Млинці фаршировані куркою і грибами, хозобоз - ми знаємо про їжу все

Якщо коли-небудь Хозобоз вирішить взяти участь у кулінарному конкурсі та продемонструвати публіці своє вміння створювати кулінарні шедеври, то він приготує дивовижно смачна страва - млинці з куркою і грибами. Ці ласощі здатне підкорити серця вимогливих гурманів, які вважають за краще вживати лише делікатеси. Ніжні млинці в поєднанні з соковитою живильної начинкою - явний претендент на перемогу не тільки в кулінарному конкурсі, але і блюдо, яке допоможе завоювати безцінний трофей - серце коханого чоловіка, шлях до якого можна прокласти через його шлунок.

оцінка страви
5 балів

Але залишимо справи сердечні осторонь і не будемо чекати запрошення на кулінарне шоу, а негайно приступимо до приготування страви всіх часів і народів. Отже, любителі відвести душу в процесі вживання смачних страв, головні герої сьогоднішнього огляду - млинці з грибами і м'ясом.

Символ національної російської кухні

Початкова точка відліку часу, коли Русь дізналася дивовижний смак млинців, обчислюється століттями. Якщо зараз це блюдо асоціюється зі святом, торжеством і відмінним частуванням, то раніше його готували виключно на похорон. Всі люди, що прийшли вшанувати пам'ять померлого, повинні були з'їсти кілька млинців. Їх роздавали бідним і малозабезпеченим, які зустрічалися на шляху людей, що беруть участь у похоронній церемонії.

Згодом звичаї і традиції слов'ян кардинально змінилися - млинці стали уособлювати сонце і ознаменовивать наближення весни. З величезним нетерпінням народ царської Русі чекав Масляну. Масове поїдання цих ласощів супроводжувалося піснями, танцями, конкурсами.

До нинішніх часів це свято є одним з найулюбленіших у народів, що живуть на неосяжних просторах пострадянського простору. Тому кожен повинен вміти готувати млинці фаршировані куркою і грибами. Для цього знадобиться невеликий перелік продуктів, які завжди є в арсеналі холодильника.

складові

250 гр. домашнього або магазинного молока;
2 курячих яйця;
25 гр. оливкового масла;
150 гр. борошна;
300 гр. білосніжних печериць;
200 гр. охолодженого курячого філе;
10 гр. петрушки.

алгоритм приготування

Підігріваємо молоко і виливаємо його в глибоку ємність.

Тепле молоко заливаємо в миску

Злегка солимо рідку субстанцію.

Тепер тісто необхідно посолити

Акуратно вливаємо олію.

Додаємо в тісто рослинне масло

Збиваємо віночком або міксером.

Коли всі інгредієнти будуть змішані, зіб'ємо тісто для млинців віночком або міксером

Через сито пропускаємо борошно і всипаємо її в рідке тісто.

Додаємо просіяне через сито борошно

За допомогою міксера ретельно все перемішуємо.

Ще раз все гарненько збиваємо

Натираємо сковороду салом - споконвічно український метод смаження млинців.

Для смаження натираємо сковорідку салом

Виливаємо на гарячу сковороду невелику порцію рідкого тесту і смажимо млинці поки вони не стануть золотистими і рум'яними.

На розпечену сковорідку заливаємо перший млинець і смажимо до золотистої скоринки

Дрібно ріжемо печериці.

Гриби нарізаємо дрібними кубиками

Обсмажуємо нарізані печериці

Подрібнюємо куряче філе.

Нарізаємо курячу грудку

Обсмажуємо курятину спільно з грибами.

Вводимо курку в гриби і обсмажуємо їх разом

Дрібно подрібнюємо зелень.

Рубаємо вимиту зелень

Додаємо подрібнену петрушку до решти інгредієнтів начинки.

Нарізану зелень додаємо в обсмажену начинку

Загортаємо начинку в рум'яний млинець.

Кладемо начинку в готовий млинець

Насолоджуємося приголомшливим смаком національної української страви.

Дуже смачні млинці з куркою і грибами готові - кличте всіх до столу

Різноманіття варіацій страви

Курка і гриби - начинка для млинців, яка здатна перетворити блюдо з легкого десерту в живильне соковите блюдо. Червона ікра або м'ясо сьомги миттєво перетворить це блюдо в королівські ласощі, яке стане головною прикрасою святкового столу. Яку б начинку ви не поклали всередину рум'яних млинців, в будь-якому варіанті блюдо виходить неймовірно смачним і спокусливо апетитним.

користь страви

Не варто відмовлятися від млинців, якщо долає страх зіпсувати тонку талію і струнку фігуру. Адже вони містять в собі незначна кількість калорій, не здатних вплинути на зміну параметрів тіла. Це можна оскаржити лише тоді, якщо у вас вийде побити рекорд Украінаніна, якому вдалося за годину з'їсти 73 млинця. Дієтичне куряче м'ясо, гриби, молоко, яйця - основні складові цієї страви, які містять в собі лише сприятливі для організму мікроелементи і вітаміни. ХозОбоз щиро бажає вам міцного здоров'я і приятнейшего апетиту! А поки ви ділитеся зі своїми друзями і рідними враженнями про легке процесі приготування і божественне смаку рум'яних млинців, ХозОбоз чаклує над створенням нового чарівного страви.