Майонез по Дюканов - рецепт приготування

Калорійність: 288
Білки / 100г: 11
Вуглеводи / 100г: 3

Складові:
- 2 варені жовтки;
- 3 столові ложки нежирного кефіру;
- 3 столових ложки з гіркою знежиреного сиру;
- 3-5 крапель свіжовичавленого лимонного соку;
- 1 чайна ложка неострой гірчиці;
- 0,3 чайної ложки цукрозамінника (цукру);
- 1 # 92; 4 ч.л. солі;
- щіпка чорного перцю.

Сир поміщаємо в чашу блендера.

Подрібнюємо сир блендером до пастоподібного стану.

Додаємо до сиру жовтки.

І знову працюємо блендером, домагаючись однорідного стану сиру і жовтків.

Наливаємо кефір, додаємо гірчицю, цукрозамінник (або цукор), сіль, перець і лимонний сік.

І знову все перемішуємо блендером. Неодмінно пробуємо ще раз. Додаємо, в разі необхідності, сіль, перець і лимонний сік.