Мангал з чого попало

Моя порада власникам заміського будинку - купити стаціонарний мангал. Вибрати декоративний мангал можна прямо на цьому сайті.

Ильнур Валіахметов (кореспондент превью каналу): - Природа, шашлики, краса. Все добре якби мангал не забули. Нічого страшного - можна його зробити. У лісі, звичайно, матеріал для мангала навряд-чи знайдете. Зате є шампури. Дивіться, досить просто увіткнути в землю чотири штуки і з'єднати їх між собою ще двома. Усе. А ось на дачі мангал можна зробити з чого завгодно. Та хоч зі старої каструлі чи відра.

Ірина Сидорова (пічник): - У нижній частині відра ми зробимо отвори для того, щоб повітря проходило до вогню.

Ильнур Валіахметов: - Отвори робимо з кроком півтора сантиметра в кілька рядів, щоб повітря надходило рівномірно. Зверху накриваємо відро гратами - можна готувати. А з залишків будматеріалу зробимо грубку. Основу робимо з двох бетонних блоків. Ставимо їх впритул один до одного. Ще два кладемо зверху.

Ірина Сидорова (пічник): Верхні блоки ми ставимо вниз відвести для того, щоб у нас вийшла рівна поверхня.

Ильнур Валіахметов: - Знайшлося ще два блоки - поставте їх так само. Чим вище мангал, тим зручніше на ньому готувати. На верхній майданчик встановлюємо на ребро тротуарну плитку або цеглини. Дивіться, як краще це зробити.

Ірина Сидорова: - Між цеглинками ми залишаємо зазор для доступу повітря до вогню.

Ильнур Валіахметов: - Зверху можна покласти решітку або шампури. Приємного відпочинку

Інші матеріали по темі: Поради любителям шашлику

Від Споживання палива і диму залежить смак шашлику. В ході приготування, м'ясо просочиться димом і навіть придбає особливий присмак. Справжні гурмани для різного м'яса використовують і дрова різних порід дерева. Методом проб і помилок виявлено підходять один одному м'ясо і породи дерев. Спробуємо розібратися з основними правилами підбору дров для шашлику.

Зберегти соковитість м'яса, ані висушити його - напевно найголовніше в приготуванні шашлику. Саме на це спрямовані багато рекомендацій і рецепти. Спробуйте зберегти ще трохи соку в шашлику правильно підготувавши шампур.

Перевірений варіант шашлику по грузинському рецептом. М'ясо залишається соковитим, з легким гранатовим смаком. Обов'язково використовуйте хмелі-сунелі для отримання істинно грузинського смаку.

Мені здається, що справжні любителі шашлику замаринують м'ясо самостійно, але деякі тонкощі його приготування, про які говориться в ролику, знати буде дуже корисно. Ну і не забудьте використовувати правильні дрова для шашлику.