Лікер «куантро» в домашніх умовах рецепт лікеру
Роздрукувати Версія рецепта для друку (відкриється в новому вікні).
«Куантро» - назва французького апельсинового лікеру, який виробляють з декількох сортів апельсина і додаванням ароматних трав. Так як апельсини для лікеру використовуються найрізноманітніші, так само, як і комбінації прянощів, смак напою може бути завжди новим.
Незважаючи на те, що виробники «Куантро» тримають унікальний рецепт в секреті, існує чимало способів приготувати цей дивовижний напій в домашніх умовах і за межами цієї прекрасної країни. Так як апельсини вже давно перестали бути рідкісним екзотичним фруктом, купити їх не є проблемою. А це означає, що ви завжди зможете приготувати для себе цей чудовий напій, не несучи при цьому значних матеріальних витрат.
- Горілка - 1 літр
- Лимон - 1 шт
- Апельсин - 3 шт
- Цукор - 1 стакан
- Лавровий лист - 1 шт
- Перець чорний горошком -5 шт
- Червоний перець - 1 г
Приготування лікеру «Куантро» і як його пити
Оригінальний «Куантро» - досить дорогий напій, тому у вас є чудова можливо заощадити свої кошти, приготувавши його самостійно. Тим більше що це зовсім не складно. Лікер «Куантро» в домашніх умовах готується з будь-яких лимонів і апельсинів, які ви зможете купити в найближчому магазині.
Фрукти на кілька секунд опустіть в окріп, після чого добре промийте в проточній воді.
Це допоможе змити небажані мікроби і бактерії, а також залишки воску, який нерідко використовується для кращого зберігання цитрусових.
За допомогою терки або звичайного овочевого ножа очистити цедру з апельсинів і лимона.
Перекладіть шкірку в скляну банку або іншу ємність і залийте горілкою.
Додайте спеції і цукру, закрийте кришкою і добре збовтайте вміст.
Поставте банку з напоєм в тепле, захищене від сонячних променів, місце. За цим рецептом лікер «Куантро» буде готовий вже через 4-5 днів.
Готовність напою можна буде визначити за його кольором і тягучою консистенції. Замість цукру можна використовувати сироп або фруктози, в цьому випадку пропорції робіть на свій смак. Фруктоза менш солодше, ніж цукор, тому її потрібно буде додати приблизно в півтора рази більше.
Використовуючи цукровий сироп, ви можете приготувати напій більш легкий. Чим більше води буде використано для варіння сиропу, тим нижче буде градус напою.
Перед тим як пити лікер «Куантро» його потрібно буде процідити і перелити в іншу, більш зручну для цього випадку ємність - графин або красиву пляшку.
Налийте напій у високий келих, додайте декількох кубиків льоду і насолодитеся смаком справжнього апельсинового лікеру.