М’ясний рулет з курки і свинини оригінальний, жіноча планета

Цей рецепт рулету з курки і свинини трохи схожий на рецепт приготування буженини. який ми вже описували. Такий рулет можна зробити заздалегідь і нарізати періодично, коли не дуже хочеться готувати. Зберігатися рулет може до п'яти днів у холодильнику. Особливістю рулету є використання в приготуванні курки і свинячого м'яса.

Отже, для приготування рулету «Оригінальний» нам знадобляться:

• курячі грудкі- півкіло;
• свиняча вирізка-півкіло (можна брати і більше і менше, але пропорціі- приблизно порівну);
• сіль, часник, перець (чорний або кампотскій), кетчуп, улюблена приправа для приготування м'яса і т.д.

Нарізаємо курячі грудки і свинину тонкими пластами.

Відбиваємо шматки свинини.
Також відбиваємо і курку.
Змішуємо дві столові ложки кетчупу, перець, сіль, приправу для приготування м'яса (в принципі будь-яку вашу улюблену) до однорідної консистенції.
Промащуємо курку і свинину з усіх боків. Якщо ви додали трохи солі в суміш, то краще ще зверху Просолов.
Поставте курятину і свинину в соусі постояти кілька годин, щоб м'ясо просочилося.
Тепер акуратно змотуємо рулет: курячі грудки краще покласти в середині, свинину зовні. Між шарами м'яса залишайте побільше соусу, в котрому м'ясо замочують.
Змотувати рулет найкраще на заздалегідь приготовленому аркуші фольги, в який потім цей рулет і замотуємо).
У такому стані можна дати постояти ще годинку, а можна відразу класти в духовку.
Кладемо рулет в прогріту духовку при температурі 200 градусів на 1 годину. Якщо у вас більше м'яса, то час в духовці необхідно збільшувати.

Витягуємо м'ясо з духовки, розгортаємо.

Тепер кладемо рулет ще на 15 хвилин в духовку, щоб підрум'янити його зверху.
Готовий рулет можна їсти гарячим або холодним. Досить нарізати його на шматочки.
Рекомендую подавати рулет з зеленню, овочами або картоплею.

Якщо ви хочете, щоб рулет вийшов соковитіше, вибирайте свинину пожирнее. Смачного!