М’ясо у фользі в духовці з картоплею (покроковий рецепт з фото)
Опис рецепта:
Щоб отримати задоволення від їжі, досить приготувати щось цікаве і апетитне. Не потрібно використовувати якісь делікатесні або екзотично-дорогі продукти.
З доступних і простих продуктів з легкістю можна створити кулінарний шедевр з витонченим і пікантний смак. І моє м'ясо у фользі в духовці з картоплею - підтвердження всього сказаного вище.
У інгредієнтах ви не знайдете продуктів, за якими доведеться бігти в магазин. Все, що необхідно, думаю, виявиться в холодильнику. А ось смак м'яса, приготованого в такій компанії, дуже приємний. Так, це смачно. Рекомендую спробувати. Всім сподобається, я чомусь в цьому впевнена.
Свинину вибирайте нежирну. Ідеально підійде подгорок. Що стосується спецій, то мені подобається використовувати збірні для грузинської або вірменської кухні.
Час я вказала умовно. Воно безпосередньо залежить від якості роботи духової шафи. Тому рекомендую через 50 хвилин перевірити ступінь готовності, і якщо потрібно, то залишити блюдо готуватися довше. Сир повинен не тільки розплавитися, а й запекти до скоринки. Вибирайте твердий сир солоно-солодкого смаку і середньої жирності.
В іншому, думаю, не виникне питань. А покроковий рецепт буде в допомогу всім бажаючим приготувати м'ясо у фользі в духовці з картоплею на своїй кухні.
Етапи приготування:
1) Почну з картоплі. Бульби очистити і залишити ненадовго в холодній воді полежати. Після промокнути і порізати тонкими кружечками. Посипати сіллю, сумішшю перців, куркумою. Перемішати і поки відкласти (на 10 хвилин).
2) Свинину (подгорок) порізати пластами близько 0,7-1 см. Натерти сіллю і збірними спеціями для грузинської кухні. Залишити хвилин на 30 в закритому харчовому контейнері для маринування.
3) На лист фольги викласти картоплю, зверху - м'ясо.
5) І завершу я викладати свою страву твердим сиром. Запечатати фольгу, щоб всередину під час запікання не проникнув повітря. Відправляємо в духовку. Перші півгодини м'ясо у фользі в духовці я запікала при 200 градусах, після температуру зменшила до 180. Готувала рівно 50 хвилин. Подати можна прямо у фользі, якщо ви запікали порційне частування. Я ж сервірую на тарілці.