Листя хрону корисні і лікувальні властивості застосування лікування
Хрін трав'яниста багаторічна член родини Brassicaceae, такі як гірчиця, бруква, капуста або редис і дайкон. Хрін вирощують в основному через кореня, який використовується для приготування популярної приправи, але листя також давно застосовують як для кулінарних цілей, так і лікувальних. Саме про лікувальні властивості листя хрону і піде мова в даній статті.
Хрін - це багаторічна рослина, яке широко поширене на всій території Європи. За однією з версій батьківщиною хрону вважається Україна, але є припущення, що вперше він з'явився на території сучасної Угорщини. Де б не була його батьківщина, але вирощувався він і римлянами, і греками, і у нас практично на всій території за винятком хіба самих північних районів. Саме з Європи хрін поширився на інші континенти, включаючи Америку і Азію і добре себе почуває в помірному кліматі.
Листя хрону великі довгасто-овальної форми з зубчастим краєм. Текстура листа може варіюватися в залежності від сорту. На смак вони гострі і гіркі. Молоде листя м'якші за смаком, ніж старі, які грубіше за текстурою і пікантні на смак. Цікаво, але листя хрону отруйні для коней, корів, кіз і овець. Можливо звідси йде поголос про їх токсичності при надмірному вживанні.
Листя хрону хімічний склад
Листя, як і корінь, містять фермент під назвою глюкозинолатів, який і надає їм пряно-пікантний аромат. У великих кількостях він може бути токсичний, але в більшості випадків вживання хрону безпечно для людини.
Даний Фітонутрієнти не єдина складова листя хрону. У них знайдені:
Дієтичні харчові волокна;
Вітаміну С в листі хрону міститься більше, ніж в таких визнаних чемпіонів як лимон і чорна смородина. Серед інших вітамінів треба виділити каротин, вітаміни групи В: В1, В2, В5, В6, В9, а також вітамін Е.
З мінеральних речовин найбільше в них присутня кальцію, магнію, калію, марганцю, цинку, сірки.
Що стосується поживної цінності, то в них міститься 39 відсотків вуглеводів; 59 відсотків рослинних білків, 20 відсотків жирів. Калорійність ж на 100 грам низька і становить всього 64 калорії.
Пікантність листю надає ефірну олію, головна частина якого представлена аллілгорчічное маслом.
Листя хрону корисні і лікувальні властивості
Всі ці компоненти хімічного складу хрону разом надають йому багато корисних і лікувальні властивості.
Листя рослини нарівні з коренем широко застосовуються в кулінарії. Правда, листя більше використовують при консервуванні овочів і набагато рідше у нас вони використовуються в їжу як салатну рослину. Хоча в деяких країнах їх часто використовують в салатах нарівні з найближчими родичами хрону, як рукола, капуста або редис.
Листя хрону містять речовини, які при консервуванні попереджають появу цвілі і надають деяку пікантність. Крім того, висушені і змолоти в порошок листя, можна використовувати як приправу до м'ясних страв.
Флавоноїди надають їм хороші антиоксидантні властивості, а фітонциди - протимікробні і протибактерійні властивості. Гірчичне масло надає не тільки пікантний смак, але і посилює апетит, сприяє поліпшенню травлення і всмоктування поживних речовин.
У складі листя хрону є речовини, які стимулюють різні залози в організмі, в тому числі збільшуючи слиновиділення і виділення шлункового соку. У поєднанні з харчовими волокнами все це покращує перистальтику гладких м'язів кишечника, попереджаючи появу запорів.
Антибактеріальні властивості можуть стати захистом від вірусів і бактерій.
Вживання листя хрону в їжу може поліпшити процеси метаболізму в організмі, сприяючи очищенню організму від шлаків і токсинів.
Хоча корінь хрону значно частіше застосовується для лікування, лікувальні властивості листя не можна заперечувати, серед яких потрібно відзначити:
Листя хрону застосування
В офіційній медицині листя хрону не використовуються. А ось в народній медицині вони знайшли більш широке застосування. Вони здавна вважаються одним з кращих засобів при відкладенні солей у суглобах. Для зняття болю прикладають як свіже листя, так і розтирають хворі місця спиртовою настоянкою.
Листя хрону традиційно застосовують для лікування:
Суглобів: артриту, артрозу, подагри та інших;
Запальних захворювань порожнини рота;
Виведення солей і шлаків;
Захворювань горла при застуді, ангіні;
Лікування листям хрону
Для лікування листя хрону застосовують свіжими або у вигляді припарок, прикладаючи їх до хворих місць. Для розтирань і полоскань готують спиртову настойку на горілці або медичному спирті.
Листя хрону від відкладення солей
Відкладення солей одна з основних причин болю в суглобах і спині. Листя хрону давно відомий засіб позбавлення від таких болів. Вони не тільки знімають біль, але і допомагають виводити солі. Їх використовують при:
Болях в колінах.
Для лікування відкладення солей застосовують як самі листя, так і спиртову настойку. Листя, свіжі або у вигляді припарки, прикладають до хворих суглобів і фіксують. Спиртову настоянку застосовують у вигляді розтирань.
