Картопля тушкована з капустою - калорійність, склад, опис

Як приготувати страву «Картопля тушкована з капустою»

1. Картоплю очистити, промити, нарізати кубиками і залити водою, щоб він не потемнів.
2. Очищену і промиту моркву натерти на крупній тертці.
3. Капусту нашаткувати тонкими смужками за допомогою Овочечистка або ножа.
4. Капусту змішати з морквою, додати сіль, пом'яти руками, перекласти в сковороду з 2 ст.л масла і відставити убік.
5. Лук очистити, промити і нарізати тонкими півкільцями.
6. В окрему сковороду налити трохи олії, розігріти, викласти цибулю і обсмажити до готовності, помішуючи лопаткою.
7. Капусту з морквою поставити на плиту, додати томатну пасту, влити 100 мл. води, накрити кришкою і дати згасити 5 хвилин.
8. Кришку відкрити, все перемішати, викласти зверху картопля, налити іншу воду, знову накрити кришкою і тушкувати ще 8-10 хвилин. За цей час картопля повинна дійти до готовності.
9. За кілька хвилин до готовності зняти кришку, додати цибулю, лавровий лист, перець, цукор і все акуратно перемішати.
10. Перед подачею готову страву, за бажанням, прикрасити свіжою зеленню.

Інгредієнти рецепта «Картопля тушкована з капустою»:

• Капуста білокачанна - 800 гр.
• Картопля - 500 гр.
• Морква - 1 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Олія - ​​50 мл.
• Томатна паста - 2 ст.л
• Сіль (за смаком) - 0.5 ч.л
• Цукор-пісок (за смаком) - 0.5 ч.л
• Перець чорний мелений (за смаком) - 0.5 гр.
• Лавровий лист - 1шт.
• Вода (тепла) - 200 мл.

Харчова цінність страви «Картопля тушкована з капустою» (на 100 грам):

Калорії: 67.6 ккал.