Міцні кістки і зубки

Розвиток кісткової системи дитини починається в кінці першого місяця вагітності.

З 21-го дня починається закладка хребта.
На 6-му тижні з'являються зачатки ручок, кистей і ніжок.
На 8-му тижні починають розвиватися суглоби, роз'єднуються пальчики на кистях, а також «запускається» процес окостеніння: хрящова тканина заміщується кісткової.
На 11 - 14-му тижні починається інтенсивний ріст скелета.
До кінця 16-го тижня плід вже повністю сформований: у нього є всі без винятку органи і тканини, скелет і суглоби. Але процес окостеніння триватиме ще довго і закінчиться тільки із завершенням статевого дозрівання.

Зуби також відносяться до кістковій системі. Прорізуватися вони починають в середньому з шестимісячного віку. Відбувається це в два етапи: спочатку з'являються молочні зуби, потім, після 6 років, вони поступово змінюються на постійні.

Але фундамент здоров'я зубів закладається набагато раніше, ніж вони почнуть прорізуватися. Як і кісткова система в цілому, зубні зачатки виникають і починають розвиватися внутрішньоутробно. Найважливішим фактором, предопределяющим майбутнє здоров'я кісток і зубів малюка, є повноцінне харчування вагітної жінки. Тому збалансованої дієти з повним набором всіх необхідних мікро- і макроелементів - вітамінів і мінералів - майбутня мама повинна приділяти підвищену увагу.

Щоб забезпечити здоров'я кісткової системи, необхідні в першу чергу такі елементи, як кальцій, магній, фосфор, вітаміни D і К. Поговоримо про кожного з них.

Кальцій і харчування під час вагітності

Кальцій - один з найважливіших макроелементів людського організму. Він є будівельним матеріалом для кісткової системи: 99% кальцію зосереджено в кістках і зубах. Крім цього, він відіграє важливу роль у правильній роботі м'язової, нервової, серцевої, кровоносної та гормональної систем, а також в активації ензимів, які перетворять їжу в енергію. Тому, якщо в крові виявляється низький рівень кальцію, організм бере його з кісткової тканини, щоб заповнити дефіцит в цих системах.

Вагітним жінкам і годуючим мамам особливо важливо отримувати достатню кількість кальцію. А вбудовуватися в кістки цього елементу допомагає вітамін К, зокрема його різновид - вітамін К2, який міститься, наприклад, в сирках «Агуша».

Потреба в кальції під час вагітності зростає, оскільки тепер цей елемент йде не тільки на потреби організму жінки, але ще і на будівництво кісткової тканини плоду. Щоб уникнути дефіциту кальцію потрібно продумати раціон таким чином, щоб не допустити його вимивання з кісток і зубів жінки, а саме це відбувається, коли плоду для будівництва скелета не вистачає кальцію з харчування мами. Достатня кількість цього макроелементи в дієті жінки, в тому числі і в період вагітності, необхідно для запобігання проявам остеопорозу.

У дієту майбутньої мами корисно включати молочну продукцію: сир, йогурт, молоко, кефір, тверді сири, - а також жирні сорти риби. Кальцію багато в зелених листових овочах (так, в 100 г шпинату міститься до 106 мг), бобових рослинах: бобах, сої, квасолі, - зелені петрушки (ще один «чемпіон» - до 245 мг на 100 г продукту).
Також кальцій містять селера, білокачанна капуста, мигдаль, зелень.

Як проявляється нестача кальцію

Непереборне бажання гризти крейду - це класичний симптом нестачі кальцію. Але навіть якщо ви і не думайте ні про що подібне, ваш організм все ж може подавати відповідні сигнали.

Діагностувати дефіцит допоможуть наступні симптоми: підвищення ламкості кісток, карієс, пародонтит і подрібнення зубів, спазми і судоми м'язів, оніміння кінцівок, відчуття «повзання мурашок» в пальцях рук, болю в спині і шиї, порушення частоти серцебиття, складності з концентрацією уваги.

Якщо виявлений один або кілька таких симптомів, необхідно звернутися до лікаря: він допоможе скоректувати дієту майбутньої мами.

