Молочний шоколад користь і шкода все що потрібно знати
Чим корисний шоколад?
Практично всі шоколадні корисності полягають в какао-бобах. Як і зелений чай, тільки в кілька меншій кількості, шоколад містить катехін (він же танін). Природний антиоксидант знижує кількість вільних радикалів в організмі, має противірусну дію, нормалізує кровотік і навіть знижує рівень холестерину.
Позитивний ефект прямо пропорційний процентним вмістом какао в продукті - тому чорний шоколад найкорисніший. Крім всіх перерахованих вище ефектів, він стимулює вироблення ендорфінів, підтримує мозкову активність по час інтелектуальних штурмів і підвищує чутливість до інсуліну - ризик обзавестися цукровим діабетом при вживанні натуральних шоколадок відчутно знижується.
Користь і шкода молочного шоколаду
Молочний шоколад надає на організм практично той же ефект, що і чорний. Принципова різниця полягає в складі: на етикетці молочної плитки, крім інформації про 30-50% змісті какао, ви знайдете згадка какао / рослинного масла, какао-порошку, сухого або згущеного молока (це також можуть бути сухі або знежирені вершки), цукру.
Міфи про шоколад
Навколо шоколадних солодощів витає безліч міфів. Часто вони не мають нічого спільного з реальністю, або істина десь посередині. Згадаймо найпопулярніші з них. Отже, шоколад ...
- Винуватець зайвих кілограмів. Частково правда: особливо це стосується молочного шоколаду, який набагато більш калорійний. Однак, «шоколадні» вуглеводи швидко розщеплюються, тому вживання шоколаду (краще всього - чорних сортів) в розумних кількостях не позначиться на фігурі;
- Доступний афродизіак. Швидше неправда: сам по собі шоколад ніяк не впливає на сексуальне бажання. Частково цей ефект може досягатися завдяки ванілі, яка надає ласощів ніжний смак і аромат. На жаль, і тут «бабка надвоє сказала»: в шоколадні батончики або плитки, найчастіше додають не справжнє дорогу ваніль, а ванілін - її більш демократичний замінник;
- Містить багато кофеїну. Неправда: чашка натуральної кави містить в 6 разів більше кофеїну, ніж плитка чорного шоколаду. Проте, в цілому натуральний шоколад володіє стимулюючим ефектом, позитивно впливає на нервову і серцево-судинну системи;
- Руйнує зубну емаль. Швидше неправда: натуральний чорний шоколад не тільки не руйнує емаль, а володіє антибактеріальними властивостями. Молочний шоколад і його користь для зубів дійсно під питанням - багатий цукром продукт у великих кількостях може викликати пошкодження емалі.
Підводячи підсумки: шоколад далеко не так шкідливий, як про нього говорять. Ласощі, що вживається в розумних кількостях, піде тільки на користь, особливо якщо це гіркий шоколад - поліпшить настрій і додасть організму сил.