Мариновані помідори з буряком - рецепт з фото

Як маринувати помідори з буряком.

Мариновані помідори з буряком - це смачний варіант приготування помідор на зиму. Цим рецептом зі мною багато років тому поділилася сусідка, вона його в відривному календарі вичитала. Зроблені на пробу помідори, дуже всім сподобалися, з тих пір і маринуємо їх за цим рецептом.

Рецепт маринованих помідорів з буряком:

На трьох літрову банку.

• 1 маленька буряк;
• 5 ст. ложок цукру;
• 1 ст. ложка солі;
• 3 зубки часнику;
• парасольку кропу;
• 6 горошин перцю;
• 1 ст. ложка оцту 70%.

Хід роботи:

Я помідори з буряком мариную в літрових баночках, і даний рецепт ділю на три літрові баночки. Помідори ретельно помиємо, банки простерілізуем. Почистимо буряк і часник, добре помиємо всі інгредієнти. Буряк поріжемо тонкими пластиками

На дно банки укладемо часник, перець, кріп і кілька платівок буряків

Зверху покладемо помідори

Закип'ятити воду в ел. чайнику і заллємо банки з помідорами до країв

Нехай постоять 15 хвилин. Зливаємо воду в каструлю, покладемо цукор, сіль і закип'ятити

Кип'ятимо пару хвилин, потім додаємо в каструлю оцет і заливаємо помідори з буряком розсолом

Закатати мариновані помідори з буряком пастеризованими кришками, перевернемо догори дном і під шубу

З ранку дістаємо готові баночки з маринованими помідорами з буряком

І прибираємо на зберігання.