Лагенарії, індійський огірок, горлянка, в’єтнамський кабачок, темно-зелена гарбуз, посудна гарбуз -

Методика вирощування: насінням в грунт, розсадою.

Особливості: рослина теплолюбна, погано переносить недолік вологи. Вимагає дуже поживного грунту.

Лагенарії. індійський огірок, горлянка, в'єтнамський кабачок, темно-зелена гарбуз, посудна гарбуз (Lagenaria siceraria (Molina) Standl.) - однорічна однодомна рослина сімейства Гарбузові, відрізняється підвищеною теплолюбні. Цікаво походження назви рослини. Лагенарії (горлянка) походить від грецького слова Lagenas, що означає пляшка.

Широко вирощують в тропічному поясі - Індії, В'єтнамі, Африці, в Центральній і Південній Америці.

Рослина з незграбним лежачим або лазающим стеблом, довжиною до 5 м. Листя цілісне або 3-5-лопатеві. Має поодинокі пазушні роздільностатеві квіти світлого відтінку. Плоди світло-зелені, жовтіють при дозріванні, дуже різноманітні за формою (циліндричні, грушоподібні, яйцеподібні, булавоподібні і ін.) І за величиною (довжиною від 10 до 100 см), вага сильно розрізняється - від 3 до 7 кг.

Визріли і очищені від внутрішнього вмісту плоди завдяки своїй легкості і міцності активно використовувалися в побуті древніх народів. З них виготовляли різну домашнє начиння, як посуд, так і інші предмети побуту - чашки, миски, вази, дитячі іграшки і навіть музичні інструменти. На території СНД лагенария набула широкого поширення в регіонах з високими літніми температурами, наприклад в Середній Азії, де на виробах з неї роблять художній розпис, випалюють малюнки.

Догляд за рослиною:

Рослина відрізняється тривалим терміном вегетації і підвищеними вимогами до температури навколишнього повітря. Крім цього, дуже чутливо рослина реагує на нестачу вологи, вимагає регулярного зволоження. На сильно зволожених і живильних грунтах рослина здатна наростити велику вегетативну масу і дати великі плоди, тому вже восени, під перекопування грунту, потрібно вносити підвищені норми органічних і мінеральних добрив: 6-8 кг свіжого гною або 4-5 кг перегною; 20-25 г суперфосфату, 12-15 г - калійної солі, 7-8 г аміачної селітри на 1 м2.

Для посіву лагенарії вибирають місце з хорошим сонячним прогріванням, і з захистом від вітру, сіють зазвичай в одні терміни з посівом насіння огірків при прогріванні грунту на глибині загортання приблизно до 10-12 ° С. Посів широкорядний (ряд від ряду - 1,5-2 м), відстань між рослинами в ряду після останньої проривки - 1-1,5 м.

Припустимо вирощувати лагенарії розсадою, з тим розрахунком, щоб в кінці травня висадити її в грунт. Лагенарії має досить великі насіння плоскої форми, довгасті, довжиною до 1,5 см, в твердій оболонці, і по вищезгаданим причин вони довго проростають. Сіяти насіння слід тільки пророщених. Щоб насіння проросли, їх спочатку дві доби намочують у теплій воді, потім кладуть на пророщування в м'яку тканину, ставлять у тепле місце і стежать, щоб тканина весь час була вологою. При 20-25 ° С на другий-третій день вони проростають.

Щоб правильно висадити розсаду, слід приготувати лунки глибиною 20-25 см з добре удобреному землею, наприклад, додати по одній літровій банці перегнійної або компостної землі, комплексне мінеральне добриво. Все це слід ретельно перемішати в лунці з землею.

Після появи сходів слід провести глибоке (приблизно на 10-12 см) розпушування міжрядь. З утворенням 4-5 листків рослини рекомендується підгорнути, оскільки вони легко утворюють додаткове коріння, що прискорюють ріст і розвиток рослин.

