Квасоля спаржева фіолетова (стручкова) що це таке і як вирощувати

Люди вже багато століть знайомі з квасолею. Існує дуже багато різновидів цієї рослини - йдеться про кілька тисяч.

В результаті селекції було отримано близько 500 сортів з поліпшеними показниками.

Олександр М'ясников: Просто вражає, наскільки зараз просто ПОВНІСТЮ позбутися гіпертонії Для того щоб позбутися від ГІПЕРТОНІЇ потрібно щоранку натщесерце. Передачі Прямий ефір osamomglavnom.ru

МІНХОЗ РФ: Справжній прорив в ПІДВИЩЕННЯ врожайності! Щоб збільшити врожайність з дачної ділянки на 50%, потрібно взяти 10 г / сотку. Держпідтримка Прес-служба Приймальна minhoz.ru

Е.Малишева: для лікування ЗАХВОРЮВАНЬ СЕРЦЯ потрібно кожен день. Щоб серце завжди було ЗДОРОВО потрібно випивати перед сном. Сайт Олени Малишевої Інтерв'ю з лікарем malisheva.ru

Бобові завжди займали одне з провідних місць серед продуктів харчування людини, не уступаючи картоплі і злакових. Батьківщиною квасолі є Америка.

Саме звідти вона і потрапила в Європу. На перших порах це рослина використовувалося на Європейському континенті для прикраси садів і в косметичних цілях - з нього виготовляли всілякі притирання і маски. Україна познайомилася з квасолею тільки в 18 столітті, але вживати в їжу її стали пізніше.

Але існує і азіатська різновид квасолі, культивується в стародавньому Китаї. В ті часи її вживала в їжу тільки знати. Зараз ця культура культивується повсюдно. Вона може легко переносити спеку, але нетерпимо до холоду. Фермери полюбили її за швидке дозрівання і високу врожайність. Квасоля лише умовно можна розділити на декоративну і їстівну, так як і декоративні сорти також вживаються в їжу. У нашій статті мова піде про фіолетовою або, як її ще називають, драконовою квасолі, ще одна її назва - Драконовий мову.

загальні характеристики

Даний сорт відрізняється від інших фіолетовим кольором стручків. Ліану цієї рослини досить часто використовують як живопліт. На цій посаді вона дуже ефективна, так як її довжина може досягати 4 метрів. Стручки - 15 см. Якщо їх опустити в киплячу воду, вони відразу ж придбають яскраво-зелений колір. Фіолетова квасоля може вживатися в їжу в сирому вигляді. Найчастіше робиться це з міркувань естетичного плану, так як кухарі вважають, що фіолетові стручки дуже красиві.

Щоб розвиток було повноцінним, висаджувати їх слід в багату органічними речовинами грунт. А так як ліана під час розвитку досягає значної маси, то для її підтримки потрібно наявність міцної опори. Збирати боби можна до самої осені.

Це однорічна рослина має коріння, проникаючі вглиб грунту на відстань до 1 метра. Коренева система є стрижневою і має безліч невеликих бульб. Листя трійчастого, мають зелений колір і яйцеподібну форму.

Драконів мову по праву можна назвати найяскравішим представником бобових, і тут мається на увазі не тільки його колір, а ще й корисні речовини, що містяться в ньому у великій кількості. Дуже корисний для людського організму рослинний білок - це тільки один з компонентів. До речі, в 100 гр бобів його цілих 20 гр.

Крім цього, боби фіолетовою квасолі містять:

• 
  клітковину;
• мідь;
• цинк;
• марганець;
• залізо;
• калій;
• йод.

Серед інших видів Драконових мов виділяється квасоля спаржева фіолетова. Її стручки можуть досягати 18 см в довжину. Даний сорт відрізняється високою стійкістю до вірусних захворювань і великою врожайністю. Рослина цвіте п'ятипелюстковими квітками, що мають самі різні відтінки. Тому даний вид вважають декоративною, і використовують його для прикраси присадибних ділянок.

Поради ПРОФЕСІЙНИХ САДІВНИКІВ Багато наших Новомосковсктелі для БАГАТОГО ВРОЖАЮ активно застосовують ефективне біодобриво Biogrow. Дане добриво підходить для будь-яких видів і сортів вирощуваних рослин. Дозволяє підвищити врожайність на 50% БЕЗ небезпечних хімікатів. І все що для цього потрібно - 2-3 рази за сезон внести біодобриво в грунт.

