Напій тархун в домашніх умовах, чарівна

Напій смарагдового кольору «Тархун» має яскравий і незвичайний смак. Цей напій можна приготувати самостійно, використовуючи головний інгредієнт - пряну траву з однойменною назвою тархун, або естрагон.

У наших широтах естрагон використовують як приправу, а також для консервації, а от солодкий напій має кавказьке коріння. На щастя, приготувати домашній тархун дуже просто, але не чекайте, що він буде до смаку таким же, як магазинний, - він вийде особливим: освіжаючим і яскравим, пряним, іскристим і дуже своєрідним.

Домашній тархун готується з естрагону, цукру, лимонів і води. Можна приготувати цей напій двома способами: з температурною обробкою тархуна або без неї. Тархун, приготований без термічної обробки, буде мати більш свіжий смак і приголомшливий колір, а також збереже більше корисних речовин корисної трави в готовому напої.
Час приготування: 10 хвилин плюс пара годин для настоювання / Вихід готового продукту: близько 0,8 літра

складові

тархун (естрагон) свіжий 70-80 грам
цукор 50 грам
лимон 1 штука
вода газована 0,7 літра

Як приготувати напій тархун

Свіжий тархун промийте та висушіть, а потім крупно наріжте.

Надішліть тархун в чашу блендера і додайте до нього цукор.

Ретельно пробийте масу до кашоподібного стану. Цукор при цьому добре розчиниться, а також виступить додатковим абразивом.
У вийшла кашки додайте великої нарізаний лимон.

Пробийте всі разом ще раз до однорідного стану. Вийде така ось маса.

Перекладіть масу з тархуна в графин і залийте її газованою водою.

Ви відразу побачите, який приголомшливий колір надає тархун напою.

Надішліть графин з тархуном в холодильник і дайте йому настоятися протягом 2-3 годин. Аромати при цьому добре змішаються і смак напою стане глибше.
Подавайте цей ароматний напій з льодом, прикрасивши кружечками свіжого лимона.