Рекомендована денна норма кальцію для вагітної жінки - 1300 мг, а для годуючої - 1400 мг. Всмоктуванню кальцію і фосфору в кишечнику сприяє вітамін D, який виробляється під впливом сонячного світла, а також може надходити з їжею. З огляду на особливості нашого клімату, на додаток до щоденних прогулянок доктор може прописати вагітної або годуючої мами препарати, що містять цей вітамін.

Кальцій для дитини

Кальцій є одним з найважливіших мінералів для дитини в перші роки його життя. Він допомагає малюкові рости міцним і здоровим. Продукти, що містять кальцій, - це те, без чого дитячий організм не може обходитися. При їх відсутності говорити про нормальному зростанні і здоров'я кісткової системи не доводиться. Оскільки формування скелета і зростання тіла відбувається з моменту зачаття до завершення підліткового періоду, значення факторів, що впливають на ці процеси, в дитячому віці важко переоцінити.

Кальцій бере участь у багатьох важливих процесах, таких як:

формування кісток, дентину і емалі зубів;
скорочення м'язів;
згортання крові.

Ще один з найпоширеніших мінералів, що займає по концентрації в людському організмі друге місце, - фосфор. Фосфор і кальцій, ці два важливих поживних речовини, тісно співпрацюють, і результатом їх «співпраці» є здорові, міцні кістки і зуби. Крім того, фосфор - один з основних компонентів клітини: він входить до складу ДНК і клітинних мембран.

Обмін фосфору тісно пов'язаний з кальцієвих обміном. Порушення надходження фосфору з харчуванням або посилені його втрати приводять до порушення і кальцієвого обміну, що перешкоджає правильному формуванню і здоровому росту кісток і зубів дитини.
Симптоми дефіциту фосфору - порушення обміну речовин, розвиток крихкості кісток і зубів, порушення функції нервової та м'язової систем. У дітей це уповільнення зростання і порушення розвитку кісток і зубів.
Близько 85% фосфору в організмі знайдено в кістках і зубах, але він також присутній в інших клітинах і тканинах, беручи участь у всіх обмінних процесах.

Без фосфору порушується кальцієвий обмін в організмі, що потенційно затримує правильний розвиток кісткової системи дитини. Дефіцит фосфору (як наслідок, і дефіцит кальцію) помітний по болів в кістках і їх крихкості, жорсткості суглобів; дитина може ставати неспокійним, дратівливим, втратити апетит; зростання дітей з нестачею цих двох макроелементів сповільнюється.

Обов'язково включайте в раціон дітей продукти, багаті фосфором, благо зробити це не так складно. Оскільки фосфор входить до складу всіх клітин, що містить його їжу, особливо тваринного походження, знайти легко. Так, у великих кількостях цей елемент міститься в білкових продуктах (хоча в самому білку фосфору немає), в молоці, яйцях, сирі, горіхах, рибі і морепродуктах, бобових. Молочні продукти є джерелом і фосфору, і кальцію, тому повинні займати важливе місце в збалансованому раціоні.

Зернові (незбиране зерно, пивні дріжджі, висівки, зародки пшениці), овочі і фрукти також джерело фосфору, хоча там він міститься в малих кількостях. У більшості видів червоного м'яса і птиці кальцію набагато менше, ніж фосфору. У молочних продуктах співвідношення цих елементів більш збалансовано.

В якості профілактики дефіциту вітаміну D рекомендується включати в раціон містить його їжу (масло печінки тріски (риб'ячий жир), збагачені вітаміном D молочні продукти); також на допомогу вам можуть прийти вітамінно-мінеральні комплекси.

Для всмоктування кальцію і фосфору в кишечнику необхідний вітамін D. Вітамін D3 з групи вітамінів D - унікальна речовина, яку організм здатний синтезувати сам під дією ультрафіолетових променів. Лікарі рекомендують по можливості більше перебувати на свіжому повітрі, навіть якщо сонця за вікном немає. Однак в нашій смузі кількість сонячних днів обмежена, і часто спостерігається виражений дефіцит вітаміну D. В першу чергу, від нього страждають діти, так як вони активно ростуть і відбувається формування і зміцнення їхніх кісток і зубів. При патологічному дефіциті вітаміну D у дітей може розвиватися рахіт, супроводжуваний порушенням форми і товщини кісток.

