На замітку продукти, які несумісні для одночасного поїдання

Що з чим не можна їсти?

Всі знають як круто буде, якщо з'їсти оселедець і запити її кефіром. Але медикам поки точно невідомо, чому ці продукти в такому поєднанні суперечать один одному. Для багатьох поєднання оселедця і молочного не є вогненної сумішшю. І вони впевнені, що це просто предрасудкі. Ми виросли з цим знанням про НЕ сполучуваності продуктів і раціональні пояснення не потрібні. У кожного народу є свої заборони на те, які продукти змішувати не можна.

Деякі вчені вважають, що такі знання прийшли до нас із давніх вірувань. Не у всіх народів збігаються заборони на поєднання продуктів. Це можна назвати культурою харчування і порівняти з тим, що в нашій країні багато равликів і жаб, але з них не роблять візитні страви, як у Франції, хоча цих звіряток у нас - навалом.

Отже, ось список антісочетаній:

1.Крахмал з кислими продуктами. такими як томат, апельсин, змішувати не рекомендується. Відбудеться хімічна реакція. І продукти втратять всі свої корисні якості, тобто фрукти і овочі впадуть зайвим марним вантажем в шлунок.

2. Цікава реакція вийде, якщо спочатку випити газованої води і потім молочне. У шлунку вибухне маленький міні хімічний завод. Можна на зображенні подивитися що відбувається з колою, якщо змішати її з молоком.

3. Не такий цікавий, але теж шкідливий ефект виходить, якщо їсти фрукти після грандіозної трапези, як ми звикли. Спочатку салат, потім гаряче, потім солодке і на десерт - фрукти. Перші гарячі страви перетравлюються набагато довше, і поки дійде черга до фруктів, пройде з півгодини. А фрукти починають гнити в животі вже через перші 15 хвилин. Неприємна картина видається перед очима, якщо уявити що відбувається в цей момент в животі.

4. Смачні яблучка, стиглі грушки, виноград, соковиті сливи, абрикоси і кавуни не радять їсти після білкових продуктів: м'яса, риби, грибів, яєць. З тієї ж причини, що і в попередньому пункті - різниця в швидкості перетравлення.

5. А кому не подобається вранці випити чашку кави і з'їсти житній хліб. скажімо, з маслом? Якщо ви любитель, то знайте, все це робили даремно. В організм потрапляли просто продукти-наповнювачі без корисних речовин. Тому, що кофеїн перешкоджає всмоктуванню корисних елементів для організму, зокрема кальцію.

6. Наступний заборона для шлунка - космічна суміш, реактивна ракета. На цій ракеті воліють літати любителі веселих вечірок. Це мікс коли і алкоголю - цей напій для тих, хто хоче швидко сп'яніти і на ранок мати сильне похмілля.

7. Пиво з арахісом - класичне поєднання. Але, досить, згубний. Арахіс відноситься не до сімейства горіхових, як це прийнято думати, а до бобовим. І в поєднанні з алкоголем бобові втрачають всі свої корисні властивості і просто стають важким продуктом для організму.

8. Щоб отримати вірне проносне, з'їжте диню і запийте алкоголем. і будете бігати до туалету, як марафонець. Або можна запити диню холодною водою, кефіром, йогуртом - ефект той же.

9. А щоб отримати опухле обличчя і набряки, їжте більше кавуна, заїдаючи його різними солоними продуктами. Тоді рідина затримається в організмі, і ви отримаєте «красу» на обличчя.

10. І на останнє місце потрапило класичне поєднання огірків з молоком і з оселедцем. Насправді все залежить індивідуально від людини. У кого-то це поєднання може викликати бродіння в шлунку, а іноді і отруєння. Солоні огірки або оселедець, що потрапили в шлунок, окислюють молоко, і воно тут же згортається. Незважаючи на це факт, в культурі харчування існують страви, що поєднують в собі цю суміш. Найпоширеніше - форшмак (класичне поєднання молока і оселедця).

Які б не проводилися експерименти з продуктами. Важливо вчасно і правильно надати собі першу медичну допомогу. Якщо ви любите змішувати газовану воду з молоком, то не відмовте собі мати під рукою сорбенти. Краще перед такими експериментами заздалегідь випити, скажімо, активованого вугілля або полисорба. Щоб позбутися від сильної інтоксикації активованого вугілля треба подрібнити 60 таблеток або полисорба розчинити у воді 2 столові ложки, пити ці ліки до тих пір, поки не стане краще. І, якщо після змішання оселедця і газованої води, і огірка у вас в животі почалася «вечірка», допоможуть сорбенти.

Ось, тепер відомі всі секрети, як «бомбити» свій шлунок і навіть є захисна зброя в цій війні - протиотруту у вигляді сорбентів. І на закінчення до інформації про дивних поєднаннях в їжі, два абзаци, які точно перевернуть вашу свідомість про «дружбу» продуктів.

Салатик з огірків з помідорами - самий літній і корисний ... хоча, немає тільки річний, корисність в ньому зникає відразу, як з'єднуються помідори і огірки. Академік Покровський А.А. в ході своїх досліджень дійшов висновку, що поєднання огірків і помідорів призводить до руйнування в салаті вітаміну С.

А ось, наприклад, борщ зелений добре б з'їсти з молоком. Поєднання, звичайно, огидно, але при такій дружбі щавлю і молока, руйнуються шкідливі щавлеві кислоти.

Ну, тепер всім приємного апетиту і тримайте під рукою вірний сорбент!