Корінь селери корисні властивості і протипоказання
Селера пахуча - по-латині відомий як Apium graveolens - родоначальник всіх існуючих нині сортів, які отримані селекціонерами в процесі копіткої роботи щодо поліпшення культури. Честь і хвала селекціонерам, але, на жаль, селера так і не отримав масового поширення, і його рідко зустрінеш на присадибній ділянці середньостатистичного городника. Що стосується промислового вирощування, то і тут не все так райдужно - як правило, вирощують селеру в спеціалізованих господарствах на замовлення підприємств харчової промисловості, що займаються виготовленням, наприклад, дитячого харчування.
Заготівля лікарської сировини
Хімічний склад кореня селери
Фармакологічна дія на організм
Офіційна медицина не поспішає внести селера в реєстр лікарської сировини, хоча і не заперечує, що продукт корисний ослабленим хворим і дітям, так як містить ряд цінних компонентів.
Що стосується вивчення корисних властивостей, то в цьому відношенні наука не стоїть на місці. Відомо, що вживання селери в їжу сприяє порушенню апетиту і покращує роботу всього травного тракту (нормалізація травлення, придушення гнильних процесів в кишечнику, полегшення дефекації та ін.). Сік селери має сечогінні властивості, а також сприяє розчиненню сольових відкладень сечової кислоти, тому його призначають при лікуванні подагри, захворювань сечового міхура і ін.
Зі спостережень встановлено, що корінь селери сприяє очищенню крові і підсилює кровотворні функції організму, тому його часто використовують при мізерних менструаціях, всіляких висипаннях на шкірі, як правило, мають пряме або непряме відношення до захворювань кровоносної системи.
Традиційне використання кореня селери
Настій або сік кореня селери - традиційно використовуються народними цілителями препарати.
Щоб приготувати настій коренів селери, необхідно подрібнити коренеплід (на тертці або пропустивши через м'ясорубку), залити окропом (півтори склянки) 1 ст.л. отриманої кашки, далі наполягати в термосі 4 години. Приймають настій перед їжею, по 1 ст.л.
Настій застосовується в якості делікатного проносного при хронічних запорах. Можна також ввести до складу черешки ревеню.
Для приготування соку також потрібно приготувати кашку з коренеплоду. Подрібнювати краще на блендері або натиранням на дрібній тертці, тоді вихід соку збільшиться. Приймають сік також перед їжею, по 1 або 2 ч.л. за один раз. До речі, народні цілителі рекомендують вживати цей корисний напій для лікування потенції і чоловічого безпліддя, зрозуміло, в поєднанні з іншими лікувальними засобами.
Корінь селери при гіпертонії і запаморочення
Рецепт №1 (від запаморочення). Будуть потрібні насіння соняшнику (сирі) і свіжий коренеплід селери, відповідно 50 г і 100 г. Необхідно з'їсти очищені насіння, запиваючи свіжим соком селери. Курс лікування становить 7 днів.
Рецепт №2 (гіпертонія). Висушити 100 г зеленого маша (вид бобових, на зразок дрібної квасолі), подрібнити в порошок, потім змішати зі свинячої жовчю, якій буде потрібна в два рази більше, тобто 200 мл. Отриману суміш також необхідно висушити (можна в остигає духовці, при температурі близько 60 ° C) і перемолоти на кавомолці. Приймати порошок двічі на добу, по 10 г. Курс лікування - 14 днів.
Рецепт №3 (гіпертонія). Необхідна зелень селери і коренеплід, в сумі 500 м Зелень і корінь подрібнити ножем, залити окропом (1 літр рідини) і варити півгодини. Після закінчення варіння додати цукор (50 г). Цей чай вживати 3 - 4 рази на день по склянці. Курс лікування - 7 днів.
Лікування та профілактика захворювань
- Для боротьби з відкладенням солей необхідно подрібнити коренеплоди селери, петрушки і пастернаку. а також часник. Співвідношення інгредієнтів приблизно 4: 4: 4: 1. У приготовлену суміш необхідно вичавити сік з 1 лимона. Для приготування корисного відвару потрібно взяти 2 дес кашки на півлітра окропу, довести рідину до кипіння, після чого процідити. Приймати тричі на день по 1 ст.л.
- Для профілактики целюліту. Непоганий ефект досягається при регулярному повторенні дводенної розвантажувальної дієти, в основі якої вживання овочевих соків. Рекомендується змішати сік кореневого селери і коренеплоду червоного буряка (2 і 1 стакан відповідно). З суміш бажано додати 1 ч.л. соку із зелені водяного крес (крес-салат). Зазначена кількість розраховане на добу прийому (3 рази в день). Вживання іншої їжі виключається. Протягом дня також рекомендується пити мінеральну воду.
- Щоб шкіра обличчя завжди виглядала свіжою. адепти народної медицини рекомендує щодня вживати цілющий відвар. До складу збору входить корінь селери (середніх розмірів, розрізати на 4 частини), 1 морква і пучок шпинату, неочищені від дерев'янистої шкаралупи волоські горіхи (3 шт.) І 3 ст.л. цільного зерна вівса. Горіхи попередньо потовкти, змішати з іншими компонентами, і залити суміш водою (2 літри). Варити необхідно до готовності (індикатором служить морквина). Проціджений відвар вживати щодня, як чай.
- Для зниження цукру в крові. Рецепт запозичений з традиційної китайської медицини (книга "Лі Шань Ю"). Буде потрібно 250 г коренеплоду на півлітра води. Корінь селери подрібнити, додати 10 г "цзи ній цзинь" (висушена шкірка з курячих пупков). Варити після закипання близько 40 хвилин при помірному кипінні. Через півгодини варіння додати 50 г промитого рису, і зняти з вогню тоді, коли зерна размягчатся. Цю кашу розділити на 2 порції - є вранці і ввечері.
Протипоказання і побічна дія
Селера не рекомендується вживати особам, що страждають на виразкову хворобу або гастритом на тлі підвищеної кислотності, при схильності до тромбоутворення, а також під час вагітності та годування груддю.