Плоди дуже поживні, за цим параметром фахівці прирівнюють їх до м'яса. Спаржевої цей вид називається через те, що його смак нагадує молоді пагони спаржі. Ця культура одна з найбільш затребуваних у дачників.

Мови дракона вживаються в їжу на різній стадії дозрівання. Цілком придатні в їжу ще недостиглі молоді боби, до речі, їх вживають разом зі стручками, в яких знаходиться багато вітамінів, що мають такі характеристики:

1. А - нейтралізує зайву кислоту в організмі.
2. В1 - дуже корисний для таких життєво важливих органів, як серце і печінку.
3. 
   В2 - робить позитивний вплив на шкірних покрив голови, сприяє росту волосся.
4. В5 - сприяє утворенню життєво важливих жирних кислот.
5. В6 - корисний для нервової системи і підвищує імунітет.
6. В9 - незамінний для кісткового мозку.
7. З - робить шкіру пружною, перешкоджає виникненню зморщок.
8. Е - сприятливо впливає на надходження в організм кисню, а також затримує процес окислення.

Користь і можливу шкоду

Що міститься в бобах білок чудово засвоюється людським організмом. У них у великій кількості знаходяться амінокислоти, благотворний вплив яких на людський організм також складно переоцінити. Страви з Драконових мов можуть вживатися як дорослими, так і дітьми. До речі, якщо ви бажаєте наростити м'язову масу, для вас вони теж будуть дуже корисні.

Не варто плутати фіолетову квасолю з червоною, так як остання є отруйним видом. Вживати в їжу її можна тільки після хорошої термічної обробки. У сирому і навіть напроворенном вигляді вона здатна викликати сильне отруєння.

Боби використовуються для очищення організму, так як в них знаходиться багато харчових волокон, які чистять організм зразок щітки. Це йде на користь не тільки кишечнику, але і серцево-судинній системі.

Груба клітковина сприяє виведенню холестерину, тим самим сприяючи зниженню появи атеросклерозу. А ще боби даної рослини будуть дуже корисні для тих, хто бажає знизити свою вагу.

Боби мають низький ступінь калорійності, але мають якість підтримки відчуття наповненості шлунка.

Боби Драконові квасолі у великій кількості містять кальцій, який корисний практично для кожного людського органа, а в особливості для кісткової тканини. Вона зміцнюється, що призводить до зниження ризику переломів. Кальцію в бобах так само багато, як і в сирі, але від цього молочного продукту їх вигідно відрізняє наявність і інших корисних мінералів.

Не можна не сказати і про зміст магнію. Він міститься у всіх бобових. Мало який процес в організмі відбувається без його участі, особливо він впливає на утворення білка. Якщо магнію буде недостатньо, то це несприятливо позначиться на всьому організмі.

Денну норму магнію людина може отримати, вживаючи слова всього 100 гр квасолі. І взагалі, в будь-яких видах квасолі так багато всіляких корисних речовин, що вони здатні замінити будь-які інші продукти.

Екстракт фіолетової квасолі широко застосовується лікарями для корекції маси тіла. Він здатний сильно зменшити тягу до прийому їжі. Дослідники в цій області відзначають, що в процесі випробувань люди з надлишкової жирової масою, вживаючи екстракт, втрачали за місяць до 15 кг. І при цьому їх спосіб життя залишався незмінним: вони не дуже старалися в фізичних вправах і не зраджували своїм гастрономічним пристрастям.

Для досягнення цього результату їм потрібно тільки вживати деяку кількість екстракту перед прийомом їжі. Подібний результат досягається завдяки поліпшенню процесу обміну речовин.

Сушені боби корисно використовувати для виведення з організму радіації і зайвої вологи. Також вони благотворно впливають на роботу серця. Але найбільшого поширення набула борошно з бобів квасолі. Вона вбиває бактерії і сприяє загоєнню ран.

Фіолетову квасолю з задоволенням саджають дачники в багатьох країнах. Обробіток цієї культури не вимагає якихось особливих умов, і можливо при різних кліматичних умовах. Це дуже цінний і корисний продукт, незамінний при складанні дієтичного меню.