Для лагенарії найбільш характерно вирощування шпалерним методом. Можна запропонувати такий варіант: уздовж рядів на висоті 2,5-3 м натягують дріт діаметром 4-5 мм. Шпагат одним кінцем кріплять до верхньої дроті, другий вільної петлею (з урахуванням потовщення стебла) обгортають навколо рослини на відстані 10 см від кореневої шийки. У міру зростання рослина закручують навколо шпагату, залишаючи верхівку вільною. Одночасно видаляють вусики.

Цілком припустимо висаджувати рослина недалеко від загороджень, і в цьому випадку споруди спеціальних шпалер не потрібно. Так як рослина відрізняється високою декоративністю, має виразні квітки, воно може стати прикрасою альтанки або паркану.

Коли рослини починають замикатися, слід припинити розпушування міжрядь. У період вегетації необхідно проводити регулярні прополки, стежити, щоб земля не пересихала, поливати регулярно, провести 2 підгодівлі (першу - при утворенні 4-5 листків, а другу - з появою стебел) мінеральними або органічними добривами. Рослини прищипують над 3-5-м справжнім листям, тобто видаляють верхівкові нирки, це робиться для більш швидкого утворення бічних пагонів першого порядку, на яких жіночі квітки розвиваються в більшій кількості. Квітки можна запилювати вручну, якщо комах-запилювачів недостатня кількість. Збирання лагенарії починають через 80-100 днів після появи сходів. Плоди довжиною до 1 м, але ще не огрубілі, можна зрізати і вжити в їжу як кабачки.

Для вживання в їжу необов'язково зривати плід цілком, можна відрізати тільки його частину. Місце зрізу швидко пробковеет, а плід продовжує рости. При цьому господині в будь-який час мають свіжу продукцію і відпадає необхідність зберігати знятий плід. Цей спосіб дуже зручний.

Використання:

У їжу вживається лагенария циліндричної форми, у якій шкірка в молодому віці не груба, а м'якоть плоду ніжна і смачна. Молоді плоди лагенарії мають високими дієтичними якостями. З неї можна приготувати салати, омлети, оладки, її фарширують м'ясом і рисом, виготовляють ікру, солять.

Зняті восени плоди мають високу міцність покривів. Зовнішній ороговілий покрив міцніше кераміки, але відрізняється від неї легкістю і природного красивою забарвленням Ще недавно з лагенарії виготовляли різний посуд (надаючи потрібну форму за допомогою перев'язок), в якій зберігали перець, сіль, борошно, цукор, рідини. Налите в пляшку з лагенарії молоко не випливає і довго зберігається свіжим, рослинне масло не втрачає аромат, вода залишається прохолодною, так як в цій гарбузі не заводяться шкідливі мікроорганізми і вона має властивість термоса. З гарбуза роблять навіть шпаківні.

Вироби з лагенарії знайдені при вивченні археологами древніх народів, наприклад, вони були в єгипетських пірамідах. Стародавні народи Перу використовували її тверду оболонку як протез кісткової тканини при пошкодженні черепа. Навіть зараз в Перу нерідко можна бачити тачку з колесом з гарбуза. Індіанці Америки з висушених плодів лагенарії споруджували плоти. В Африці такі гарбуза і в даний час нерідко служать поплавками для мереж. З давніх-давен з пляшкової гарбуза майстрували різні музичні інструменти, серед них - і примітивні брязкальця, і барабани, і струнні. До речі, індійські заклинателі змій грають на сопілці, зробленої також з лагенарії. А на Гаїті в 19 столітті пляшкові гарбуза якийсь час навіть виконували роль національної валюти. На початку століття правитель північній частині острова присвоїв собі монопольне право на продаж гарбуза і оголосив, що відтепер одна гарбуз дорівнює французького франка. Сьогодні на Гаїті гарбуз позбавлена ​​права грошового обігу, але в пам'ять про її значення в минулому грошова одиниця держави до сих пір називається "гурд", що в перекладі з англійської означає Убутилочная тикваФ.

Матеріал підготували: Олександр і Марина Мітяєва

У статті були використані матеріали:

Поради городникам / Упоряд. Е. А. Ченикаева, А. І. Спиридонова. - Київ "Колос" 1983