Квітка - видозмінений пагін
Квітка - це укорочений і обмежений в рості пагін, що виконує генеративную функцію. Вона складається з: квітконіжки, квітколожа з чашолистками і пелюстками (оцвітина), а також тичинок і плодолистків. Чашолистки походять від верхніх вегетативних листя і служать для захисту квітки в бутоні, їх сукупність називається чашечкою. Леяесткі служать для залучення запилювачів. Сукупність пелюсток утворює віночок. Он.бивает раздельнолепестний сростнолепестний.- Тичинки квітки є мікроспорофілли і складаються з тичинкової нитки і пильовика з двома пилковими мішками, або мікроспорангіями. Кількість тичинок може бути від однієї (сімейство орхідейні) до сотень. Сукупність тичинок в квітці утворює андроцей. Тичинки можуть бути зрощеними і вільними. Кожна половинка пильовика має два (рідше одне) гнізда - мікроопорангія. Гнізда пильовика заповнені материнськими клітинами микроспор, мікроспорії і зрілої пилком. У пильовиках здійснюються Мікроспорогенез і мікрогаметогенез. Пилкові зерно є незрілим гаметофитом. У пилкової зерні в результаті мейозу материнської клітини формуються дві гаплоїдні клітини: клітина трубки і генеративних клітина, яка пізніше ділиться на два спермия. Проросле пилкові зерно з ядром трубки і двома спермиями є зрілий чоловічий гаметофіт.
Верхня частина квітки зайнята плодолистка, що включає семязачаток, або мегаспорофілли. Верхні кінці Плодолистиків витягуються в стовпчик, який закінчується рильцем, який зазвичай складається з двох лопатей. Сукупність плодолистків в квітці називається гінецевм. Залежно від положення розрізняють верхню, полунижнюю і нижню зав'язі. Семязачатки розташовуються на плацентах зав'язі, в яких відбуваються макроспорогенезе - формування макроспор і макрогаметогенез - формування жіночого гаметофіту, а також процес запліднення.
Семязачаток після запліднення укладеної в ньому яйцеклітини розвивається в насіння. Семязачаток складається з центральної частини - нуцеллуса, одного або двох покривів - іітогументоа, які на верхівці нуцеллуса утворюють канал - микропиле. У семязачатки розрізняють апикальную (верхівкову) частина - мікропілярного і протилежну їй халазальную частина. Від халази відходять інтігументи.
Жіночий гаметофіт розвивається з материнської клітини мегаспори, що знаходиться всередині семяпочки. В результаті мейозу материнської клітини утворюються чотири гаплоїдних мегаспори, три з яких відмирають. Четверта клітина розвивається в жіночий гаметофіт, який в зрілому стані являє собою восьміядерний зародковий мішок. Цей мішок включає: яйцеклітину, дві допоміжні клітини-синергіди, розташовані у микропиле, центральну двоядерні клітини, і три клітини-антиподи, що знаходяться на протилежному кінці від микропиле.
У покритонасінних рослин в квітках є особливі залізяки-нектарники, які виробляють цукристу рідина - нектар, який має в своєму складі гормони і бактерицидні речовини. Нектарники приваблюють комах-запилювачів і впливають на процес запліднення і розвитку насіння і плоду.
Квітки можуть бути одностатевими і двостатеві. Двостатеві квіти містять і тичинки і маточки, а одностатеві містять або андроцей, або гинецей і можуть розвиватися на одній рослині (однодомні) і на різних рослинах (дводомні).
Квітки можуть бути симетричними і асиметричними. Симетричні квітки діляться на актиноморфні (симетричні в усіх напрямках) і зигоморфні (мають одну вісь симетрії), наприклад горох. Асиметричний квітка не-. можливо розділити на дві рівні частини.
Квітки можуть бути поодинокими або зібрані в суцвіття.
- Прості суцвіття: кисть, парасольку, головка, колос.
- Складні доцветія: корзинка, складний зонтик, щітрк, складний колос.
Біологічне значення суцвіть: суцвіття збільшують ймовірність запилення квіток при економії матеріалу. З органічних речовин, які йдуть на будівництво одного великого квітки, рослина створює безліч дрібних квіток, при цьому різко зростає кількість плодів, що дозрівають на рослині. У вітрозапилюваних рослин суцвіття полегшують перехресне запилення.