Маринований товстолобик в домашніх умовах
Маринований товстолобик в домашніх умовах готується настільки просто і швидко, що все, не байдужі до риби люди, обов'язково повинні спробувати цю смакоту. Навіть якщо ви дуже зайняті і саме слово «маринування» вас лякає, все одно ризикніть, купіть товстолобика і зробіть його за цим рецептом. Час доведеться витратити лише на чистку рибної тушки, а далі все робиться за лічені хвилини. Потім самі буде дивуватися, коли станете пробувати рибку з картоплею і чорним хлібом, як вам вдалося за якихось 20 хвилин створити такий кулінарний шедевр.
До речі, зробіть ще мариновану скумбрію в домашніх умовах, смак у неї незрівнянний.
Маринований товстолобик в маслі завжди буде «в тему» - в будні і свята, під чарочку і без неї. Він виходить в міру солоненьке, а за рахунок додавання спецій дуже ароматним.
- товстолобик - 1 кг;
- ріпчасті цибулини - 2 штуки;
- масло рослинне - 150 мл;
- оцет - 1,5 столові ложки;
- цукровий пісок - 25 г;
- сіль - 30 г;
- лист лавровий - 2 штуки;
- перчик запашний - 5-10 горошин;
- зерна коріандру - ½ чайної ложки.
Можна додати ще 1-2 штучки гвоздики, але це на любителя. Якщо до пряним смакам і ароматів ви байдужі, то можете і коріандр не класти.
Як замаринувати товстолобика в будинку
1. Рибну тушку очистіть від шкірки, відріжте у неї плавники, хвіст і голову, випатрати черевце. Після цього гарненько промийте і порційно наріжте.
2. У миску налийте олію з оцтом, насипте цукор і сіль, добре перемішайте до повного розчинення крупинок. Покладіть спеції.
3. Очистіть і помийте цибулини, наріжте їх півкільцями, додайте в маринад. Можна дати якийсь час постояти, щоб цибуля краще промаринуватися.
4. Відразу підготуйте посуд, в якій будете маринувати рибу, це може бути пластиковий контейнер або скляна форма. По черзі беріть шматочки риби, умочуйте їх гарненько в маринаді з усіх боків і укладайте в посуд. Зверху викладіть цибулю і полийте маринадом. Якщо у вас виходить не один шар рибних шматочків, то можете цибулю прокладати між шарами. Зверху розташуйте плоску тарілку, на якій встановіть вантаж і відправте все в холодильник на два дні.
Сподобався рецепт? Додайте його в обране
Всі ваші рецепти будуть на цій сторінці.