М’ясні породи курей; помісні і гібридні кури

Мал. 1 Кури породи Корніш

М'ясні породи і лінії курей

Курей м'ясних порід і ліній розводять головним чином на бройлерних птахофабриках і застосовують для виробництва м'ясних курчат (бройлерів). Кури м'ясних порід відрізняються своєю досить великою живою масою. Курчата активно ростуть і покриваються пір'ям. Кури приступають до яйцекладки в 6-7-місячному віці. Несучість їх мала. У курей м'ясних порід досить розвинений інстинкт насиджування.

З м'ясних порід курей розводять зазвичай породи корниш, а також м'ясні лінії порід червоних білохвостих, білих плімутрок і суссекс.

Корніш (рис. 1). Кури цієї породи бувають декількох видів: білі, палеві, червоні, чорні і ін. Жива маса курей становить 3-3,5 кг, а півнів 4-5 кг. Несучість близько 130-150 яєць, вага одного яйця 60 р Шкаралупа яєць світло-коричневого забарвлення. Інстинкт насиджування у курей дуже добре розвинений.

На бройлерних птахофабриках для виведення м'ясних курчат схрещують півнів білий корниш з курми білий плімутрок.

Помісні та гібридні кури

При схрещуванні курей порід яєчного і общепользовательних порід один з одним отримують в результаті помісної потомство. У першому поколінні помісні кури якщо порівнювати з птахом вихідних (батьківських) порід досить часто мають більш високу несучість, велику живу масу, кращі м'ясні якості. Помісна птах будь-якого віку відрізняється своєю хорошою життєздатністю.

Для отримання помісної птиці схрещують курей яєчних порід (російська біла, леггорн), а також курей общепользовательних порід з півнями інших досить високопродуктивних порід і породних груп общепользовательного типу. Чудові результати отримують при схрещуванні українських білих курей з півнями відселекціонованих по несучості порід: московські, нью-гемпшир і австралорп.

При наявності в породі відразу декількох ліній в племгосподарствах використовують і міжлінійне спарювання. Хороший підбір ліній гарантує поліпшення продуктивності потомства.

При схрещуванні між собою птиці відселекціонованих по несучості ліній порід яєчного і общепользовательного напрямку (російська біла А Х московська Б), (леггорн А Х леггорн Б), і при схрещуванні птахів м'ясних ліній і порід (корниш А Х плімутрок Б) отримують потомство - гібридних курей, продуктивність яких багато в чому вище, ніж у курей вихідних порід і ліній.

Схрещування курей відселекціонованих ліній для отримання гібридної птиці здійснюють, як правило, в племінних птахівничих господарствах. Помісну і гібридну птицю успішно можна розводити і в присадибних господарствах. Застосовувати її досить вигідно, адже цей птах більш продуктивна, міцна і витривала, ніж птах вихідних порід.