Лазанья з куркою і печерицями - рецепт з фото, як приготувати

Лазанья з куркою і печерицями приготована у всіх традиціях італійської кухні вийде неймовірно ніжною, ситної, ароматною і смачною. Саме таке блюдо ми будемо готувати сьогодні і з нього навчимося тому, як потрібно правильно готувати традиційний соус для лазаньї. а також як потрібно її збирати і запікати. А допоможе нам в цьому детальний покроковий рецепт приготування цього традиційного італійського блюда з фото, який представлений нижче у вигляді дуже докладної і наочної інструкції.

Таку лазанью дуже просто і швидко можна приготувати в домашніх умовах, з курки вона виходить дуже ніжною і легкою.

Шар обсмаженої з цибулею курки буде чергуватися з шаром таким же чином обсмажених печериць. Доповнювати блюдо будуть сир і спеціальний соус бешамель, який ми також приготуємо самостійно.

Ароматна, апетитна лазіння, яку ми власноруч відтворимо сьогодні з усіх підібраних інгредієнтів, напевно стане одним з ваших улюблених страв.

Приступимо до приготування лазаньї з куркою.

кроки приготування

Зазначена кількість печериць промиваємо під проточною водою і сушимо паперовим рушником або просто очищаємо шапки грибів від шкірки. Після цього нарізаємо очищені печериці акуратними пластинками або будь-яким іншим зручним для вас способом.

Куряче філе промиваємо, просушуємо і нарізаємо невеликими шматочками. Очищений ріпчасту цибулю подрібнюємо до пари грибам і м'яса, поділяємо всю нарізку на дві рівні частини.

Розігріваємо сковороду з невеликою кількістю рослинного масла і викладаємо на неї половину всієї лушпиння нарізки і пластини грибів. Обсмажуємо інгредієнти до повного випаровування рідини і рум'яної скоринки на луці.

М'ясо з другою половиною всього лука обсмажуємо на окремій сковороді і також на невеликій кількості вже розігрітого рослинного масла. Солимо і перчимо інгредієнти в обох сковородах за смаком. В курку також можна додати різноманітні італійські сухі трави та інші спеції.

На сухій сковороді з щільним дном розтоплюємо вказану кількість вершкового масла. Як тільки воно розтопилося, додаємо на сковороду пару ложок борошна і швидко ретельно перемішуємо інгредієнти для того, щоб не утворилися грудочки. Обсмажуємо інгредієнти на сковороді протягом 1 хвилини. Додаємо туди ж молоко кімнатної температури порційно, вимішуємо соус і готуємо його на самому маленькому вогні до загусання, солимо до смаку.

Обрану форму для запікання лазаньї застилає пергаментним папером або фольгою так, щоб краю виходили за її межі, змащуємо рослинним або вершковим маслом. Першим шаром викладаємо в форму лист пасти, поверх нього рясно висипаємо рівним шаром обсмажені на сковороді цибулю і гриби. Весь молочний соус візуально поділяємо на три частини і першої заливаємо грибний шар. Сир натираємо на крупній тертці і його частиною посипаємо інгредієнти так, як показано на фото. Викладаємо у форму другий лист лазаньї, на нього висипаємо обсмажену з цибулею курку. Цей шар теж заливаємо однією з частин приготованого соусу бешамель і посипаємо тертим сиром. Викладаємо завершальний лист лазаньї, на нього виливаємо соус і засипаємо поверх залишився сир.

Духова шафа заздалегідь розігріваємо до 200 градусів і відправляємо в нього зібрану в формі лазанью. Запікаємо страву протягом 60 хвилин до повного приготування і появи рум'яної скоринки сирної.

Домашня лазанья з куркою і грибами готова, можна розрізати і подавати до столу в гарячому вигляді.