Маркування на посуді
Велико різноманітність посуду на сучасній кухні. І чого тут тільки не побачиш: керамічні і тефлонові сковорідки, силіконові форми химерних конфігурацій, скляну і металеву, прозору і чорну. І, якщо зі знайомою з дитинства чавунною сковорідкою або емальованому каструлькою все зрозуміло, то до іншої часто виникають питання. Чи знадобиться ось ця чеплашка для випічки пирога або ще чого?
Крім традиційної конфорки, готуємо сьогодні ми їжу в духовці, мікрохвильовій печі, аерогрилі. Та й конфорки тепер уже стали різними. Ось і виникає питання, а чи скрізь можна використовувати одну і ту ж каструльку або чашку. В яку можна налити окріп, а в яку покладається тільки холодну воду? Що стане в нагоді для приготування їжі, а що тільки для розігріву?
За відповідями на ці питання ходити далеко не треба. Саме для цього і існує маркування для посуду. Крім добре знайомих вилки з чаркою, що означають приналежність того чи іншого виробу до ємності для харчових продуктів, існує маса інших. Майте у себе ось таку таблицю і при необхідності просто знайдіть потрібний значок.
Застосування посуду в духовій шафі, СВЧ і плиті
Дозволено використовувати в електричній духовці.
Допустимо використовувати в духовці.
Неприпустимо використовувати в духовці.
Дозволено використовувати в газовій духовці.
Дана піктограма дозволяє використовувати посуд в духовці.
Дана піктограма дозволяє використовувати посуд в духовці не вище зазначеної температури.
Можливе застосування на газових плитах.
Годиться для застосування на газовій плиті.
Дозволено використовувати в СВЧ-печах.
Можливо використовувати в мікрохвильовій печі.
Не використовувати в мікрохвильовій печі.
Можливо використовувати на електроплиті.
Годиться для застосування на електроплитах.
Можливе застосування на плиті зі склокерамікою.
Годиться для використання на плитах з склокерамікою.
Можливе застосування на індукційній плиті.
Можна використовувати на індукційній плиті.
Не можна використовувати на індукційній плиті.
Дозволено застосування на галогенових плитах.
Годиться для застосування на галогеновой плиті.
Інші характеристики
«Чарка-вилка» - найважливіший значок, який вказує на придатність пластикового посуду для продуктів харчування. Якщо цей значок закреслити або повністю відсутній на пластиці, то такі вироби не призначені для продуктів харчування.
Миття у посудомийній машині дозволено.
Миття у посудомийній машині неприпустимо.
Переносить перепади температур.
Дозволено зберігати в холодильнику.
Дозволено зберігати в морозилці.
Дане позначення вказує на відповідність виробів необхідним інструкцій (скороварки, електроніка).
Легкий матеріал, компактний в зберіганні.
На стінках посуду намальована мірна шкала.
Ударостійким. Тріщини і пошкодження неможливі. Ударостійкість в 2 рази вище і в 3 рази вище стійкість до подряпин в порівнянні з виробами з порцеляни, фаянсу і кераміки. Вірна захист при транспортуванні товару - ризик битого посуду відсутня.
Teflon - антипригарне покриття.
Натуральний матеріал нешкідливий для здоров'я. Гігієнічний на 100% через, відсутність пір. Не містить запаху, тому що зростання бактерій неможливий. 100% натуральний матеріал, підлягає переробці.
Умовні значення на столовому посуді
Ударостійкі чарки, стакани, чашки.
Ударостійкі страви, тарілки, миски.
Дозволено застосовувати в мікрохвильовій печі.
Витримує температурні перепади.
Матеріали посуду для одноразового використання
Трикутник з трьома стрілками - знак повторної переробки сировини, позначає замкнутий цикл: виробництво - вживання - утилізація. Тобто посуд з даними знаком придатна для подальшої переробки. Цифри всередині трикутника вказують на тип переробленого матеріалу: 1-19 - пластиковий, 20-39 - картонний і паперовий, 40-49 - металевий, 50-59 - деревне, 60-69 - тканинний і текстильний, 70-79 - скляний.
PET (PETE) - поліетилентерефталат. Застосовується у виготовленні упаковок (коробок, пляшок, банок і т.п.), призначених для розливу води, напоїв, соків. Також даний матеріал застосовується в упаковках різних порошків, сипучих продуктів харчування і т.д.
HDPE (ПНД) - поліетилен з низьким тиском і високою щільністю. Застосовується у виробництві іграшок і виробів, які мають контакт з продуктами харчування. Потрібно Було безпечними для харчового вживання.
PVC (ПВХ) - полівінілхлорид. Застосовується для садових меблів, труб, підлогових покриттів, пляшок миючих засобів, клейонки, віконних профілів, жалюзі. Даний матеріал потенційно небезпечний для харчового застосування, так як містить діоксини, ртуть, бісфенол А, кадмій.
LDPE (ПВД) - поліетилен з високим тиском і низькою щільністю. Застосовується у виробництві гнучких пластикових упаковок, поліетиленових пакетів та виробів, які застосовуються при упаковці лікарських засобів.
PP - поліпропілен. Застосовується у виготовленні іграшок, автомобільної промисловості, в харчовій промисловості для виробництва упаковок. Матеріал витримує високі температури, в результаті чого посуд можна застосовувати для гарячих продуктів харчування. Контакт з алкоголем небажаний, але можливий.
PS - полістирол. Застосовується у виробництві плит для теплоізоляції, столових приладів, харчових упаковок, коробок для CD, харчової плівки, посуду, іграшок, ручок і т.д. Посуд з полістиролу призначена тільки для холодних напоїв і продуктів харчування. При нагріванні або контакті з гарячим виділяється високотоксичну речовину - стирол. Тому посуд з полістиролу не повинна застосовуватися для розігріву їжі, гарячих продуктів і напоїв, і для алкогольних напоїв.
OTHER (О) - інші. Дана група включає будь-який інший вид пластику, який не перебуває в попередні групи. Полікарбонат не токсичний для навколишнього середовища.