеликій кількості - багато поколінь наших далеких предків взагалі обходилися без неї. Добова кількість солі, потрібне людині, становить всього лише 5-7 г, тоді як середня людина в день вживає до 15-17 м

Надлишок цієї харчової добавки викликає зміни артеріального тиску. По-перше, сіль відома як осмотично активна сполука. Потрапляючи в кров, вона починає притягувати в кров'яне русло рідину з навколишніх тканин, підвищуючи її обсяг і викликаючи переповнення судинної системи. Це проявляється підвищенням артеріального тиску. Тканини, що втратили частину води, починають відчувати в ній дефіцит, що проявляється відчуттям спраги, і після вживання солоної їжі людина більше п'є. Рідина знову потрапляє в кров, ще більш збільшуючи її обсяг.
Артеріальний тиск залежить не тільки від обсягу рідини, що знаходиться в судинної мережі, і від самих судин, які можуть розширюватися і звужуватися, змінюючи тиск. У нормі зі збільшенням обсягу крові вони розширюються, що краде підвищення тиску. При зловживанні сіллю механізм регуляції тонусу судин порушується і артерії стають схильні до постійного звуження. З роками це призводить до незворотних змін, що виявляється на гіпертонію.
Крім іншого, хлорид натрію при його надлишку чинить негативний вплив на нирки, знижуючи їх фільтраційну здатність, а також витісняє з організму кальцій. Кальцій є необхідним речовиною, що відповідає за згортання крові, скорочення м'язів і збереження структури кісток. При багаторічному зловживанні кухонною сіллю з'являється тенденція до остеопорозу і порушень роботи м'язової системи - підвищеної стомлюваності і т. Д.
Наступний ворог нашого серця - це тваринні жири. Жодна розсудлива людина не стане заперечувати, що в помірних кількостях жирна їжа необхідна. Її компоненти потрібні для утворення організмом власного холестерину, синтезу статевих гормонів, продукції шкірного сала, обміну вітаміну D і т. Д. Однак постійний надлишок тваринних жирів приносить непоправної шкоди.
У тваринному жирі містяться насичені жирні кислоти, які містять шкідливі ліпіди або субстрати для їх утворення. Холестерин і деякі інші ліпідні молекули, потрапляючи в кров, призводять до розвитку атеросклерозу. Атеросклероз - це захворювання. при якому на стінках артерій утворюються зростаючі бляшки, поступово перекривають їх просвіт. Конгломерати холестерину скупчуються під внутрішньою оболонкою артерій і викликають в стінках судин вторинні зміни, зокрема, їх ущільнення. Через цих змін у хворого розвивається артеріальна гіпертонія Однак підвищення тиску - це ще не найнебезпечніше, що може чекати любителя жирної їжі. Виступаючі в просвіт судини бляшки можуть пошкоджуватися. Якщо відбувається їх розрив, в цьому місці росте тромб. Коли він збільшується до розмірів, здатних перекрити зі суд, кровотік по артерії припиняється, що викликає кисневе голодування в органах, до яких ця артерія йде. Коли це відбувається в коронарних артеріях, кажуть про інфаркт міокарда.
Нарешті, третій різновид продуктів, що завдає шкоди серцево-судинній системі - вуглеводна їжа. Вуглеводи можуть бути простими і складними. Прості - це глюкоза, фруктоза, сахароза. Вони необхідні організму для отримання енергетичних ресурсів. Складні вуглеводи, наприклад крохмаль, містяться в основному в борошняної їжі. При надмірному вживанні мучного, цукру і кондитерських виробів вуглеводи переробляються на шкідливі жири, негативна роль яких для серця очевидна. Крім того, вони швидко викликають насичення, і тому у людини не виникає бажання вживати свіжі овочі, фрукти і другу10 багату вітамінами їжу, необхідну серцю.
Прийнято вважати, що такі напої, як кава і чай, не заподіюють величезну шкоду серцево-судинній системі. Насправді, це не зовсім так. Кава і чай заборонені людям, які вже страждають на ішемічну хворобу серця. Вони здатні підвищувати артеріальний тиск і тому можуть погіршувати перебіг захворювання. Однак натуральні чай і кава, що вживаються в помірних кількостях, ніяк не шкодять здоровим людям.

Істинний цироз печінки являє кінцеву, практично необоротну стадію хронічних дифузних гепатитів.

Базедова хвороба в основному характеризується посиленим тканинним обміном і підвищеною реактивністю нервової системи ...

Термін «тиреоїдит» охоплює запальні захворювання щитовидної залози з різною етіологією ...

Хронічний надлишок глюкокортикоїдів, незалежно від своєї причини, обумовлює симптоми і ознаки ...

Бронхоспазм - стан гострої дихальної недостатності, яке виникає в результаті бронхіальної обструкції ...

Розвиток гіпертонічного кризу супроводжується наступними симптомами.