Лікер galliano vanilla - «італійський ванільний лікер (як пити)», відгуки покупців

В порядку розведення своїх ромово-текільной опусів, в цей раз я хотів би замовити пару слів про таких напоях як лікери. Звичайно для такої погоди, що стоїть у нас вже добрих два місяці, солодкий лікер - не найкращий напій, але тільки якщо ти не володієш таємним знанням і універсальним тегом: "ЯК ПИТИ"

Герой сьогоднішнього розгляду не просто якийсь там лікёрчік, а славний представник, тепер уже цілого сімейства синьйора Гальяно. Не так давно під маркою Galliano випускався тільки один лікер, власне ванільний. Але десять років тому цю фірму викупив один з найбільших виробників лікерів - голландська BOLS. Зробила вона це природно не знічев'я, а щоб повернути цю марку колишню славу. І це у неї на мій погляд вийшло: тепер під маркою Galliano випускаються вже кілька лікерів: L'autentico - оригінальний лікер, виготовлений за старовинним рецептом, Vanilla - теж оригінальний, менш міцний але більш ванільний варіант, Ristretto - коричневий лікер зі смаком відповідно італійського еспресо - ристретто, і зовсім цікавий - Balsamico, чи то зі смаком, то чи з додаванням того самого бальзамічного оцту! Крім того, вони ніби як ще роблять і амаретто (із зеленою етикеткою) і звичайно самбуку (з синьою). Я ясна річ, усього цього розмаїття ніколи живцем не бачив, але ось Ванілла дістати все ж вдалося.

Лікер має темно-жовтий колір і злегка маслянисту консистенцію. Склад традиційно тримається в таємниці, але з упевненістю можна сказати, що він дуже складний. Туди входять трави, вершки і корінці десятків рослин не тільки місцевих, а й заморських. У запаху звичайно відразу відчувається ваніль, а також кориця, аніс, бадьян, лаванда, м'ята, деревій і ще багато чого. А ось в смаку ваніль далеко не на першому місці, хоча виражена дуже добре. Міцність напою цілком пристойна - 30%, але і цукру там теж пристойно. Ласуни можуть вживати його маленькими жовтими чарочка, але ми вчинимо інакше.

Ще один не менш спокусливий коктельчік також носить золотисте назва: Golden Dream. У його складі також присутнє Гальяно і вершки, але тепер він більше апельсиновий: ще треба трохи свіжого апельсинового соку і не менше апельсинового лікеру - Куантро. Все знову в рівних частинах, все той же сильний шейк (для легкого збивання вершків і утворення м'якої піни). Виходить все так же безпрограшна комбінація вершків, ванілі, а тепер ще й апельсинової гіркуватості. Просто блиск!

Якщо ви все зробили правильно, то ваші дами зараз мовчки (чи не зовсім мовчки) захоплюються вами і досить прицмокує, а ви можете і самі його випити. Якщо ж ви вважаєте що справжньому чоловікові не личить пити всякі лікёрчікі і вже тим більше з вершками (хоча даремно ви так!), То ви навряд чи відмовитеся від Жовтої пташки - коктейлю Yellow Bird, так як з фортецею у неї все в порядку. Беремо 30 або відразу 40 мл золотого рому (це 40%), 15 мл того ж Cointreau (ще 40%), 15 мл нашого Гальяно (30%) ну розбавимо невеликою кількістю (близько 10 мл) соку лайма. Трясём в шейкері з льодом. На прикрасу - невеликий зріз апельсинової цедри. Ну і як воно. Трохи краще ніж горілочка з огірком ??

Якщо ви все ж дістали заповітну пляшку Galliano Vanilla, але з іншими компонентами у вас зовсім туго, то можете порадувати себе і оточуючих зовсім простеньким Лонге. Додатково вам буде потрібно лише 40-50 мл на цей раз саме! Простой горілки. Беремо пару свіжих і бажано соковитих апельсина, тиснемо з них сік. Наповнюємо високу склянку доверху льодом, ллємо горілку і сік, прикрашаємо апельсинової часточкою. Бувалі алкоголіки люди скажуть, що це звичайна Викрутка. Але це не зовсім так. Це - коктейль Harvey Wallbanger. І робить його таким всього якихось 15-20 мл чарівної рідини Galliano Vanilla, яку треба будити налити зверху. Вона додасть цілком звичайному апельсиновому коктейлю невелику солодкість і стійкий аромат ванілі. Виходить дійсно - дуже простенько, але зі смаком! Головне - не намагайтеся схалтурить і взяти сік з пачки, і заощадити і взяти звичайну горілку, тоді нічого доброго у вас не вийде. Цей напій в таку спеку може буде трохи не в тему, але ввечері, коли полуденної спеку вже вщух, а будь-яка Кислятина типу Мохіти-Маргарити-Дайкири вже набридли як собаки, то з холодним стаканчиком апельсинової ванілі можна просто прилягти в тіні, потягувати його з трубочки і чисто відкопилюватися.