Листя хрону при болях в суглобах
Щоб зняти біль в суглобах свіже листя верхньої стороною прикладають на хворе місце і фіксують пов'язкою. Якщо біль у стопі, після обгортання листям пальців і стопи, вдягають теплі шкарпетки.
Другий варіант: свіже листя обдати окропом, обсушити і прикласти до хворого місця. Також зафіксувати пов'язкою або надіти шкарпетки. Як правило, такі компреси залишають на всю ніч. Тривалість курсу не менше 10 днів. Перше полегшення настає вже після 2-3 процедур.
Лікування п'яткової шпори
Багатьом знайома біль, пов'язаний з п'яткової шпорою, коли важко наступити на ногу. Лист хрону може швидко зняти біль і принести полегшення.
Перед прикладанням листа до п'яти його спочатку потрібно злегка розім'яти і прикласти до ноги. Надіти шкарпетки.
Таку процедуру можна робити як на ніч, так і вдень. Днем можна через кілька годин замінити лист на свіжий.
Хто робив такі пов'язки з листом хрону, бувають в перші дні просто вражені як з листа витягуються всі речовини, а від листа залишаються одні прожилки. У місці прикладання, особливо в перші дні лікування, можна побачити кристали солі. Щоб шкіра не пересихала в цьому місці і не було роздратування, після видалення солі її потрібно змастити кремом або косметичним маслом.
На ніч при такому недугу можна прикласти кашку з натертого кореня хрону, загорнувши її в марлю або серветку. Зверху накрити целофановий пакетом і надіти шкарпетки.
Лікування радикуліту листям хрону
Однією з основних причин радикуліту є відкладення солей. У цьому випадку на допомогу також може прийти лист хрону. Прикладати до попереку можна як свіже листя, так і попередньо ошпарені окропом.
Свіже листя прикладають верхньою стороною листа, які перед цим краще розім'яти трохи і надіти бандаж. Зверху пов'язати вовняний шарф або хустку.
Ошпарені листя хрону зверху потрібно накрити поліетиленовим пакетом і надіти бандаж і потім утеплити спину. Курс лікування не менше 10 процедур.
У зимовий час на поперек можна прикласти тертий корінь хрону, який змішують з гасом.
Допомагають листя хрону при подагрі, деформуючому артрозі, ревматоїдному артриті. Влітку можна застосовувати свіже листя, взимку використовувати корінь хрону. У доповненні до знеболюючого ефекту, вони володіють протизапальними властивостями і буквально витягують солі.
При сильних болях тримати компреси з листя потрібно протягом декількох годин. Тривалість лікування не менше 10 днів, але можна і довше.
Настоянка з листя хрону
Настоянку на листках хрону застосовують для розтирань, полоскання ротової порожнини і горла. Вживають її всередину при деяких захворюваннях. Вона ефективна при таких захворюваннях, як:
Порушення обміну речовин.
Готують настоянку наступним чином. Банку набивають нарізаними свіжими листям по плечики і заливають 500 мл горілки. Ставлять в холодильник на тиждень на полицю, де температура не найнижча. В останніх моделях холодильників - це верхні полиці. Більш старі - нижні.
Потім настоянку потрібно профільтрувати і віджати листя. Перелити в пляшку з темного скла і зберігати при кімнатній температурі.
При відкладенні солей, атеросклерозі, для очищення організму на 500 мл отриманої настойки додають сік 2-3 лимонів і 2-3 столові ложки меду. Настоянку приймають по столовій ложці два, три рази в день за півгодини до їди. Прийом настоянки виводить солі з організму, покращує регенерацію міжхребцевих дисків, допомагаючи відновити їх структуру.
При гепатиті на цей же обсяг настойки додають сік 1 лимона і 3 столові ложки меду. Приймають 2 рази на день до їди.
Для полоскання порожнини рота або горла настоянку попередньо розбавляють водою.
Листя хрону в косметології
Настій листя використовують для позбавлення від веснянок. Для його приготування дві столові ложки нарізаних листя залити склянкою окропу і настояти дві години. Після проціджування використовувати для протирання обличчя як лосьйон. Зберігати в холодильнику не більше 4 діб. Потім приготувати свіжий настій.
Відвар і настій листя застосовують для ополіскування волосся, що дозволяє боротися з випаданням волосся, шкірної себореєю.
Листя хрону протипоказання
Для зовнішнього застосування листя хрону не становлять небезпеки. Протипоказанням може служити тільки індивідуальна непереносимість.
Настоянку на листках всередину протипоказано використовувати людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, що супроводжуються підвищеною кислотністю шлункового соку.
Так як листя надають дратівливі дію на багато органів, протипоказано їх вживання всередину (в салатах або як лікарський засіб) при деяких захворюваннях печінки, порушенні роботи нирок. З обережністю треба ставитися до них вагітним і годуючим груддю жінкам і перед початком лікування обов'язково проконсультуватися з лікарем.