Найпростіше тісто для піци
Замислюючись над тим, як можна урізноманітнити обід або вечерю, не докладаючи особливих зусиль і не стоячи годинами біля плити, варто віддати перевагу піці. Мабуть, немає смачнішого і одночасно простого у приготуванні страви, ніж домашня піца з незвичайною начинкою і тестом, зробленим власними руками. Не дивлячись на поширену думку щодо складності замішування тіста і тривалості цього процесу, цілком реально домогтися чудового результату, не маючи багаторічного досвіду і специфічних навичок. Ще один плюсом рецепта простого тесту є те, що продукти для його створення напевно знайдуться на будь-якій кухні. Навіть справжні гурмани зможуть по достоїнству оцінити дивовижний смак піци з основою з тіста, яке не поступається шедеврам з італійських піцерій. Відмінною особливістю даного тесту варто назвати відсутність яєць в списку необхідних продуктів.
Склад інгредієнтів для тіста:
- Вода - один стакан
- Оливкова олія (або соняшникова) - 1 ст. ложка
- Сухі дріжджі - 1 ст. ложка
- Борошно - один стакан
- Цукор - 1 ст. ложка
Час готування страви - 25 хвилин.
Калорійність - 160 ккал.
Як приготувати:
- Ретельно просіюємо борошно.
- Розводимо сухі дріжджі в теплій воді, паралельно додаючи цукор. Є два способи з'єднання інгредієнтів, а саме: можна використовувати окрему ємність або ж виконати змішування в спеціальному поглибленні, зробленому в попередньо просіяного борошна. Слід пам'ятати, що для розмішування підходить виключно тепла вода, - при додаванні надмірно холодної або гарячої води, велика ймовірність того, що дріжджі не підійдуть.
- Ми залишаємо дріжджі до моменту появи перших ознак бродіння. Після повного розчинення починаємо акуратно замішувати тісто, поєднуючи воду і дріжджі з борошном.
- Вимішуємо тісто близько п'яти хвилин, домагаючись еластичної консистенції, - від цього будуть залежати його майбутні смакові якості.
- Коли тісто стає еластичним, вводимо масло і знову перемішуємо до утворення однорідної структури.
- Розміщуємо тісто в миску або каструлю і накриваємо рушником. Ми залишаємо в теплому місці для того, щоб воно стало більше в розмірі. Початкові розміри повинні збільшитися приблизно в два рази.
- Як тільки маса придбала потрібний обсяг, тісто готове, відповідно можна приступати до додавання начинки. Завдяки м'якості, таке тісто добре тримає форму і його можна легко розподілити по листу руками.
Найпростіше тісто для піци з борошна і дріжджів дозволить зробити основу для піци без тривалих витрат часу і надмірних зусиль. Успішний результат гарантований, якщо чітко дотримуватися всіх інструкцій.