Люцерновий мед корисні властивості, особливості медоноси

Люцерна - багаторічна рослина, відмінний медонос. Така сільськогосподарська культура буває двох видів: люцерна посівна і жовта серповидна. Люцерновий мед має чудові корисні властивості і особливості медоноси.

Дана культура займає велику площу в Україні і в країнах СНД. Люцерна - чудовий поживний корм для сільськогосподарських тварин, яким запасаються на зимовий період різні ферми. Це відмінний медонос, з великою кількістю нектару. Ця рослина дає високий урожай: з 1 гектара бджоли виробляють до 300 кг найціннішого меду.

Люцерна - морозостійка і посухостійка рослина. Її насіння проростає при 3 градусах, а сходи виносять заморозки до -5 градусів Оптимальна температура - 20 градусів тепла. Їй підходять нейтральні, слабокислі, родючі грунти. Вона росте на трав'янистих схилах, осипи, на луках і пасовищах.

Рослина розмножується насінням, живцями і вегетативно. Даний медонос належить ярої культури. У нього з'являються пагони в перший рік росту. Дикі бджоли, запилюючи рослина, розкривають кожен 2-й квітка, а дають мед - кожен 42-й.

Види люцерни і їх особливості

Люцерна посівна - це малогіллясті, рунисте рослина. Вона має квітки фіолетового або лілового відтінку. Тичинка в квітці знаходиться в «човнику», має будову квіток бобових. Нектар даного виду безбарвний, в ньому знаходиться до 50% цукру. Рослина досягає до 80 см в рості, має сильну кореневу систему до 10 м, з неї утворюється багато пагонів, які формують кущ. Дика посівна люцерна росте в Ірані, Балканському півострові, на Кавказі.

Люцерна посівна - світлолюбна рослина, щоб збільшити урожай, слід висаджувати її разреженно. Бджоли з великим задоволенням запилюють її в ясну сонячну погоду. Ця рослина більшою мірою запилюють джмелі, а бджоли тільки до 6% квіток.

Люцерна жовта серповидна - це багаторічна рослина. Її висота сягає 60 см. Має жовті квіти, сформовані в невеликі кисті. Такий медонос росте на чорноземах, вапняних, каштанових грунтах. У жовтій люцерни, в порівнянні з посівною, квітки більш адаптовані до запилення.

Для хорошого запилення рослини краще використовувати великі пасіки з сильними бджолами. Насінники медоноси повинні заманювати комах, тому слід дресирувати їх ароматизованим сиропом на необхідну територію.

Максимальна кількість цукру в даному рослині виділяється в 13 і 16 годин при атмосферної вологості 52 - 59%, температурі 27 - 30 градусів. Склад нектару сильно змінюється протягом дня, медові трудівниці менше або зовсім запилюють рослину до 14 і 17 годинах, оскільки в ці години рівень глюкози значно падає.

Для запилення одного гектара медоноси потрібно 10 сильних бджолиних сімей і використання підгодівлі цукровим сиропом. Слід стежити за тим, щоб на території квітучої люцерни не було різних конкурентних медоносів. Для підвищення ефективності роботи комах слід підвищувати в вуликах відкритий розплід, забирати частину видобутого нектару.

Особливості люцернового меду

Люцерновий мед володіє великими корисними та поживними якостями. Однак він має один недолік: високий рівень сахарози в ньому стає причиною дуже швидкої кристалізації, після якої мед набуває консистенції густої сметани.

Свіжий продукт буває різноманітних відтінків, може бути золотисто-бурштиновим або прозорим. Після кристалізації стає білого відтінку. Колір бджолиного продукту залежить від водності: чим вона менша, тим відтінок світліше. Люцерновий мед відрізняється чудовим ароматом і специфічним смаком. Якщо тримати продукт в теплі, він може зберегти рідку консистенцію протягом року.

В даному меді знаходиться приблизно 40% левульози і 37% глюкози. Такий продукт має велику кількість вітамінів, макро- і мікроелементів, глюкози, левульози, ферментів, органічних кислот. Пасіка близько люцерни дає можливість отримати цінний мед, а також підвищити урожай посівів.

Показання і протипоказання до використання

Показаннями до вживання є:

• простудні захворювання;
• лікування опіків і ран;
• захворювання печінки і жовчного міхура;
• порушення роботи шлунково-кишкового тракту;
• захворювання серця.

Протипоказаний такий мед при індивідуальній непереносимості продукту.

Корисні властивості

Мед з люцерни багатий наступними корисними якостями:

1. Продукт корисний при захворюваннях серця: насичує м'язи головного органу глюкозою, зміцнює судини, знижує тиск.
2. Він може допомогти при простудних і вірусних захворюваннях. Регулярне вживання такого меду допоможе уникнути рецидиву, ускладнень, усунути симптоми недуги і прискорити лікування. Такий продукт корисний при запальних процесах дихальних шляхів: полегшує біль в горлі, кашель, усуває набряк.
3. Мед з люцерни рекомендується застосовувати при захворюваннях печінки і жовчного міхура. Він має жовчогінну дію.
4. Люцерновий мед має бактерицидну дію, яке використовується при лікуванні захворювань ротової і носової порожнини, горла.
5. Також він володіє регенерує ефектом, який корисний при зовнішньому лікуванні опіків, ран, фурункулів.

Даний продукт з легкістю засвоюється шлунком і не надає побічних ефектів.

Люцерновий мед рекомендується споживати щодня для профілактики різних захворювань. З люцерни виходить смачний і ароматний мед хорошої якості.