Торт черепаха покроковий рецепт з фото

Покрокове приготування з фото:

Торт черепаха є домашнє бісквітне печиво, промазати сметанним кремом і укладене гіркою у вигляді черепахи. Ці ласощі є «черговим» на багатьох дитячих святах. Готувати такий тортик дуже просто, а наш рецепт з фото спростить процес в рази.

1. Починаємо з тіста. У глибокій мисці збиваємо яйця з цукром до густої світлої піни.

2. До яєчної суміші поступово додаємо какао, розпушувач і борошно. Борошно потрібно просівати, щоб бісквітне печиво вийшло пишним. Консистенція тіста повинна бути як у густої сметани.

3. Деко застилає пергаментом і викладаємо тісто ложкою у вигляді невеликих коржів. Обов'язково витримуйте відстань між ними, так як тісто збільшиться в об'ємі і коржі можуть склеїтися. Ставимо деко в розігріту духовку на 10 хвилин при температурі в 180-200 градусів. Не забуваємо перевіряти готовність за допомогою зубочистки.

Готове печиво виймаємо з духовки і залишаємо остигати. Таким же чином поступаємо з іншою частиною бісквітного тіста.
5. Тепер займемося сметанним кремом. Беремо м'яке вершкове масло і з'єднуємо зі сметаною, цукром. Збиваємо все до однорідної маси, уникаючи грудок. Крем готовий.

6. Тепер творчий процес - формування торта у вигляді черепахи. Беремо широку тарілку або піднос. Кожне бісквітне печиво обмакиваем в сметанний крем і викладаємо гіркою. Це буде панцир наше черепашки. Заздалегідь відкладаємо 5 печенек, це будуть голова і лапки.

Що залишився крем акуратно розподіляємо по гірці з печива і готуємо глазур.
7. Для глазурі змішуємо сметану з цукром, вершковим маслом і какао. Потім ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, постійно її помішуючи.

8. Даємо глазурі трохи охолонути, а потім поливаємо нею гірку з печива. Розставляємо «лапки» і «голову» на свої місця. Наводимо торт черепаха в порядок, усуваючи патьоки глазурі. За бажанням тортик можна прикрасити волоськими горіхами.

9. Ставимо готове кулінарний витвір на кілька годин в холодильник.