Млинці фаршировані сиром - рецепт з фото

Як приготувати млинці фаршировані сиром.

Млинці фаршировані сиром - це смачний і корисний сніданок, що піднімає з ранку настрій. Для фаршированих млинців я завжди роблю заварне тісто. Млинці виходять тонкими, в дрібну дірочку.

Рецепт млинців фаршированих сиром:

• 1 ст. 300 мл. молока;
• 3 яйця;
• 1,5 ст. борошна;
• 1 ст. ложка цукру;
• 1 чайна ложка солі;
• 1/2 чайної ложки соди;
• ½ ст. води;
• 1 ст. окропу.

• 1 пачка сиру;
• 1 ст. ложка сметани;
• 1 ст. ложка цукру.

Хід роботи:

У невелику каструльку наллємо склянку молока. Покладемо в нього сіль і цукор, добре завадимо.

Додамо півтори склянки просіяного борошна, добре перемішати, до однорідного стану. (Заважати краще міксером, а можна і просто віночком) Тісто вийде густе, як на оладки.

У тісто вольем півсклянки води, знову добре перемішати.

Тепер при безперервному помішуванні наливаємо тонкою цівкою окріп приблизно мл 200.

Тісто вийде рідким. Додаємо по одному яйця.

Одне додамо і все ретельно змішати, потім знову одне додамо і заважаємо.

Тісто трохи загусне.

Від останнього яйця в шкаралупі залишимо трохи білка. Він нам знадобиться пізніше.

Додамо соди, все ретельно змішати, потім додамо в тісто рослинне масло пару столових ложок і знову змішаємо масло з тестом.

Ставимо сковороду на піч, розпалює і печемо тонкі млинці, спочатку з одного боку.

Потім млинчики перевертаємо і печемо з іншого боку. Сильно не засмажуємо.

Ну, ось млинці готові.

Звичайно, їх можна з'їсти і так зі сметанкою, що дуже смачно. Ми їх нафаршіруем.

У тарілку ложем пачку сиру, додаємо ложку сметани і ложку цукру.

Все ретельно перемішати і почнемо фарширування.

На млинець покладемо ложку начинки.

Потім завернём разом з начинкою.

І завернём, коли залишиться трохи млинця на один заворот.

Смажена кінець млинця сирим білком, який ми залишали в шкаралупі, і завернём млинець до кінця.

Нафарширували сиром млинці.

Тепер млинці фаршировані сиром обсмажити в сковороді на рослинній олії, з обох сторін.

Готові млинці фаршировані сиром складемо на тарілочку.

Подамо млинці фаршировані сиром до сніданку зі сметаною.