Вітаміни групи К (К1 і К2)

Одна з головних проблем, з якою стикаються і якої прагнуть уникнути батьки, - дефіцит кальцію в організмі малюка. Ця проблема може мати кілька причин: брак цього макроелементи в раціоні, недостатнє всмоктування з їжі через дефіцит вітаміну D і порушення вбудовування кальцію в кістки. Останнє відбувається через те, що в цьому процесі важливу роль відіграє ще один «учасник» - вітамін К. Він активує білок остеокальцин, який уловлює кальцій з плазми крові і бере участь у встановленні його в кісткову тканину.

Група вітамінів К досить обширна і включає дві підгрупи: К1 і К2. Вітамін К1 міститься в рослинних продуктах, наприклад, в зеленому листі буряків і шпинату, в брокколі і багатьох інших. К2 продукується мікроорганізмами, в тому числі власної мікрофлорою кишечника, а також міститься в кисломолочних продуктах - йогуртах, кефірі, сирі.

Ця таємнича група вітамінів була відкрита в 30-х роках минулого століття і відразу викликала чимало суперечок в науковому середовищі. В ході вивчення відкритих елементів з'ясувалося, що їх функції в дитячому організмі дуже різноманітні і дуже важливі: крім участі в підтримці кісткової тканини, вони необхідні для згортання крові, а також для деяких інших процесів.

З усієї групи вітамінів К нас цікавить в першу чергу К2, який виконує дуже важливу функцію в дитячому організмі - бере участь в кістковому метаболізмі, а саме - допомагає проникати кальцію в кісткову тканину.

Зручно стежити за раціоном малюка, якщо кальцій і вітамін К2 надходять в організм дитини одночасно. Тому важливо пропонувати йому їжу, багату усіма нутрієнтами, які допоможуть дитині зростати і розвиватися. Сирки «Агуша» - це джерело кальцію і вітаміну К2, який доставляє кальцій в кістки і зуби дитини.

Найважливіший джерело вітаміну К2 - це наш власний організм. У кишечнику ця речовина синтезується і потім розподіляється по всьому організму, беручи участь у безлічі процесів, що лежать в основі життєдіяльності людини. Крім того, вітаміни групи К надходять з їжі, тому не забувайте складати різноманітний раціон, щоб бути впевненими в тому, що отримуєте достатню кількість необхідних вітамінів і мінералів.

Меню для міцних кісток

Підіб'ємо підсумки: якими ж продуктами харчування на нашому столі представлені корисні речовини, про які ми тут говорили, - кальцій, фосфор, магній, вітаміни D і К?

Де взяти всі необхідні вітаміни і мінерали?

Використання матеріалів
з даного сайту без посилання
на джерело заборонено

* За підсумками опитування 2 714 користувачів сайту www.agulife.ru. проведеного з використанням ресурсу sureveymonkey.com, на замовлення АТ «Вімм-Білль-Данн»
** Ідеальною їжею для немовляти є молоко матері, продовжуйте грудне вигодовування максимально можливий час. Всесвітня організація охорони здоров'я рекомендує виключно грудне вигодовування в перші шість місяців і подальше введення прикорму при продовженні грудного вигодовування. Продовжуйте грудне вигодовування якомога довше після введення прикорму. Для прийняття рішення про терміни і способі введення прикорму в раціон дитини необхідна консультація фахівця.

Повідомлення успішно відіслано.

Лікарська етика не дозволяє нашим консультантам проводити заочні медичні консультації з питань, що стосуються діагностики, призначення лікарської терапії, а також з питань, пов'язаних з переведенням дитини з одного продукту харчування на інший, призначенням харчування, різними патологіями. У подібних випадках наші консультанти рекомендують Вам негайно звернутися до фахівців.