Минтай в фользі - покроковий рецепт з фото, страви з риби і морепродуктів
Минтай - риба дуже корисна. У ній міститься велика кількість вітамінів, мінералів, а ще амінокислоти, такі як Омега 3. Вони дозволяють зберегти молодість і здоров'я нашого організму. У поєднанні зі сметанним соусом, смак цієї риби розкривається по-новому. Сподіваємося, що наш рецепт минтая, запеченого у фользі, доведеться вам до смаку! Нижче ви знайдете наші докладні покрокові фото процесу приготування.
Інгредієнти для приготування минтая, запеченого у фользі:
- минтай (філе) - 400 г
- цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
- сметана (жирна) - 100-200 г
- свіжа зелень (кріп, петрушка) - за смаком
- сіль, спеції - за смаком
Рецепт приготування минтая, запеченого у фользі:
Минтай найчастіше продається в замороженому вигляді. Для початку, потрібно поставити рибу в тепле місце на 30 хвилин, вона сама розморозиться. Не варто використовувати мікрохвильову піч, від цього змінюється консистенція і смак минтая.
Далі потрібно натерти рибу сіллю. Найкраще підійде морська сіль в невеликій кількості.
Потім зробити суміш з спецій. У цьому рецепті найкраще використовувати спеціальну приправу для риби, коріандр, кмин і чорний перець.
Натерти минтай спеціями по всій поверхні.
Викласти підготовлену рибу на фольгу. Ріпчасту цибулю очистити, промити і нарізати широкими півкільцями. Покрити цибулею всю поверхню рибного філе.
Далі потрібно приготувати сметанний соус. Для цього викласти сметану в глибоку тарілку. Додати сіль за смаком і розмішати.
Свіжу зелень ретельно промити водою, струсити, обсушити і дрібно порубати ножем.
Додати подрібнену зелень до сметани. Все ретельно перемішати до однорідної консистенції.
Отриманим сметанним соусом повністю покрити рибу з цибулею.
Закрити минтай фольгою з двох сторін. Сформувати конверт і відправити в розігріту до 180 градусів духовку.
Запікати в духовці минтай в фользі за цим рецептом потрібно приблизно 30-40 хвилин. Діставати рибу з фольги варто прямо перед подачею до столу.
Філе минтая, запечене у фользі, готово! Найкраще блюдо поєднується з відвареною картоплею або картопляним пюре.
